A tofu megakadályozza a rák kialakulását és segít a fogyásban

Tartalom

• Táplálkozási információk és a felhasználás módja
• Tofu saláta recept
• Tofu hamburger

A tofu egyfajta szójatejből készült sajt, amelynek számos egészségügyi előnye van, például megakadályozza az oszteoporózist, és mivel fehérjeforrás, kiválóan alkalmas az izmok egészségére, a mozgássérülések megelőzésére és az izomtömeg növekedése érdekében való együttműködésre. .

Ezt a sajtot főleg vegetáriánus étrendben használják, de minden ember fogyaszthatja, különösen azok, akik csökkenteni akarják az ételük zsírtartalmát, mint például szívproblémák vagy magas koleszterinszint esetén, mivel nincs állati zsír.

Így a tofu rendszeres fogyasztása:

1. A rák megelőzése és a leküzdés elősegítése, mivel izoflavon fitokémiai anyagokat tartalmaz;
2. Megelőzi az emlőrákot és a prosztatarákot, mivel antioxidánsokban gazdag;
3. A csontritkulás megelőzése, mivel kalciumban gazdag;
4. Alacsonyabb koleszterinszint, mert omega-3-at tartalmaz;
5. A koleszterin szabályozásának elősegítésével akadályozza meg az érelmeszesedés megjelenését;
6. Segítsen a fogyásban, mivel alacsony a kalóriatartalma;
7. Biztosítson fehérjéket az izmok fenntartásához.

Ezen előnyök elérése érdekében naponta 75 és 100 g tofut kell fogyasztania, amelyet salátákban, szendvicsekben, grillezett készítményekben, pékárukban vagy a pogácsa alapjaként lehet felhasználni.

Táplálkozási információk és a felhasználás módja

Az alábbi táblázat a tápanyag-összetételt mutatja 100 g tofuban.

Ezenkívül előnyben kell részesíteni a kalciummal dúsított változatokat, különösen azoknál a vegetáriánusoknál, akik nem fogyasztanak tehéntejet és tejtermékeket.

Tofu saláta recept

Hozzávalók:

• 5 levél amerikai saláta
• 2 apróra vágott paradicsom
• 1 reszelt sárgarépa
• 1 uborka
• 300 g kockára vágott tofu
• 1 evőkanál szójaszósz vagy ecet
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1/2 teáskanál szezámolaj
• Bors, só és oregano ízlés szerint

Előkészítési mód:

Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse ecettel, citrommal, borssal, sóval és oregánóval. Ebédre vagy vacsorára kezdőként frissen tálaljuk.

Tofu hamburger

Hozzávalók

• 500 g apróra vágott tofu
• 1 reszelt sárgarépát és kinyomkodjuk
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
• 4 evőkanál apróra vágott gomba
• 4 evőkanál reszelt és facsart hagymát
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál zsemlemorzsa

Előkészítési mód

Helyezze a tofut egy szűrőedénybe, és hagyja az összes vizet 1 órán át lefolyni, a végén nyomja össze a tésztát, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.Tegyünk egy tálba a többi zöldséggel, amelyet a víz eltávolításához is kinyomunk, és adjuk hozzá a sót és a zsemlemorzsát. Jól összekeverjük, hogy homogén tészta legyen, és formázzuk a hamburgereket. Grillezzük a hamburgereket nonstick serpenyőben, amíg mindkét oldalán meg nem pirul.

A kevésbé zsíros étrend elősegítéséhez lásd a szója előnyeit is.