Açaí: mi ez, egészségügyi előnyök és hogyan kell elkészíteni (receptekkel)

Tartalom

• Egészségügyi előnyök
• Hogyan készítsük el az açaí-t
• Acai hizlalás?

Az Açaí, más néven juçara, assai vagy açai-do-para, egy gyümölcs, amely a pálmafákon növekszik a dél-amerikai Amazonas régióban, jelenleg szuperélelmiszernek számít, mivel kalóriaforrás, antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag antioxidánsokkal. erő -gyulladásos. Ez a gyümölcs hasonlít a lila színű szőlőhöz és a tudományos neve isEuterpe oleracea.

Az Açaí gazdag prolifenolokban, fő antocianinokban, és egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezekben az antioxidánsokban nagyobb mennyiség van, mint a szederben és az áfonyában, ezért az açaí gyakori fogyasztása kiegyensúlyozott étrenddel együtt számos egészségügyi előnnyel járhat, hogyan lehet megelőzni a korai öregedés és az immunrendszer erősítése.

Ezt a gyümölcsöt italok, zselék, édességek és fagylaltok készítésére használják, gyümölcs, fagyasztott pép vagy táplálékkiegészítő formájában vásárolható meg szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban vagy üzletekben. online.

Egészségügyi előnyök

Az açaí fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat, mivel:

1. Az idő előtti öregedés megelőzése antioxidáns tulajdonságai és az E-vitamin miatt, amelyek képesek megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól, megakadályozva az idő előtti öregedést. Ezenkívül elősegíti a haj és a bőr egészségének megőrzését, megakadályozza a ráncok kialakulását;
2. Erősítse az immunrendszert, mivel a C-vitaminban, E-vitaminban, omega-9-ben és anticitokinekben gazdag, az açaí képes javítani az immunrendszert, növeli a szervezet védekező sejtjeit és javítja a gyógyulási folyamatot;
3. Javítsa a szív egészségét, az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatás miatt, valamint mivel egyszeresen telítetlen zsírokban, például omega-9-ben gazdag, az açaí segít a keringő koleszterinszint egyensúlyban tartásában, megelőzi például az érelmeszesedést, a vérrögképződés megelőzésén és az erek ellazulásán túl. , javítja a keringést és a vérnyomást. Ebből a szempontból azonban további tudományos vizsgálatokra van szükség ennek az előnynek a bizonyításához, mivel az eredmények nem annyira meggyőzőek;
4. Javítsa a bélműködést,amiért rostokban gazdag gyümölcs. Az açaí fogyasztása elősegíti a széklet térfogatának növekedését és stimulálja a beleket, kiválóan alkalmas székrekedésben szenvedő embereknek, úgynevezett székrekedésnek;
5. Védjen a rák egyes típusaitól tudományos kutatások szerint gazdag prolifenolokban, amelyek olyan vegyületek, amelyek megvédik a testsejteket és megakadályozzák az oxidatív stresszt, valamint megakadályozzák a tumorsejtek szaporodását leukémia, vastagbél adenocarcionoma és gyomorrák esetén;
6. Biztosítson energiát a testnek, mivel az açaí zsírokban, szénhidrátokban és fehérjékben gazdag gyümölcs, amelyek a test energiaforrásai, és ezt a gyümölcsöt kalóriatáplálékká teszik, amely segít a fáradtság és az izmok kimerülésében;
7. Csökkentse a gyulladást és javítsa a zsírmájat: egy állatkísérlet szerint az açaí fogyasztása mérsékelheti a zsírmáj kialakulását, mivel gazdag antocianinokban található, amelyek segítenek a zsírok anyagcseréjének szabályozásában;
8. Küzdelem vérszegénység ellen, mert gazdag vasban és vérszegénységben szenvedők fogyaszthatják;
9. A pulmonalis emfizéma elleni védőhatások elősegítése, hogy ez egy betegség, amelyet a cigarettafüst krónikus expozíciója okoz, és ez azért van, mert az açaí gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású;
10. Kerülje a neurodegeneratív betegségeket, mint az Alzheimer-kór, antioxidáns tartalma miatt segít enyhíteni az agy gyulladásos folyamatait. Néhány állatkísérlet azt is jelzi, hogy az açaí használata elősegítheti a memória és a tanulás javulását.

A helyesen használt açaí a fogyás elősegítésére is felhasználható, azonban fogyasztását kis mennyiségben, kiegyensúlyozott étrenddel együtt kell elvégezni, és a rendszeres testmozgás gyakorlásához kell társítani.

Hogyan készítsük el az açaí-t

Az açaí egészséges elkészítéséhez 100 g természetes açaí pépet, 1 pohár vizet és egy kis mézet verhet a turmixgépbe. Ezután hozzáadhat granolát, zabot, sült mandulát vagy más gyümölcsöt is.

Porított açaí megtalálható néhány egészséges élelmiszerboltban és online, és használható gyümölcs turmix kiegészítésére, zabkásába, vagy például fagylalt vagy natúr joghurt hozzáadásához mézzel.

Kerülni kell az açaí gyümölcs közvetlenül a fáról történő fogyasztását, mivel fennáll a betegség, például a Chagas-betegség fertőzésének veszélye. Az Açaí nagyon keserű ízű, és a tiszta pépet nagyon nehéz elfogyasztani, ezért sokan hajlamosak összekeverni más termékekkel, például sűrített tejjel, tejporral, csokoládéval, ribizlivel, így az açaí kalóriasabb és kevésbé egészséges.

Ezért fontos megnézni az açaí pép tápanyag-összetételét annak ellenőrzésére, hogy milyen összetevők vannak, mivel az ideális az, ha nem tartalmaz más vegyes termékeket, például guarana szirupot vagy más cukrot, mivel ez megduplázza az açaí kalóriákat .. Nézze meg, mi az açaí tápanyag-összetétele.

Acai hizlalás?

Az açaí fogyasztásával kapcsolatos mellékhatásokat nem írják le, azonban mivel sok kalóriát és zsírt tartalmaz, az açaí túlzott fogyasztása meghízhat. Így a túlsúlyosaknak vagy elhízottaknak kerülniük kell az açaí-t, ez a gyümölcsfogyasztás egyetlen ellenjavallata.