Mit kell enni veseelégtelenségben
Tartalom
- Veseelégtelenség menü
- 5 egészséges snack vesebetegeknek
- 1. Keményítő keksz
- 2. Sótlan pattogatott kukorica
- 3. Tápióka almalekvárral
- 4. Sült édesburgonya botok
- 5. Vaj süti
Az étrend veseelégtelenség esetén, hemodialízis nélkül, nagyon korlátozott, mivel szükséges a só, foszfor, kálium, fehérje bevitelének ellenőrzése, és általában a víz és más folyadékok fogyasztását is korlátozni kell. Elég gyakori, hogy a cukrot is ki kell zárni az étrendből, mivel a krónikus vesebetegek többsége szintén cukorbeteg.
A táplálkozási szakember ajánlásait követve a veséket kevésbé fogják elárasztani olyan folyadékok és ásványi anyagok, amelyeket képtelenek leszűrni.
Veseelégtelenség menü
A diéta követése javítja a beteg életminőségét és lassítja a veseelégtelenség progresszióját. Tehát itt van egy példa egy 3 napos menüre:
1. nap
| Reggeli | 1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml) 1 szelet sima kukoricatorta (70g) 7 egység szőlő |
| Reggeli snack | 1 szelet sült ananász fahéjjal és szegfűszeggel (70g) |
| Ebéd | 1 grillezett steak (60 g) 2 csokor főtt karfiol 2 evőkanál rizs sáfránnyal 1 egység barackkonzerv |
| Falatozás | 1 tápióka (60g) 1 teáskanál cukrozatlan almalekvár |
| Vacsora | 1 gombóc spagetti apróra vágott fokhagymával 1 sült csirkecomb (90 g) Almaecettel ízesített saláta saláta |
| Vacsora | 2 pirítós 1 teáskanál vajjal (5 g) 1 kis csésze kamilla tea (60 ml) |
2. nap
| Reggeli | 1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml) 1 tápióka (60g) 1 teáskanál vajjal (5g) 1 főtt körte |
| Reggeli snack | 5 keményítő keksz |
| Ebéd | 2 evőkanál aprított főtt csirke - a fűszerezéshez használjon gyógynövényes sót 3 evőkanál főtt polenta Uborka saláta (½ egység) almaecettel ízesítve |
| Falatozás | 5 édesburgonya bot |
| Vacsora | Omlett hagymával és oregánóval (csak 1 tojást használjon) 1 sima kenyér kíséretében 1 sült banán fahéjjal |
| Vacsora | 1/2 csésze tej (teteje szűrt vízzel) 4 Maisena keksz |
3. nap
| Reggeli | 1 kis csésze kávé vagy tea (60 ml) 2 rizs keksz 1 szelet fehér sajt (30g) 3 eper |
| Reggeli snack | 1 csésze sózatlan pattogatott kukorica gyógynövényekkel |
| Ebéd | 2 darált hússal töltött palacsinta (hús: 60 g) 1 evőkanál főtt káposzta 1 evőkanál fehér rizs 1 vékony szelet (20g) guava (ha cukorbeteg, válassza a diétás változatot) |
| Falatozás | 5 vajas süti |
| Vacsora | 1 darab főtt hal (60 g) 2 evőkanál főtt sárgarépa rozmaringgal 2 evőkanál fehér rizs |
| Vacsora | 1 sült alma fahéjjal |
5 egészséges snack vesebetegeknek
A vesebeteg étrendjének korlátozása megnehezítheti az ételek kiválasztását. Tehát a 3 legfontosabb irányelv az egészséges harapnivalók kiválasztásakor vesebetegség esetén:
- Fogyasszon mindig főtt gyümölcsöt (főzzön kétszer), soha ne használja fel újra a főző vizet;
- Korlátozza az általában magas só- vagy cukortartalmú feldolgozott és ipari ételeket, előnyben részesítve a házi változatokat;
- Fogyasszon fehérjét csak ebédnél és vacsoránál, elkerülve az uzsonnában történő fogyasztását.
Az étrendben feltüntetett snackek receptjei itt találhatók:
1. Keményítő keksz
Hozzávalók:
- 4 csésze savanyú hinti
- 1 csésze tej
- 1 csésze olaj
- 2 egész tojás
- 1 col sós kávé
Előkészítési mód:
Az összes összetevőt elektromos keverőben addig kell verni, amíg az egyenletesség el nem éri. Használjon cukrászsüteményt vagy műanyag zacskót a sütik körkörös elkészítéséhez. Helyezzük közepesen előmelegített sütőbe 20-25 percig.
2. Sótlan pattogatott kukorica
Megszórjuk a fűszernövényeket az ízért. Jó lehetőségek az oregano, a kakukkfű, a chimi-churri vagy a rozmaring. Nézze meg az alábbi videót, hogyan lehet a mikrohullámú sütőben pattogatott kukoricát szuper egészséges módon elkészíteni:
3. Tápióka almalekvárral
Hogyan készítsünk cukrozatlan almalekvárt
Hozzávalók:
- 2 kg vörös és érett alma
- 2 citrom leve
- Fahéjrudacskák
- 1 nagy pohár víz (300 ml)
Előkészítési mód:
Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Most hozza az almát közepes hőfokra a vízzel, hozzáadva a citromlevet és a fahéjat. Fedjük le az edényt és főzzük 30 percig, időnként megkeverve. Ha egyenletesebb, csomómentes állagra vágyik, várja meg, amíg kihűl, és keverővel keverje össze a lekvárral.
4. Sült édesburgonya botok
Hozzávalók:
- 1 kg édesburgonya vastag rudakra vágva
- Rozmaring és kakukkfű
Előkészítési mód:
Kenje meg a botokat egy olajozott tálra, és szórja meg a gyógynövényeket. Vegyük előmelegített 200 ° C-os sütőbe 25-30 percig. Ha édesebb ízt szeretnél, válts a gyógynövényekről a porított fahéjra.
5. Vaj süti
Ez a vajas sütik receptje jó veseelégtelenség esetén, mivel kevés fehérje-, só- és káliumtartalma van.
Hozzávalók:
- 200 g sózatlan vaj
- 1/2 csésze cukor
- 2 csésze búzaliszt
- citromhéj
Előkészítési mód:
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és gyúrja addig, amíg a kezektől és a táltól meg nem szabad. Ha túl sokáig tart, adj hozzá még egy kis lisztet. Vágjuk apró darabokra, és tegyük közepesen alacsony sütőbe, előmelegítve, amíg enyhén meg nem pirul.
Minden sütiben van 15,4 mg kálium, 0,5 mg nátrium és 16,3 mg foszfor. Veseelégtelenség esetén fontos ezen ásványi anyagok és fehérjék bevitelének szigorú ellenőrzése. Tehát nézze meg, milyen legyen a veseelégtelenségben szenvedők étrendje ebben a videóban:
Ügyeljen Arra, Hogy Olvassa El
Bisoltussin száraz köhögéshez
