Keverje össze az almaecetet és a mézet?

Tartalom

• Miért keverik az emberek az almaecetet és a mézet?
• Potenciális előnyök
• Az ecetsav elősegítheti a fogyást
• Segíthet enyhíteni a szezonális allergiákat és a megfázásos tüneteket
• Javíthatja a szív egészségét
• Lehetséges hátrányok
• Lehetséges hatások a vércukorszintre és a koleszterinszintre
• Durva lehet a gyomrodon és a fogaidon
• Magas a cukortartalma
• Állítólagos hatások a test lúgosságára
• Legjobb felhasználási lehetőségek
• Alsó vonal

A mézet és az ecetet évezredek óta használják gyógyászati ​​és kulináris célokra, a népi orvoslás gyakran ötvözi ezt a kettőt egészségügyi toniként ().

Úgy gondolják, hogy a tipikusan vízzel hígított keverék számos egészségügyi előnyt nyújt, beleértve a fogyást és a csökkent vércukorszintet.

Ez a cikk az almaecet és a méz kombinációját vizsgálja, beleértve annak lehetséges előnyeit és hátrányait.

Miért keverik az emberek az almaecetet és a mézet?

Az ecetet a legtöbb fermentálható szénhidrátforrásból lehet előállítani. Az almaecet alapja az almalé, amelyet kétszer élesztõvel erjesztenek. Fő összetevője az ecetsav, amely jellegzetesen savanykás ízt ad neki ().

Másrészről a méz édes és viszkózus anyag, amelyet a méhek állítanak elő, és viaszos, hatszögletű sejtek halmazában (méhsejtként) tárolják.

A méz két cukor - fruktóz és glükóz - keveréke nyomokban virágporral, mikroelemekkel és antioxidánsokkal (, 4,).

Sokan ízletes kombinációnak tartják az almaecetet és a mézet, mivel a méz édessége elősegíti a lágy ecet rákos ízét.

Úgy gondolják, hogy ennek a toniknak a fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Tekintettel azonban arra, hogy mindkét összetevőt külön tanulmányozták, ennek a keveréknek a hatása konkrétan ismeretlen.

Az almaecetet és a mézet egyenként és keverékként is fogyasztják a népi gyógyászatban. Ennek ellenére kevés tanulmány vizsgálta azok kombinálásának lehetséges egészségügyi hatásait.

Potenciális előnyök

Egyesek almaecetet és mézet kevernek állítólagos egészségügyi előnyei miatt.

Az ecetsav elősegítheti a fogyást

Az almaecetben lévő ecetsavat súlycsökkentő eszközként tanulmányozták.

Egy 12 hetes vizsgálatban 144 elhízott felnőtten vettek részt azok, akik napi 2 evőkanál (30 ml) almaecetet fogyasztottak 17 g (500 ml) italban hígítva, a legtöbb fogyást és a testzsír 0,9% -os csökkenését tapasztalták. , összehasonlítva két kontrollcsoporttal ().

Az almaecet szintén bebizonyosodott, hogy hosszabb ideig érzi magát teltebbnek, mivel lelassítja, hogy az ételekből származó tápanyagok milyen gyorsan szívódnak fel a véráramba - ez a hatás tovább segítheti a fogyást (,).

Mégis, amikor a mézet és az ecetet ötvözi, ne feledje, hogy a méz magas kalóriatartalmú és cukros, és mértékkel kell fogyasztani ().

Segíthet enyhíteni a szezonális allergiákat és a megfázásos tüneteket

A mézet és az almaecetet is természetes antimikrobiális anyagnak tekintik.

Úgy gondolják, hogy a méz segít enyhíteni a szezonális allergiákat, mivel nyomokban tartalmaz pollent és növényi vegyületeket. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez segíthet az allergiás nátha vagy a szénanátha () tüneteinek enyhítésében.

Mégsem világos, hogy az almaecet hozzáadása a mézhez hogyan befolyásolhatja ezeket a hatásokat (,, 4).

Ezenkívül a keverék segíthet enyhíteni bizonyos megfázási tüneteket, például a köhögést ().

Ráadásul erjedési folyamata miatt az almaecet probiotikumokat tartalmaz. Ezek a hasznos baktériumok elősegítik az emésztést és fokozzák az immunitást, ami segíthet a megfázás elleni küzdelemben ().

Javíthatja a szív egészségét

Úgy gondolják, hogy az ecetben található klorogénsav segít csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet, és potenciálisan csökkenti a szívbetegség kockázatát ().

Ráadásul rágcsáló-vizsgálatok során a mézről kimutatták, hogy csökkenti a magas vérnyomást, amely a szívbetegségek másik kockázati tényezője (,).

Polifenol antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát a véráramlás javításával, a vérrögképződés és az LDL-koleszterin oxidációjának megakadályozásával. Ennek ellenére további kutatásokra van szükség ezen a területen ().

Ezenkívül az almaecet csökkentheti a gyulladást és csökkentheti a plakkok felhalmozódásának kockázatát az artériákban, ami megvédheti a szív egészségét. Bár további emberi vizsgálatokra van szükség ennek a lehetséges előnynek a feltárásához ().

A méz és az almaecet lehetséges egészségügyi előnyeit többnyire külön tanulmányozták. Az ecetről úgy gondolják, hogy segíti a fogyást, miközben úgy gondolják, hogy mindkettő javítja a szív egészségét, és enyhíti a megfázás és a szezonális allergiás tüneteket.

Lehetséges hátrányok

Míg az almaecet és a méz egészségügyi előnyeit külön-külön tanulmányozták, nagyon keveset tudunk ezek keverékként történő fogyasztásának hatásairól.

Lehetséges hatások a vércukorszintre és a koleszterinszintre

Egy tanulmány, amely hasonló szőlőecetet és mézet tartalmazó kombinációt vizsgált, bizonyos negatív egészségügyi hatásokat figyelt meg ().

A négyhetes vizsgálatban a résztvevők napi 8,5 uncia (250 ml) vizet, 4 teáskanál (22 ml) szőlő-ecet-méz keveréket és némi menta-ot fogyasztva néha fokozottan ellenálltak az inzulinnak, a hormonnak, szabályozza a vércukorszintet ().

A fokozott inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik (16).

Ezenkívül a szívvédő HDL (jó) koleszterin szintje csökkent a vizsgálat végén. Az alacsony HDL-koleszterin a szívbetegségek kockázati tényezője (,).

Ne feledje, hogy ez egy kicsi és rövid távú tanulmány volt. További kutatásokra van szükség ezen megállapítások megerősítéséhez. Indokolt egy tanulmány, amely a méz és az almaecet - a szőlőecet helyett - hatásait vizsgálja.

Durva lehet a gyomrodon és a fogaidon

Az almaecet savassága ronthatja a gyomor refluxját, bár egyesek azt állították, hogy ez javította a tüneteiket.

Tekintettel azonban arra, hogy semmilyen szilárd bizonyíték nem tudja megoldani ezt a vitát, hallgassa meg teste jelzéseit.

Savasságának köszönhetően az almaecet kimutatta, hogy lerombolja a fogzománcot, ami növelheti a fogszuvasodás kockázatát.

Ezért ajánlott az ecetet szűrt vízzel hígítani, és ivás után sima vízzel öblíteni ().

További kutatásokra van szükség a mézzel való kombinálás hatásainak meghatározásához.

Érdekes módon néhány tanulmány kimutatta, hogy a méz segíthet elhárítani az ínygyulladást, az üregeket és a rossz leheletet (, 20).

Magas a cukortartalma

Attól függően, hogy mennyi mézet ad hozzá, keveréke nagyon magas cukortartalmú lehet.

Fontos, hogy korlátozza a hozzáadott cukrokat az étrendben, mivel a túl sok fogyasztás negatív hatással lehet általános egészségi állapotára.

A túl sok hozzáadott cukor - különösen édesített italokból - olyan állapotok megnövekedett kockázatához kapcsolódik, mint a szívbetegségek és az elhízás (,).

Bár kis mennyiségű méz belefér az egészséges étrendbe, és akár egészségügyi előnyökkel is járhat, fontos, hogy mértékkel élvezzük.

Az almaecet és a méz fogyasztása hátrányokkal járhat, beleértve a fogak és a gyomor egészségére gyakorolt ​​negatív hatásokat is. További kutatásokra van szükség a keverék egészségügyi hatásairól és kockázatairól.

Állítólagos hatások a test lúgosságára

A pH-skála 0 és 14 között mozog, vagy a legsavasabbtól a legtöbb lúgosig terjed.

Vannak, akik azt állítják, hogy bizonyos ételek vagy kiegészítők, például almaecet és méz fogyasztása lúgosabbá teheti testét és elháríthatja a betegségeket, például a rákot és az oszteoporózist ().

Testének azonban összetett rendszere van a vér pH-értékének 7,35 és 7,45 közötti szinten tartására, ami a megfelelő működéséhez szükséges. Ha a vér pH-ja ezen a tartományon kívül esik, a következmények végzetesek lehetnek (,).

Az ételek és kiegészítők, beleértve az almaecet és a méz keverékét is, alig befolyásolják a vér lúgosságát (,).

Valójában az étel csak a vizelet pH-értékét befolyásolja. Meg kell vizsgálni, hogy az almaecet hosszú távon megváltoztathatja-e a szervezet sav-bázis egyensúlyát (,).

Vannak, akik azt állítják, hogy az almaecet segíthet a test lúgosításában és a betegségek elhárításában. A tested azonban szorosan szabályozza a vér pH-értékét, az ételek és kiegészítők pedig csak a vizelet pH-ját befolyásolják.

Legjobb felhasználási lehetőségek

A népi gyógyászatban 1 evőkanál (15 ml) almaecetet és 2 teáskanál (21 gramm) mézet 8 uncia (240 ml) forró vízben hígítanak, és lefekvés előtt vagy ébredéskor megnyugtató toniként élvezik.

Élvezheti ezt a meleg keveréket önmagában, vagy adhat hozzá citromot, gyömbért, friss mentát, cayenne-i borsot vagy őrölt fahéjat. Ha gyomor refluxja vagy gyomorégése van, akkor a legjobb, ha egy órával lefekvés előtt issza, hogy csökkentse a tüneteket.

Ezenkívül az almaecet és a méz kulináris összefüggésben kiegészítő összetevők. Együtt csodálatos alapot készíthetnek a salátaöntethez, a pácokhoz és a zöldséges pácoláshoz szükséges sóoldatokhoz.

Az almaecet és a méz kisgyermekek kombinálásának biztonságosságát azonban nem vizsgálták. A legjobb, ha beszélünk gyermeke gyermekorvosával, mielőtt ezt a keveréket otthoni gyógymódként alkalmaznánk.

Továbbá az 1 évesnél fiatalabb gyermekek nem fogyaszthatnak mézet a botulizmus, a baktériumok által okozott ritka és potenciálisan halálos betegség () miatt.

Az almaecet és a méz széles körben alkalmazható az egy évnél idősebb embereknél. Forró tonikként inni hígítsa a keveréket meleg vízben lefekvés előtt vagy ébredés után. Használható a konyhában saláták öltöztetésére, húsok pácolására és zöldségfélék savanyítására is.

Alsó vonal

Az almaecetet és a mézet gyakran kombinálják a népi gyógyászatban.

A keveréket általában meleg vízzel hígítják, és lefekvés előtt vagy felkelés előtt megiszják.

Állítása szerint segíti a fogyást, javítja a szezonális allergiákat és a vérnyomást. Ennek ellenére a legtöbb kutatás külön-külön összpontosít az egyes összetevők hatásaira.

Bár nem ismerjük eléggé ennek a keveréknek az egészségügyi előnyeit, finom és megnyugtató ital lehet, amelyet a nap elején vagy végén élvezhet.