A mandulatej előnyei és hogyan lehet elkészíteni

Tartalom

• Egészségügyi előnyök
• A mandulatej tápértéke
• Hogyan készítsünk mandula tejet otthon
• Ki ne fogyasszon mandula tejet

A mandulatej növényi ital, amelyet fő összetevőként a mandula és a víz keverékéből készítenek, és amelyet széles körben használnak az állati tej helyettesítőjeként, mivel nem tartalmaz laktózt, és a fogyókúrás étrendekben, mivel kevés kalóriát tartalmaz.

Ez a növényi ital gazdag egészséges zsírsavakban és alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban. Ezenkívül más, az egészség szempontjából fontos tápanyagokat is tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot, cinket, káliumot, E-vitamint és B-vitaminokat.

A mandulatejet reggelire fogyaszthatjuk granolával vagy gabonapelyhekkel, palacsinták készítéséhez és akár a kávé kíséretében is. Használható gyümölcs turmixok készítéséhez, valamint sütik és sütemények elkészítéséhez is.

Egészségügyi előnyök

A mandulatej egészségügyi előnyei:

• Segít a fogyásban, mivel minden 100 ml csak 66 kcal-t tartalmaz;
• A vércukorszint szabályozásamivel alacsony glikémiás indexű italról van szó, vagyis enyhén emeli a vércukorszintet lenyelés után (feltéve, hogy otthon készítik, mivel egyes ipari termékek hozzáadott cukrot tartalmazhatnak);
• A csontritkulás megelőzése és vigyázzon a fogak egészségére, mivel kalciumban és magnéziumban gazdag;
• Segítsen megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeketmert gazdag egészséges egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek gondoskodni a szív egészségéről. Ezenkívül néhány tanulmány azt jelzi, hogy segíthet az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) és a trigliceridek csökkentésében;
• Megakadályozza az idő előtti öregedést, mert E-vitamint tartalmaz, antioxidáns tulajdonságokkal, amely megakadályozza a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, vigyáz a bőrre és megakadályozza a ráncok kialakulását.

Ezenkívül a mandulatej kiváló lehetőség a laktóz-intolerancia, a tehéntejfehérje, a szójaallergia, valamint a vegetáriánusok és vegánok számára.

A tehéntejjel ellentétben a mandulatej kevés fehérjét ad, így nem biztos, hogy ez a legjobb megoldás a növekvő gyermekek számára, vagy azok számára, akik növelni akarják az izomtömeget. Ezekben az esetekben ideális, ha személyre szabott tanácsért forduljon táplálkozási szakemberhez.

A mandulatej tápértéke

A mandulatej alacsony kalóriatartalmú. Ezen kívül van szénhidrátja, de alacsony glikémiás indexű és jó mennyiségű rost segít a bél szabályozásában.

Szupermarketekben és egészséges élelmiszerboltokban vásárolhat mandulatejet, amely valójában mandulaital. Alternatív megoldásként készíthet otthon mandulatejet, hogy megfizethetőbb legyen.

Hogyan készítsünk mandula tejet otthon

A mandulatej otthon történő elkészítéséhez szüksége van:

Hozzávalók:

• 2 csésze nyers és sózatlan mandula;
• 6–8 csésze víz.

Előkészítési mód:

Hagyja a mandulát egy éjszakán át ázni. Másnap dobja ki a vizet, és törölje szárazra a mandulát. Helyezze a mandulát turmixgépbe vagy feldolgozóba, és verje fel vízzel. Szűrje le egy finom ruhaszűrővel, és készen áll az italra. Ha kevesebb vízzel (kb. 4 csésze) készítik, az ital sűrűbbé válik, és így több receptben helyettesítheti a tehéntejet.

A tehéntej mandulatejre cseréje, az egészségesebb és környezetbarátabb élet érdekében a műanyag edényeket üvegre is cserélheti.

Ki ne fogyasszon mandula tejet

A dióra allergiás embereknek kerülniük kell a mandulatejet. Ezenkívül nem szabad 1 évesnél fiatalabb gyermekek számára adni, mivel kevés kalóriát tartalmaz, kevés fehérje- és egyéb tápanyagot tartalmaz a baba növekedéséhez és fejlődéséhez.

Nézze meg, milyen egyéb egészséges cserék alkalmazhatók a cukorbetegség, a koleszterin, a trigliceridek és a teljesebb élet elkerülése érdekében ebben a videóban Tatiana Zanin táplálkozási szakemberrel: