Garnélarák allergia: tünetek és kezelés

Tartalom

• A garnéla allergia tünetei
• A diagnózis felállítása
• Hogyan kell kezelni
• Allergia a fagyasztott élelmiszerekben használt tartósítószerekre
• Lásd még: Hogyan lehet tudni, hogy élelmiszer-intolerancia-e?

A garnélarák allergia tünetei azonnal vagy néhány órával a garnéla elfogyasztása után jelentkezhetnek, az arc olyan területein, mint a szem, az ajkak, a száj és a torok duzzanata gyakori.

Általánosságban elmondható, hogy a garnélarákra allergiások allergiásak más tenger gyümölcseire is, például osztrigára, homárra és kagylóra. Fontos, hogy tisztában legyünk az ezen ételekkel kapcsolatos allergia kialakulásával, és ha szükséges, töröljük őket az étrendből.

A garnéla allergia tünetei

A garnélarák allergia fő tünetei a következők:

• Viszket;
• Piros plakkok a bőrön;
• Az ajkak, a szem, a nyelv és a torok duzzanata;
• Nehéz légzés;
• Hasi fájdalom;
• Hasmenés;
• Hányinger és hányás;
• Szédülés vagy ájulás.

A legsúlyosabb esetekben az allergia az immunrendszer túlzott reakcióját okozhatja, anafilaxiát okozva, amely súlyos állapotot azonnal kórházban kell kezelni, mivel ez halálhoz vezethet. Lásd az anafilaxiás sokk tüneteit.

A diagnózis felállítása

A garnélarák vagy más tenger gyümölcseinek elfogyasztása után jelentkező tünetek felmérése mellett az orvos teszteket is rendelhet, például egy bőrtesztet, amelynek során a garnélában található fehérje kis mennyiségét a bőrbe fecskendezik, hogy ellenőrizzék, van-e ott vagy sem. egy reakció, és a vérvizsgálat, amely ellenőrzi a védősejtek jelenlétét a garnélafehérjékkel szemben.

Hogyan kell kezelni

Bármilyen típusú allergia kezelése az élelmiszer eltávolításával történik a beteg étkezési szokásaiból, megakadályozva az új allergiás krízisek kialakulását. A tünetek megjelenésekor orvosa antihisztamint és kortikoszteroid gyógyszereket írhat fel a duzzanat, viszketés és gyulladás javítására, de az allergiádra nincs gyógymód.

Anafilaxia esetén a beteget azonnal sürgősségi helyzetbe kell vinni, és bizonyos esetekben az orvos javasolhatja, hogy a beteg mindig járjon adrenalin injekcióval, hogy allergiás vészhelyzet esetén visszafordítsa a halál veszélyét. Lásd az elsősegélynyújtást a garnélarák allergia esetén.

Allergia a fagyasztott élelmiszerekben használt tartósítószerekre

Néha az allergiás tünetek nem a garnélarák miatt, hanem a fagyasztott élelmiszerekben használt nátrium-metabiszulfit nevű tartósítószer miatt jelentkeznek. Ezekben az esetekben a tünetek súlyossága az elfogyasztott tartósítószer mennyiségétől függ, és a tünetek nem jelennek meg friss garnélarák fogyasztásakor.

A probléma elkerülése érdekében mindig meg kell nézni a termék címkéjén szereplő összetevők listáját, és kerülni kell azokat, amelyek nátrium-metabiszulfitot tartalmaznak.

Lásd még: Hogyan lehet tudni, hogy élelmiszer-intolerancia-e?