Minden, amit tudnia kell az Aronia Berries-ről

Tartalom

• Mik az aronia bogyók?
• Aronia bogyós táplálkozás
• Az aronia bogyók lehetséges egészségügyi előnyei
• Hatékony antioxidánsokat tartalmaznak
• Rák elleni hatással lehet
• Jótékony hatással lehet a szív egészségére
• Immunitámogatást nyújthat
• Lehetséges hátrányok
• Hogyan adhatjuk őket étrendjükhöz
• Alsó vonal

Aronia bogyók (Aronia melanocarpa) kicsi, sötét bogyók, amelyek az egészségtudatos fogyasztók körében népszerűvé váltak.

Az egyik leggazdagabb növényi antioxidáns forrásnak tekintik őket, amelyek állítólag sok egészségmegőrző tulajdonságot kínálnak.

Ez a cikk mindent tartalmaz, amelyet tudnia kell az aronia bogyókról, beleértve azok táplálkozását, előnyeit és hátrányait.

Mik az aronia bogyók?

Az aronia bogyók vagy bogyós gyümölcsök kicsi, sötét gyümölcsök, amelyek a Rosaceae család (1).

Ők őshonos Észak-Amerikában, de a világ más részein, többek között Európában növekednek (2).

Hagyományosan a bennszülött amerikaiak hidegoldóként használták őket (1).

A bogyóknak erős szájszárító hatásuk van, ezért főleg gyümölcslevek, pürék, dzsemek, zselék, szirupok, teák és borok készítésére használják (1, 3).

Friss, fagyasztott, szárított és por alakban is kaphatók.

összefoglalás Az aronia bogyók olyan kis gyümölcsök, amelyek száraz érzést hagynak a szájban. Számos ételhez és italhoz hozzáadják, de kiegészítésként is kaphatók.

Aronia bogyós táplálkozás

Az Aronia bogyók alacsony kalóriatartalmúak, de táplálkozási lyukasztót tartalmaznak, mivel magas rost-, C-vitamin- és mangántartalmúak.

Csak 1 uncia (28 gramm) aronia bogyók biztosítják a következő tápanyagokat (4):

• Kalória: 13
• Fehérje: 2 gramm
• Zsír: 0 gramm
• szénhidrát: 12 gramm
• Rost: 2 gramm
• C vitamin: A napi érték 10% -a (DV)
• Mangán: A DV 9% -a
• K-vitamin: A DV 5% -a

A bogyók folátot, vasat, valamint A és E vitaminokat is szolgáltatnak.

Ezenkívül kiváló forrásai a jótékony antioxidánsoknak.

Ezek a vegyületek megvédik a sejteket a szabad gyököknek nevezett potenciálisan káros molekuláktól. A gyümölcsök különösen magas antocianin-tartalommal rendelkeznek, amelyek a bogyók sötétkék-fehéres színét adják (5).

összefoglalás Az aronia bogyók tápanyag sűrűek, minimális kalóriával. Kiváló rost-, C-vitamin-, mangán- és antioxidáns források.

Az aronia bogyók lehetséges egészségügyi előnyei

Az aronia bogyók gyulladásgátló és antioxidáns hatásúak (6, 7).

Ez megóvhatja a sejteket a károsodástól és sok szempontból előnyös lehet az egészségre.

Hatékony antioxidánsokat tartalmaznak

Az Aronia bogyók magas szintű antioxidánsokat tartalmaznak (8, 9).

Ezek a vegyületek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. A szabad gyökök felhalmozódása oxidatív stresszt okozhat, amely krónikus állapotokhoz, például szívbetegséghez és rákhoz vezethet (3).

Az Aronia bogyók kiváló polifenol-forrást jelentenek, amely antioxidánsok csoportja, amely fenolsavakat, antocianinokat és flavanolokat foglal magában (3, 10, 11).

A kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az aronia bogyók antioxidánsai gátolhatják a szabad gyökök aktivitását (8, 9).

Maguk a bogyók szintén kiváló antioxidáns aktivitást mutattak, összehasonlítva öt másik bogyóval (9, 11).

Sőt, egy 30 egészséges embernél végzett tanulmány szerint az aronia bogyók kivonata 24 órán belül szignifikánsan csökkentette az antipszichotikus gyógyszer által kiváltott oxidatív stresszt (12).

Ezen túlmenően, a kémcsőben végzett tanulmányok ezekben a gyümölcsökben az antioxidánsokat más lenyűgöző egészségügyi előnyökhöz kapcsolják, mint például a csökkent gyulladás, valamint a baktériumok és a rákos sejtek növekedésének csökkentése (13, 14, 15).

Rák elleni hatással lehet

Az aronia bogyók védelmet nyújthatnak a rák ellen (16).

A kémcsőben és az állatokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az aronia bogyókban található antocianinok megállíthatják a vastagbélrákos sejtek növekedését (15, 17, 18).

Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat azt mutatta, hogy 50 mg aronia kivonat 24 óra elteltével 60% -kal csökkentette a vastagbélrákos sejtek növekedését. Úgy gondolják, hogy az antocianinok erős antioxidáns hatása felelős e rákcsökkentő hatásért (15).

Hasonlóképpen, a bogyók kivonata csökkentheti az emlőrákkal kapcsolatos oxidatív stresszt.

Az egyik vizsgálatban ezek a kivonatok csökkentik a káros szuperoxid szabad gyökök számát az emlőrákban szenvedő nők vérmintáiban (19, 20).

Ugyanakkor a jelenlegi kutatások korlátozottak, és emberi tanulmányokra van szükség az aronia bogyók és a rák elleni védelem kapcsolatának értékeléséhez.

Jótékony hatással lehet a szív egészségére

Antioxidáns tulajdonságai miatt az aronia bogyók javíthatják a szív egészségét (21, 22).

Különösen segíthetnek az anyagcsere-szindrómában szenvedő embereknél, olyan állapotcsoporton - beleértve a magas koleszterin- és trigliceridszintet -, amely növeli a szívbetegség és a cukorbetegség valószínűségét (22, 23).

Egy anyagcsere-szindrómás 38 embert érintő 2 hónapos vizsgálat azt tapasztalta, hogy a napi 300 mg aronia kivonat kiegészítése szignifikánsan csökkentette a triglicerideket, az LDL (rossz) koleszterint és az összes koleszterint (22).

Egy hasonló, 2 hónapos, metabolikus szindrómában szenvedő embernél végzett vizsgálat azt találta, hogy napi 300 mg aronia kivonat bevétele szignifikánsan csökkentette ugyanazokat az egészségügyi markereket, mint a vérnyomást (23).

Több emberi kutatásra van szükség annak meghatározására, hogy az aronia bogyók milyen szerepet játszhatnak a szív egészségében.

Immunitámogatást nyújthat

Az aronia bogyók erősíthetik és támogathatják immunrendszerét (13).

Egy kémcsőben végzett tanulmány megállapította, hogy az aronia bogyókivonatok erős antibakteriális hatást mutatnak a potenciálisan káros baktériumokkal szemben Escherichia coli és Bacillus cereus. Ezt a hatást az okozta, hogy csökkentette a baktériumok biofilmnek nevezett védőpajzs termelését (14).

Ezen túlmenően egy 6 hónapos ápolási otthonok lakosaival folytatott 3 hónapos vizsgálat azt találta, hogy azok, akik napi 5,3 vagy 3 uncia (156 vagy 89 ml) aronia bogyós gyümölcslevet fogyasztottak, a húgyúti fertőzések 55% -kal, illetve 38% -kal csökkentek (24). ).

Az aronia bogyók csökkenthetik a gyulladást azáltal, hogy gátolják a gyulladást elősegítő anyagokat, mint például a tumor nekrózis faktor alfa (TNF-ɑ) és az interleukin 6 (IL-6), amelyek fokozzák az immunrendszert (13, 25).

Végül, a bogyóknak antivirális hatása lehet.

Az egyik egérvizsgálat megállapította, hogy az arónia bogyókivonatban lévő ellagsav és myricetin védelmet nyújthat az influenzavírus ellen (26).

összefoglalás Az aronia bogyók antioxidánsokat nyújtanak. Ezeknek a vegyületeknek lehetnek rák elleni küzdelem tulajdonságai, és támogathatják a szívét és az immunrendszert.

Lehetséges hátrányok

A tanulmányok azt mutatják, hogy az aronia bogyók biztonságosan fogyaszthatók, és nincs súlyos káros hatásuk (5, 22).

Ennek igazolására azonban hosszú távú kutatásra van szükség.

Ne feledje, hogy az aronia bogyók nagyon összehúzóak. Ez száraz, csiszolópapírszerű érzést hagyhat a szájában. Ezért lehet, hogy nem akarja egyedül enni őket (3, 27).

Ehelyett hozzáadhatja azokat ételekhez és italokhoz, például joghurthoz, turmixokhoz és gyümölcslevekhez.

összefoglalás Az aronia bogyókat biztonságosan lehet enni, súlyos mellékhatások nélkül. Az egyetlen hátránya az, hogy összehúzó, szájszárító hatásuk van.

Hogyan adhatjuk őket étrendjükhöz

Noha a helyi élelmiszerboltban nem talál aronia bogyókat, széles körben elérhetők az egészségügyi élelmiszerboltokban és az interneten.

Gyakran gyümölcsléből készítik, és a dzsemek, pürék, szirupok, teák és borok kulcsfontosságú alkotóelemeit képezik (1, 3).

Íme néhány módszer a aronia bogyók étkezéshez adására:

• Nyers. Frissen is fogyaszthatják vagy snackként száríthatják, de szájszárító hatásuk nem mindenki számára elérhető.
• Levek és turmixok. Az aronia bogyók vagy gyümölcsleveik kombinálhatók más gyümölcsökkel, például ananásszal, almával vagy eperrel, egy frissítő ital készítéséhez.
• Sütés. Könnyedén hozzáadhatja muffinhoz, süteményhez és pitehöz.
• Jam és desszertek. Keverje össze az aronia bogyókat a cukorral, hogy különféle lekvárokat és ízletes fogásokat készítsen.
• Tea, kávé és bor. Az aronia bogyók a tea, a bor és a kávé összetevőjeként találhatók.

A bogyók kiegészítőként porként vagy kapszula formájában is fogyaszthatók, a tálalás és az adagolás ajánlása márkánként változhat.

Egy tipikus adagolási javaslat az, hogy egy teáskanál aronia bogyóport adnak hozzá a léhez, joghurthoz vagy turmixhoz.

A kapszulák fagyasztva szárított bogyókból vagy kivonatból készülhetnek. Ezért a kiszolgálási ajánlások jelentősen eltérnek.

Két, a bogyók szív-egészségre gyakorolt ​​hatásáról szóló humán tanulmány napi 300 mg kivonatot használt (22, 23).

Mivel azonban az étrend-kiegészítők nincs szabályozva, nehéz meghatározni a terápiás és biztonságos ajánlott adagot.

Ennek ellenére az aronia bogyók nem mutattak semmilyen mellékhatást, még koncentrált adagokban sem (5, 22).

Ha érdekli az aronia bogyós étrend-kiegészítők kipróbálása, akkor egy termék vásárlása előtt beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.

összefoglalás Az aronia bogyók könnyen hozzáadhatók számos ételhez és italhoz. Por vagy kapszula kiegészítőként is megvásárolhatók.

Alsó vonal

Aronia bogyók vagy bogyós gyümölcsök nőnek a bokrok cserjéin Rosaceae család.

Gazdag rostban, C-vitaminban és erős antioxidánsokban, amelyek szív-egészséges, immun-erősítő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Számos recepthez hozzáadhat friss aronia bogyókat, kipróbálhatja azokat gyümölcslevekben, dzsemekben és szirupokban, vagy felhasználhatja kiegészítőként.