9 saláta előnyei, típusai és fogyasztási módja (receptekkel)

Tartalom

• 1. kedvez a fogyásnak
• 2. Segít a vércukorszint szabályozásában
• 3. Fenntartja a szem egészségét
• 4. Megakadályozza a bőr idő előtti öregedését
• 5. Fenntartja a csontok egészségét
• 6. Megakadályozza a vérszegénységet
• 7 Segít az álmatlanság elleni küzdelemben
• 8. Antioxidáns hatású
• 9. Harcolj a székrekedés ellen
• Salátatípusok
• Tápanyag-információ
• Hogyan kell fogyasztani
• Receptek salátával
• 1. Töltött saláta tekercs
• 2. Saláta saláta
• 3. Saláta tea
• 4. Saláta leve almával

A saláta rostokban és antioxidánsokban gazdag zöldség, amelyet a napi étrendbe bele kell foglalni, mert számos egészségügyi előnnyel járhat, például elősegíti a fogyást, javítja a gyomor-bélrendszer egészségét és szabályozza a vércukorszintet. Ezeket az előnyöket a salátában található tápanyagok és bioaktív vegyületek, például C-vitamin, karotinoidok, folátok, klorofill és fenolos vegyületek biztosítják.

Ez a zöldség felhasználható salátákhoz, gyümölcslevek vagy teák készítéséhez, és esetenként könnyen elültethető, csak egy kis edény, sok napfény és víz szükséges a növekedéshez.

A saláta rendszeres fogyasztása a következő egészségügyi előnyökkel járhat:

1. kedvez a fogyásnak

A saláta kevés kalóriát tartalmazó és rostokban gazdag zöldség, amely elősegíti a jóllakottság érzését és kedvez a fogyásnak.

2. Segít a vércukorszint szabályozásában

A salátában található rostok miatt a szénhidrátok felszívódása a belekben lassabb, megakadályozva a vércukorszint gyors növekedését, ezért kiváló lehetőség cukorbeteg vagy pre-cukorbetegek számára.

3. Fenntartja a szem egészségét

A saláta gazdag A-vitaminban található, amely fontos mikroelem a szem egészségének megőrzésében, az xeroftalmia és az éjszakai vakság megelőzésében, valamint az életkorral járó makula degeneráció megelőzésében.

4. Megakadályozza a bőr idő előtti öregedését

Az antioxidáns tartalomnak köszönhetően a saláta fogyasztása segít megvédeni a bőrsejteket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. Ezenkívül biztosítja az A- és az E-vitamint, amelyek megvédik a bőrt a nap ultraibolya sugárzásaitól, valamint a C-vitamint, amely fontos a gyógyulási folyamat és a test kollagéntermelése szempontjából, elősegítve ezzel a ráncok kialakulását.

A saláta vízben is gazdag, segítve a bőr megfelelő hidratáltságát.

5. Fenntartja a csontok egészségét

A saláta számos ásványi anyagban gazdag, például kalciumban és foszforban, amelyek a csontok kialakulásához kapcsolódnak.Ezen kívül magnéziumja is része a kalcium felszívódási és asszimilációs folyamatnak, mivel elnyomja a csontreszorpcióért felelős hormon működését.

Ezenkívül ez a zöldség K-vitamint is tartalmaz, amely szintén kapcsolódik a csontok erősödéséhez.

6. Megakadályozza a vérszegénységet

Mivel folsavat és vasat tartalmaz, a salátafogyasztás a vérszegénységet is megelőzheti és kezelheti, mivel ezek a vörösvértestek kialakulásához kapcsolódó ásványi anyagok. A saláta által nyújtott vas típusa miatt fontos, hogy a C-vitaminban gazdag ételeket is fogyasztják, hogy a bél felszívódását elősegítsék.

7 Segít az álmatlanság elleni küzdelemben

A saláta nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni a központi idegrendszer stresszét és ingerlékenységét, elősegítve az álmatlanság elleni küzdelmet és az emberek jobb alvását.

8. Antioxidáns hatású

A saláta gazdag antioxidánsokban található, mivel C-vitamint, karotinoidokat, folátokat, klorofillt és fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által a sejtekben okozott károkat, ezért rendszeres fogyasztása elősegítheti a krónikus betegségek, köztük a rák megelőzését.

9. Harcolj a székrekedés ellen

Mivel rostban és vízben gazdag, a saláta támogatja a széklet méretének növekedését és hidratáltságát, elősegítve annak kilépését, és kiváló választás a székrekedésben szenvedők számára.

Salátatípusok

Többféle saláta létezik, amelyek közül a legfontosabbak:

• Americana vagy Iceberg, amelynek jellemzője, hogy kerek, és világos zöld színű levelekkel rendelkezik;
• Lisa, amelyben a levelek simábbak és simábbak;
• Crespa, amelynek végén hullámos levelek vannak, amellett, hogy sima és puha;
• római, amelyben a levelek szélesebbek, hosszabbak, göndörek és sötétzöld színűek;
• Lila, amelynek lila levelei vannak.

Ezeknek a salátatípusoknak hasonló tulajdonságaik vannak, a tápanyagok mennyiségének változása, valamint a textúra, a szín és az íz különbségei vannak.

Tápanyag-információ

Az alábbi táblázat 100 g sima és lila saláta tápanyag-összetételét mutatja:

Hogyan kell fogyasztani

A saláta fent említett összes előnyének elérése érdekében ajánlott naponta legalább 4 levél salátát fogyasztani, lehetőleg 1 kanál olívaolajjal, mivel növelhető antioxidáns ereje, amellett, hogy része egy kiegyensúlyozott étrend és egészséges.

A salátát hozzáadhatjuk salátákhoz, gyümölcslevekhez és szendvicsekhez, és hűtőszekrényben kell tárolni, hogy megőrizzük folsav- és C-vitamin-tartalmát.

A levelek hosszabb ideig történő megőrzéséhez használjon fedeles edényt, és helyezzen egy szalvétát vagy papírtörlőt a tartály aljára és tetejére, mivel ez elnyeli a levelek nedvességét, így tovább tartanak. Ezenkívül szalvétát is helyezhet az egyes lapok közé, ne felejtse el kicserélni a papírt, ha nagyon párás.

Receptek salátával

A következő néhány egyszerű és egészséges saláta recept:

1. Töltött saláta tekercs

Hozzávalók:

• 6 lapos saláta levél;
• 6 szelet minas könnyű sajt vagy ricotta krém;
• 1 kis reszelt sárgarépa vagy ½ répa.

Szósz

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál víz;
• 1 evőkanál mustár;
• 1/2 evőkanál citromlé;
• Só és oregánó ízlés szerint.

Előkészítési mód

Helyezzen egy szelet sajtot, sonkát és 2 evőkanál reszelt sárgarépát minden saláta levélre, csomagolja be a levelet és rögzítse fogpiszkálóval. Ossza szét a tekercseket egy edényben, keverje össze a mártás összes hozzávalóját és szórja rá a tekercseket. A tekercs táplálóbbá tétele érdekében aprított csirkét adhat a töltelékhez.

2. Saláta saláta

Hozzávalók

• 1 saláta;
• 2 reszelt sárgarépa;
• 1 reszelt répa;
• 1 paradicsom héj nélkül és mag nélkül;
• 1 kis mangó vagy 1/2 nagy mango kockákra vágva;
• 1 hagymát szeletekre vágva;
• Olívaolaj, ecet, só és oregánó ízlés szerint.

Előkészítési mód

Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse olajjal, ecettel, sóval és oregánóval. Ez a saláta köretként vagy előételként szolgálhat a főétkezésekben, elősegítve a jóllakottság növelését és a szénhidrátok és zsírok felszívódását a belekben.

3. Saláta tea

Hozzávalók

• 3 apróra vágott saláta levél;
• 1 csésze víz.

Előkészítési mód

Forraljuk a vizet a saláta levelekkel kb. 3 percig. Ezután szűrje le és igyon melegen éjjel az álmatlanság leküzdésére.

4. Saláta leve almával

Hozzávalók

• 2 csésze saláta;
• 1/2 csésze apróra vágott zöld alma;
• 1/2 facsart citrom;
• 1 evőkanál hengerelt zab;
• 3 csésze víz.

Előkészítési mód

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és igyon meg egy pohár hideg levet.