BBQ csirke 3 módon

Tartalom

• Anya fokhagymás-gyömbéres BBQ csirke
• Egyszerű sárgabarack-mázas
• BBQ csirke
• Tequila Lime BBQ csirke
• Vélemény a következőhöz:

Az emléknap azt jelenti, hogy hivatalosan itt a grillezési szezon. De ne hagyd, hogy tönkretegye a diétádat: te tud egyél tisztán, és élvezd a kedvenc nyári ételeidet-mindössze egy kis know-how-ra van szükséged.

Ez a három egyszerű és tiszta pác garantálja a legízletesebb, leglédúbb BBQ csirkét, amit valaha kóstolt. Bármelyik kerti főzés slágere leszel.

Anya fokhagymás-gyömbéres BBQ csirke

Candice Kumai

Édesanyám egy életen át főzte a csirkét három egyszerű összetevővel: szójaszósz, fokhagyma és gyömbér. Ez az öt összetevőből álló pác mentes tartósítószerektől, cukroktól és vegyszermentes BBQ szósztól egy üvegben, ami megfelel ennek!

Kiszolgál: 4-6

Hozzávalók:

1/4 csésze csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz

2 evőkanál rizs ecet

1 evőkanál plusz 1 teáskanál szezámolaj, osztva

1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva

2 kiló csirkecomb vagy mell, kivágva

1 evőkanál pirított szezámmag (opcionális)

Irányok:

1. Helyezzen szójaszószt, ecetet, szezámolajat, gyömbért és fokhagymát egy gallon méretű visszazárható műanyag zacskóba (vagy nagy tálba). Lezárjuk és erőteljesen rázzuk vagy habverővel keverjük össze. Adjunk hozzá csirkét, zárjuk le a zacskót (vagy fedjük le a tálat műanyag fóliával), és tegyük hűtőbe legalább 1 órára vagy akár egy éjszakára.

2. Melegítsen fel egy grill serpenyőt nagy lángon, vagy melegítse fel szén- vagy gázgrilljét magasra. Szilikonkefével vagy papírtörlővel és fogóval kösse meg a grillt 1 teáskanál szezámolajjal. Grillezzük a csirkét mindkét oldalon, amíg meg nem barnul, összesen körülbelül 4 percet, szükség esetén adagokban főzve. Tegyük tányérra, és tálalás előtt 5 percig pihentessük.

Tipp: Egyes rácsok „forró pontokat” és lángokat tartalmaznak. A csirke főzése előtt ellenőrizze a grill rendszeres karbantartását, és tesztelje a hőt egy darab fehérjével.

Fotó: Candice Kumai

Egyszerű sárgabarack-mázas

BBQ csirke

Candice Kumai

Ez az édes, de mégis sós BBQ máz, amelyet alapvető kamra kellékekkel készítettek, tökéletes a nyárra. Csak mázold és grillezd!

Kiszolgál: 4

Hozzávalók:

Olivaolaj

Só

1 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, mell vagy alsócomb

1/2 csésze csökkentett cukortartalmú sárgabarack befőtt

1 evőkanál tamari szójaszósz

1 evőkanál barna cukor

1 evőkanál fűszeres barna vagy dijoni mustár

Irányok:

1. Melegítsen fel egy tiszta grillt vagy egy serpenyőt közepes lángra, és enyhén kenje be olívaolajjal.

2. Sózzuk meg a csirkét, és óvatosan helyezzük a grillre 2-3 percre. Fordítsa meg és főzze további 2-3 percig.

3. Közben egy közepes tálban keverje össze a sárgabarack -befőttet, a szójaszószt, a barnacukrot és a fűszeres barna mustárt, amíg bele nem épül.

4. Tiszta ecsettel kenjük meg mázzal a csirkét. 6 percig főzzük az egyik oldalát, majd fordítsuk meg, hogy a másik oldalát bevonjuk a maradék mázzal, és folytassuk a főzést, amíg meg nem szilárdul, körülbelül 10-15 percig.

Fotó: Candice Kumai

Tequila Lime BBQ csirke

Candice Kumai

Amikor a napsütötte San Diegóban éltem, a meszes tequila mindig az egyik kedvenc párosításom volt. Tálalja ezt a csirkét friss mangó salsával, chipsekkel, guacamolával és néhány margaritával, és máris megvan a recept a tökéletes nyári bulihoz!

Kiszolgál: 4

Hozzávalók:

2 evőkanál kiváló minőségű tequila

1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú tamari szójaszósz

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 evőkanál kömény

1 evőkanál szárított oregánó

1 teáskanál cayenne bors vagy chili pehely

1/2 lime lé

1 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, comb vagy alsócomb

Olivaolaj

Irányok:

1. Egy közepes tálban keverje össze a tequilát, a szójaszószt, az olívaolajat, a köményt, az oregánót, a cayenne -i borsot és a lime levét. A csirkemellet páclébe tesszük és jól bevonjuk. Fedjük le műanyag fóliával és pácoljuk 30 percig, vagy akár egy éjszakán át.

2. Melegítsen elő egy tiszta grillsütőt vagy egy grillserpenyőt közepes lángra, és kenje meg enyhén olívaolajjal. Óvatosan helyezze a csirkét a grillsütőre körülbelül 6 percre mindkét oldalára, és süsse, amíg kemény tapintású nem lesz.

Fotó: Candice Kumai

Vélemény a következőhöz: