28 jódban gazdag étel

Tartalom

• Jód funkció
• Jódban gazdag ételek listája
• Napi jódajánlás
• Jódhiány
• Jódfelesleg

A jódban a leggazdagabb élelmiszerek a tengeri eredetűek, például a makréla vagy a kagyló. Vannak azonban más, jódban gazdag ételek, például jódozott só, tej és tojás. Fontos tudni azt is, hogy a zöldségek és gyümölcsök jódtartalma nagyon alacsony.

A jód fontos a pajzsmirigyhormonok termelődésében, amelyek fontosak a növekedés és fejlődés szempontjából, valamint a szervezet bizonyos anyagcsere-folyamatainak szabályozása szempontjából. A jódhiány okozhat golyvaként ismert betegséget, valamint hormonális hiányt, amely a legsúlyosabb esetekben kretinizmust okozhat a gyermekben. Ezért elengedhetetlen a jód felvétele az étrendbe.

Jód funkció

A jód feladata a pajzsmirigy hormontermelésének szabályozása. A jód segít a terhességben is, egyensúlyban tartva a csecsemő agyának és idegrendszerének növekedési és fejlődési metabolikus folyamatait, a terhesség 15. hetétől a 3 éves korig. A terhes nőknek azonban kerülniük kell bizonyos jódban gazdag ételek, különösen a nyers vagy kevéssé főtt tenger gyümölcsei, valamint a sör fogyasztását, mivel ezek a terhességet is veszélyeztetik.

Ezenkívül a jód felelős a különféle anyagcsere-folyamatok szabályozásáért, például az energiatermelésért és a vérben felhalmozódott zsír fogyasztásáért. Tehát úgy gondolják, hogy a jód antioxidáns hatású lehet a szervezetben, azonban további vizsgálatokra van szükség ennek a kapcsolatnak a megerősítéséhez.

Jódban gazdag ételek listája

Az alábbi táblázat néhány, jódban gazdag ételt mutat be, amelyek közül a legfontosabbak:

Egyes ételek, mint a sárgarépa, a karfiol, a kukorica, a manióka és a bambuszrügy csökkentik a szervezet jód felszívódását, ezért golyva vagy alacsony jódbevitel esetén ezeket az ételeket kerülni kell.

Ezenkívül vannak olyan táplálék-kiegészítők, mint például a spirulina, amelyek befolyásolhatják a pajzsmirigy működését, ezért ha az illetőnek pajzsmirigybetegségei vannak, akkor javasoljuk, hogy bármilyen típusú kiegészítés szedése előtt forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez.

Napi jódajánlás

Az alábbi táblázat a napi jódajánlást mutatja az élet különböző szakaszaiban:

Jódhiány

A szervezet jódhiánya golyvát okozhat, amelynek során megnő a pajzsmirigy mérete, mivel a mirigy kénytelen többet dolgozni a jód befogásán és a pajzsmirigyhormonok szintézisén. Ez a helyzet nyelési nehézségeket, a nyakban lévő csomók megjelenését, légszomjat és kényelmetlenséget okozhat.

Ezenkívül a jódzsír a pajzsmirigy működésében is rendellenességeket okozhat, amelyek hyperthyreosisot vagy hypothyreosisot eredményezhetnek, olyan állapotokat, amelyekben megváltozik a hormonális termelés.

Gyermekek esetében a jódhiány golyvát, kognitív nehézségeket, pajzsmirigy alulműködést vagy kretinizmust okozhat, mivel a neurológiai és agyi fejlődés súlyosan érintett lehet.

Jódfelesleg

A túlzott jódfogyasztás hasmenést, hasi fájdalmat, émelygést, hányást, tachycardiát, kékes ajkakat és ujjhegyeket okozhat.