Az Apple juice 4 előnye (és 5 hátránya)

Tartalom

• 1. Támogatja a hidratációt
• 2. Jó növényi vegyületeket tartalmaz
• 3. Támogathatja a szív egészségét
• 4. Megvédheti az agyad, ahogy öregszik
• 5 Az almalé hátrányai
• 1. hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz
• 2. Kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
• 3. Magas cukor - alacsony rosttartalom
• 4. Bátorítja a fogszuvasodást
• 5. Peszticidekkel szennyezett
• Alsó vonal

A teljes alma rendkívül egészséges táplálék, de az almalénak vannak előnyei és hátrányai.

Az almák gyümölcslevekkel történő hidratálási minősége maximális lesz, és egyes növényi vegyületek megmaradnak.

A gyümölcslé azonban csökkenti az egész alma egyéb előnyeit, ideértve a rostot és az éhség kielégítésének képességét.

Íme 4 előnye és 5 hátránya az almalé ivásnak.

1. Támogatja a hidratációt

Az almalé 88% víz és jó ízű. Ez megkönnyíti a fogyasztást - különösen azoknak, akik betegek és fokozott a kiszáradás kockázata (1).

Valójában egyes gyermekorvosok félszilárd almalevet - félig lé, fél víz keverékét - javasolják az enyhén kiszáradott és legalább egyéves betegeknek (2, 3).

Egy enyhén kiszáradt hasmenés és hányásos gyermekek vizsgálatában a hígított almalé 6,5% -kal kevésbé volt szükségük a vénájukba juttatott folyadékra, mint azoknak, akik gyógyászati ​​elektrolit italt kaptak (4).

Bár az elektrolit italokat kifejezetten rehidratálásra készítik, egyes gyermekeknek nem tetszik az íz, és nem iszik őket. Relatíve drágák is.

A hígított almalé praktikus és kellemes alternatívát jelent mind a gyermekek, mind a felnőttek számára (4).

A rehidratáció érdekében feltétlenül igyon hígított levet, mivel a teljes erõsségû juice magas cukortartalma felesleges vizet engedhet be a bélbe, és súlyosbíthatja a hasmenést - különösen a betegség felépülésekor (5, 6).

Súlyosabb kiszáradás esetén továbbra is javasolt gyógyászati ​​elektrolit italok használata. Noha az almalé káliummennyisége hasonló az elektrolit italokhoz, kevés nátriumot tartalmaz, ami beteg test közben a testnedvekkel is veszít (1, 2, 3).

összefoglalás Az almalé vizben magas és jó ízű, ezért jó választás a hidratáláshoz. A mellékhatások elkerülése érdekében hígítsa fel felére a szilárdságot, amikor betegség utáni rehidrációjához használja.

2. Jó növényi vegyületeket tartalmaz

Az alma gazdag növényi vegyületekben, különösen a polifenolokban. Miközben ezeknek a vegyületeknek a héjában vannak, az almahúsból néhány marad a lében (7).

Ezek a növényi vegyületek megvédik a sejteket a gyulladástól és az oxidatív károsodástól. Mindkét folyamat krónikus állapotok alapját képezi, ideértve bizonyos rákos és szívbetegségeket (8).

Az egyik vizsgálatban az egészséges férfiak 2/3 csésze (160 ml) almalét ivtak, majd a tudósok elvitték a vérüket. A vérük oxidatív károsodását a juice ivásától számított 30 percen belül elfojtották, és ez a hatás akár 90 percig is folytatódott (9).

További polifenolok esetén inkább zavaros lé - amely pép tartalmaz - helyett tiszta, amelynél a pép eltávolításra kerül (7).

Az egyik elemzés szerint a zavaros almalé 62% -kal több polifenolt tartalmazott, mint a tiszta lé (7).

A boltokban vásárolt almalé többsége tiszta megjelenésű, azaz könnyen átláthatja rajta. A biofajták általában zavaros formában kaphatók.

összefoglalás Az almalé polifenoloknak nevezett növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a betegségeket elősegítő oxidatív stressztől és gyulladástól. A pépesített zavaros lé magasabb a polifenolokban, mint az tiszta lé.

3. Támogathatja a szív egészségét

Az almalében lévő növényi vegyületek - beleértve a polifenolokat is - különösen előnyösek lehetnek a szív egészségére.

A polifenolok megakadályozhatják az LDL (rossz) koleszterin oxidációját és felhalmozódását az artériákban. Az oxidált LDL magasabb szintje a szívroham és a stroke fokozott kockázatához kapcsolódik (10).

Az egyik tanulmány megfigyelte, hogy amikor az egészséges felnőttek napi 6 héten át 1/2 csésze (375 ml) tiszta almalét ivtak, LDL (rossz) koleszterinük 20% -kal volt rezisztensebb az oxidációval szemben a vizsgálat kezdetéhez képest (11).

Ezen túlmenően, amikor az egészséges nők 1 1/4 csésze (310 ml) tiszta almalét ittak meg, a vér antioxidáns aktivitása a lé ivásától számított 1 órán belül közel 11% -kal nőtt, mint egy placebo ital (12).

Az antioxidáns aktivitás fokozása nagyobb potenciális védelmet jelent a szívbetegségekkel szemben. Ennek ellenére több emberi tanulmányra van szükség ezen szív-egészségügyi előnyök megerősítéséhez.

összefoglalás Az emberi tanulmányok azt mutatják, hogy az almalé ivása fokozhatja az antioxidáns aktivitást a vérében, és segít megvédeni az LDL (rossz) koleszterint az oxidációtól. Ez csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

4. Megvédheti az agyad, ahogy öregszik

Az előzetes tanulmányok azt sugallják, hogy az almalé öregedésével támogathatja az agy működését és a mentális egészséget.

Ennek a védelemnek egy része a lében található polifenolok antioxidáns hatásának köszönhető. Megvédhetik az agyad a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák károsodásaitól (8, 13).

Egy tanulmánysorozatban az idősebb egereknek napi almalét kaptak, ami 2–3 csészének (480–720 ml) felel meg egy ember számára. Amikor az egerek egy hónapig fogyasztják a levet, akkor:

• szignifikánsan jobban teljesítettek labirintuson alapuló memória teszteknél, összehasonlítva egy kontrollcsoporttal, amely nem kapta a gyümölcslevet (14)
• fenntartotta az acetilkolin agyszintjét, egy ideghírvivőt, amely fontos a memória és a jó mentális egészség szempontjából, és amely hajlamos csökkenni az öregedésben - mint ahogy ez a vizsgálat kontrollcsoportjában volt (15)
• elnyomta az agyban a béta-amiloid fehérjefragmensek növekedését, amely az Alzheimer-kór agykárosodásával jár (16)

Ezen túlmenően, amikor az Alzheimer-kórban szenvedő emberek 1 csésze (240 ml) almalét ivtak naponta egy hónapig, viselkedési és mentális tüneteik - mint szorongás, nyugtalanság és hamis meggyőződés - 27% -kal javultak. A memória és a problémamegoldás azonban nem javult (17).

További emberi vizsgálatokra van szükség az alma juicenak az agy működésére gyakorolt ​​előnyeinek megerősítéséhez és annak tisztázásához, hogy mekkora szükség lenne erre a célra.

összefoglalás Állatkísérletek szerint az almalé hozzájárulhat az emlékezet és az agy egészségének más szempontjainak védelméhez az öregedés során. Az előzetes emberi kutatások arra utalnak, hogy javíthatja az Alzheimer-kór viselkedését és mentális egészségét.

5 Az almalé hátrányai

Az almalé gyümölcscentrifugálás bizonyos előnyök elvesztésével jár, és potenciális egészségügyi kockázatokat okozhat.

Íme az alma juice ivásával kapcsolatos öt legfontosabb aggodalom, valamint néhány ezek leküzdésének módja.

1. hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz

Ha almalét iszik, az adagok ellenőrzése nélkülözhetetlen. Egy 1 csésze (240 ml) tálalás 114 kalóriát tartalmaz, míg egy közepes méretű alma 95 kalóriát tartalmaz (1, 18).

A gyümölcslé gyorsabban fogyasztható el, mint egy egész alma, ami miatt sok kalóriát fogyaszthat rövid idő alatt.

Ezenkívül a juice nem különösebben alkalmas az éhség kielégítésére, vagy a teljes érzés elősegítésére. Ez arra vezethet, hogy felesleges kalóriát fogyaszt (19).

Az egyik vizsgálatban a felnőtteknek egész almát, almaszószot vagy almalét kaptak azonos mennyiségben, kalória alapján. Az egész alma legjobban kielégítette az éhségét. A gyümölcslé volt a legkevésbé töltött - még akkor is, ha rost adtak hozzá (20).

Ezen okok miatt nagyobb a kockázata annak, hogy túlságosan sok kalóriát vesz fel, és hízni fog a juice ivásából, mint az egész almát. Ez igaz mind felnőttekre, mind gyermekekre (18, 21, 22).

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia a következő napi gyümölcslé-korlátozásokat javasolja:

Kor	Juice limit
1–3	1/2 csésze (120 ml)
3–6	1 / 2–3 / 4 csésze (120–175 ml)
7–18	1 csésze (240 ml)

Egy csésze (240 ml) az ajánlott napi határérték felnőtteknek (23, 24).

2. Kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Az 1 csésze (240 ml) almalé adagolása semmilyen vitamint vagy ásványi anyagot nem jelent megfelelő forrásként, vagyis nem szolgáltat semmilyen mikrotápanyaghoz a referencia napi bevitel (RDI) legalább 10% -át (1).

A C-vitamint - vagy aszkorbinsavat - általában hozzáadják. Sok esetben az almalé dúsítják, hogy adagonként egy-egy C-vitamin 100% -át vagy annál nagyobb mennyiségét biztosítsa (25).

Ha nem dúsítják, akkor az almalé adagonként kb. 2% -át adja ennek a vitaminnak a RTI-jéhez.Összehasonlításképpen: egy közepes alma átlagban az RDI 9% -át teszi ki (1).

Ha különféle egészséges gyümölcsöt és zöldséget eszik, akkor könnyedén teljesítheti a C-vitamin-kvótáját dúsított gyümölcslé fogyasztása nélkül.

3. Magas cukor - alacsony rosttartalom

Válasszon 100% lé-fajtákat, és ne italokat, amelyek alma juice, hozzáadott cukor és víz keverékét alkotják.

Ennek ellenére szinte az összes kalória a 100% -ban almaléban szénhidrátból származik - főleg fruktózból és glükózból, két természetben előforduló cukorból (1).

Ugyanakkor egy 1 csésze (240 ml) adag lé - akár tiszta, akár zavaros - csupán 0,5 gramm rostot szolgáltat.

Összehasonlításképpen: egy közepes almával és a héjjal 4,5 gramm rost - vagy az RDI 18% -a van erre a tápanyagra (1, 7).

A rost, valamint a fehérje és a zsír elősegíti az emésztést és elősegíti a vércukorszint mérsékelt emelkedését. A magas cukor és az alacsony rosttartalom kombinációja a lében növeli a vércukorszintjét.

Ha almaléket iszik, pároljon olyat, amely fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz, hogy csökkentse annak vércukorszintre gyakorolt ​​hatását (26).

Például, amikor az egészséges felnőttek reggelit almaléből, kenyérből és mogyoróvajból fogyasztottak, a vércukorszint 30% -kal kevesebb volt, mint ugyanazon étkezéshez földimogyoróvaj nélkül (26).

4. Bátorítja a fogszuvasodást

A gyümölcslé fogyasztása a fogak romlásához kapcsolódik. A szájban lévő baktériumok elnyelik a lében levő cukrokat, és savakat termelnek, amelyek leronthatják a fogzománcot és üregekhez vezethetnek (27).

Egy kémcsőben végzett vizsgálatban, amely 12 különféle gyümölcslé fogászati ​​hatásait vizsgálta, az almalé a legjobban rontotta a fogzománcot (28).

Ha inni almalét, kerülje a szája körüli forgatást. Minél hosszabb ideig fogai vannak kitéve cukornak, annál valószínűbb, hogy üregek lesznek. Szalma használata csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát is (27, 29).

5. Peszticidekkel szennyezett

Nem szerves gyümölcslé fogyasztásakor a peszticidszennyezés egy másik probléma. A peszticidek olyan vegyszerek, amelyeket a növények rovarok, gyomok és penészgombák védelmére használnak.

Amikor az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 379 nemorganikus, 100% almalé-mintát vizsgált meg, ezek körülbelül fele legalább egy peszticid kimutatható szintjét tartalmazta (30).

Bár ezek a maradványok az USA Környezetvédelmi Ügynökség által megállapított határértékek alatt voltak, a gyermekek érzékenyebbek a peszticid expozícióra, mint a felnőttek. Ha gyermeke rendszeresen almalevet iszik, akkor valószínűleg a legjobb az ökológiai választás (30, 31, 32).

A biolé a felnőttek számára is előnyösebb, mivel nem biztos, hogy a kis mennyiségű peszticid hosszú távú kitettsége növeli-e bizonyos rákok, termékenységi problémák vagy más egészségügyi problémák kockázatát (31, 33).

összefoglalás Az étrendben korlátoznia kell az almalé alkalmazását, mivel az nem túl töltelék, magas cukortartalmú, elősegíti a fogszuvasodást, valamint kevés vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A nem organikus gyümölcslevek általában peszticidekkel is szennyezettek.

Alsó vonal

Az almalé hasznos lehet rehidratáláskor, amikor beteg. A betegség elleni küzdelemben részt vevő növényi vegyületei szintén megvédik a szíved és az agyad, amint öregedünk.

Az almalé azonban nem egészen töltődik be egész almához képest, és nem tartalmaz sok rostot, vitamint vagy ásványi anyagot.

Ennek ellenére, ha igazán szeret, válasszon zavaros, organikus gyümölcslevet a péppel, hogy kedvezőbb növényi vegyületeket kapjon, és elkerülje a növényvédő szerekkel való szennyeződést.

Magas kalóriatartalma miatt mindenképpen élvezze ezt a levet mérsékelten.