Jól működnek a szőlő?

Tartalom

• Áttekintés
• A szőlő jó forrása a polifenoloknak
• A szőlő támogatja az egészséges szívet
• A szőlő támogatja a szem egészségét
• A szőlő fokozhatja a memóriát
• A szőlő segíthet megakadályozni az anyagcserét
• A szőlő K-vitamint biztosít
• A szőlő rostot nyújt Önnek
• Mi a helyzet a mazsolával?
• Hogyan építsük be a szőlőt étrendjébe?
• Következő lépések

Áttekintés

Ha egy szőlőbe harap, több mint lédús, édes, jóságot kap. Kapsz egy adagot tápanyagokat és antioxidánsokat is, amelyek segíthetnek a jó maradásban. A szőlő alacsony kalóriatartalmú és gyakorlatilag zsírmentes.

A szőlő évezredek óta működik. Amint a szőlő érkezik a szőlőjükön, megfordulnak:

• áttetsző zöld
• fekete
• lila
• piros

Egyes szőlőfajták ehető magvakkal rendelkeznek. Más típusok magotlanok. Lehet, hogy a mag nélküli szőlő könnyebben fogyasztható, de a vetőmagokkal rendelkező szőlő általában édesebb. Maga a mag enyhén keserű lehet.

A helyi élelmiszerboltban található szőlőt asztali szőlőnek nevezik. A szőlőből bort készítenek. Kisebbek, mint az asztali szőlő, de vastagabb héjjal és nagyobb magvakkal rendelkezik.

Itt egy pillantás a szőlő evés táplálkozási előnyeire.

A szőlő jó forrása a polifenoloknak

Az összes szőlőfajta polifenolokat tartalmaz. A polifenolok olyan vegyületek, amelyek élénk színeket adnak a szőlőnek és más növényeknek. Emellett védelmet nyújtanak a betegségek és a környezeti károk ellen is.

A polifenolok ismert antioxidánsok, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben a testben. A szőlőbőr és a pép a legtöbb polifenolt tartalmazza. A legmagasabb antioxidáns képességeik is vannak.

A szőlő jó az Ön számára, főleg a polifenol-tartalomnak köszönhetően. A polifenolok segíthetnek a következő küzdelemben:

• cukorbetegség
• rák
• Alzheimer kór
• tüdő betegség
• csontritkulás
• szívbetegség

A szőlő támogatja az egészséges szívet

Enni szőlőt az egészségesebb szív érdekében. A szőlőben lévő polifenolok segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

A szabad gyökök megsemmisítésén kívül azt gondolják, hogy a szőlőnek gyulladásgátló, trombocitaellenes hatása van és támogatja az endothel funkciót. Az endothel rendellenességek az artériákban a plakk felhalmozódásának vagy az atherosclerosis kockázati tényezőivel kapcsolódnak.

A szőlő támogatja a szem egészségét

Vigyél át, sárgarépa. A szőlő hamarosan helyet foglalhat el a szem egészségének legjobb ételeként. A Miami Egyetem Bascom Palmer Eye Intézetének kutatása szerint a szőlő rendszeres evése segíthet megvédeni a retina romlását.

Ez olyan retina betegségekhez vezet, mint a makula degeneráció. A vizsgálatban a retina funkcióját védették egerekben, amelyeket napi három adag szőlővel tápláltak. Ezen felül az egerek retinája megvastagodott, és a fotorecepciós válaszok javultak.

A szőlő fokozhatja a memóriát

A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök, mint például a Concord szőlőlé, segítenek csökkenteni az öregedéshez vezető oxidatív stresszt. A tanulmányokban ez a csökkenés javította a verbális memória teljesítményét és a motoros funkciókat.

Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a 12 héten át vett Concord szőlőlé fokozta a verbális tanulást olyan felnőtteknél, akiknek romló memóriája volt, de nem voltak demenciájuk.

A szőlő segíthet megakadályozni az anyagcserét

A Nemzeti Szív-, Vér- és Tüdő Intézet szerint az anyagcsere-szindróma egy olyan kockázati tényezőcsoport kifejezése, amely növeli a szívbetegség, cukorbetegség és stroke kockázatát. Ezek a kockázati tényezők a következők:

• egy nagy derékvonal
• magas trigliceridek
• alacsony HDL („jó”) koleszterinszint
• magas vérnyomás
• magas vércukorszint

A polifenolban gazdag ételek, például a szőlő segíthetnek megvédeni a metabolikus szindrómát. A szőlőpolifenolok, különösen a szőlőmag-polifenolok javíthatják:

• koleszterin profil
• vérnyomás
• vércukorszint

A szőlő K-vitamint biztosít

A szőlő jó forrása a K-vitaminnak. A K-vitamin segíti a vér alvadását. A K-vitamin hiánya miatt a vérzés veszélye áll fenn. Ez növelheti az osteoporosis kockázatát, bár további vizsgálatokra van szükség.

A szőlő rostot nyújt Önnek

A szőlő kis mennyiségű oldható rostot tartalmaz. Ez csökkentheti a koleszterin- és vércukorszintet. Ha bél rendellenessége van, akkor több rost elfogyasztása segíthet.

Mi a helyzet a mazsolával?

A mazsola szárított szőlő. Polifenolokkal vannak csomagolva. A mazsola kevés vizet tartalmaz, tehát valójában magasabb antioxidánsok vannak, mint a friss szőlő.

Egy 2014. évi tanulmány rámutatott, hogy a mazsolával végzett napi háromszori darálás csökkentette a vérnyomást. A mazsola több cukrot és kalóriát tartalmaz, és mégis kevesebb töltéssel rendelkezik, mint a szőlő, ezért a legjobb, ha mérsékelten eszik.

Hogyan építsük be a szőlőt étrendjébe?

A szőlő hordozható és szórakoztató enni. Könnyű mosni egy csomót, és egészséges ételeket élvezni. A szőlő élvezésének további módjai:

• készítsen gyümölcslevet friss szőlőből
• inni 100% szőlőlé hozzáadott cukor nélkül
• adjunk hozzá szőlőt zöld salátához vagy gyümölcs salátához
• adjon hozzá apróra vágott szőlőt a kedvenc csirke saláta receptjéhez
• enni fagyasztott szőlőt egy frissítő nyári snackért

Következő lépések

A szőlő jó neked. Tele vannak antioxidánsokkal és tápanyagokkal. Rostot is tartalmaznak, és alacsony kalóriatartalmú étel. Gyümölcsökben, például szőlőben gazdag étkezés csökkentése kockázatát csökkenti:

• szívroham
• ütés
• cukorbetegség
• rák
• elhízottság

A szőlő finom és könnyen fogyasztható, de ügyeljen a tálalás méretére. Ha túl sokat eszik egy ülés során, a kalória és a szénhidrát gyorsan felhalmozódik. Ez érvénytelenítheti az egészségügyi előnyöket, és növeli a súlygyarapodás kockázatát.

A szőlő természetes cukrot tartalmaz, de alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszernek tekintik. Ez azt jelenti, hogy egy adag valószínűleg nem növeli jelentősen a vércukorszintjét. De a mazsola egy másik történet.

A mazsola cukor koncentrálódik a dehidrációs folyamat során. Ez mérsékelté teszi a GI-szintüket. Az Amerikai Cukorbetegség Szövetség az egészséges táplálkozás részeként ösztönzi a friss gyümölcs fogyasztását. A dehidrált gyümölcsöket, mint a mazsolát, mérsékelten kell enni.

A hagyományos szőlőről ismert, hogy rovarirtó maradványokat tartalmaz. Az expozíció csökkentése érdekében alaposan mossa le őket, és ha lehetséges, válassza az ökológiai márkákat.