8 A dátumok bizonyított egészségügyi előnyei

Tartalom

• 1. Nagyon tápláló
• 2. Magas rosttartalom
• 3. Magas a betegség elleni antioxidánsokban
• 4. Elősegítheti az agy egészségét
• 5. Elősegítheti a természetes munkát
• 6. Kiváló természetes édesítőszer
• 7.Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
• 8. Könnyen hozzáadható étrendjéhez
• Alsó vonal

A dátumok a datolyapálma gyümölcse, amelyet a világ sok trópusi régiójában termesztenek. A dátumok az utóbbi években meglehetősen népszerűek.

A nyugati országokban szinte minden dátumot szárítják.

Megjelenítheti, hogy a dátumokat szárítják-e megjelenésük alapján. A ráncos bőr kiszáradást, míg a sima bőr frissességet jelez.

A fajtától függően a friss datolya meglehetősen kicsi méretű és színtartományban változik élénkvöröstől élénksárgaig. A Medjool és a Deglet Noor dátumok a leggyakrabban fogyasztott fajták.

A dátumok rágcsáltak, édes ízű. Számos fontos tápanyagot tartalmaznak, és számos előnnyel és felhasználással rendelkeznek.

Ez a cikk az étkezési dátumok 8 egészségügyi előnyeiről és arról, hogy miként illeszthető be ezek étrendjébe.

1. Nagyon tápláló

A dátumok kiváló táplálkozási profillal rendelkeznek.

Mivel szárították, kalóriatartalma magasabb, mint a legtöbb friss gyümölcsben. A datolák kalóriatartalma hasonló a többi szárított gyümölcs, például mazsola és füge (1) kalóriatartalmához.

A dátumokban szereplő kalória nagy része szénhidrátból származik. A többi nagyon kevés fehérjeből származik. Kalória ellenére a dátumok jelentős mennyiségű rost mellett néhány fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Egy 3,5 uncia (100 gramm) adag a következő tápanyagokat biztosítja (1):

• Kalória: 277
• szénhidrát: 75 gramm
• Rost: 7 gramm
• Fehérje: 2 gramm
• Kálium: Az RDI 20% -a
• Magnézium: Az RDI 14% -a
• Réz: A KFI 18% -a
• Mangán: Az RDI 15% -a
• Vas: Az RDI 5% -a
• B6-vitamin: Az RDI 12% -a

Az időpontokban magas az antioxidánsok szintje, amelyek hozzájárulhatnak egészségük számos előnyeihez (2).

összefoglalás A dátumok a vitaminok és az antioxidánsok mellett számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ugyanakkor magas kalóriatartalmúak, mivel szárított gyümölcsök.

2. Magas rosttartalom

Ahhoz, hogy elegendő rostot kapjon, fontos az általános egészsége.

Csaknem 7 gramm rostot tartalmaz egy 3,5 uncia adagban, ideértve az étrend dátumait is, így nagyszerű lehetőség a rostfelvétel növelésére (1).

A rost elősegítheti az emésztőrendszer egészségét, mivel megakadályozza a székrekedést. Elősegíti a rendszeres bélmozgást azáltal, hogy hozzájárul a széklet kialakulásához (3).

Az egyik vizsgálatban 21 olyan személy, aki 21 nap alatt 7 dátumot fogyasztott, javult a széklet gyakoriságában, és a bélmozgásban jelentősen megnőtt a bélprodukciókhoz képest (4).

Ezenkívül a dátumok rostja hasznos lehet a vércukorszint szabályozásában. A rost lelassítja az emésztést, és segíthet megakadályozni, hogy a vércukorszint túl magasra emelkedjen az étkezés után (5).

Ezért a dátumoknak alacsony a glikémiás indexük (GI), amely azt méri, hogy a vércukorszint mennyire gyorsan emelkedik egy bizonyos étel evése után (6).

összefoglalás A dátumok magas rosttartalommal rendelkeznek, ami hasznos lehet a székrekedés megelőzésében és a vércukorszint ellenőrzésében.

3. Magas a betegség elleni antioxidánsokban

A dátumok különféle antioxidánsokat nyújtanak, amelyeknek számos egészségügyi előnye van, beleértve több betegség csökkent kockázatát.

Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyököktől, amelyek instabil molekulák, amelyek káros reakciókat okozhatnak a szervezetben és betegségeket okozhatnak (7).

A hasonló gyümölcsfajtákhoz, például a füge és a szárított szilva összehasonlításában a dátumok mutatják a legnagyobb antioxidáns tartalmat (8).

Itt található a három leghatékonyabb antioxidáns áttekintése:

• A flavonoidok: A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás csökkentéséhez, és megvizsgálták, hogy képesek-e csökkenteni a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a rák bizonyos típusait (2, 9).
• A karotinoidok: A karotinoidok bizonyítottan elősegítik a szív egészségét, és csökkenthetik a szemmel összefüggő rendellenességek, például a makula degenerációjának kockázatát is (2, 10).
• Fenolsav: Gyulladásgátló tulajdonságairól ismert, a fenolsav segíthet csökkenteni a rák és a szívbetegség kockázatát (11, 12).

összefoglalás A dátumok többféle antioxidánst tartalmaznak, amelyek elősegíthetik bizonyos krónikus betegségek, például szívbetegség, rák, Alzheimer-kór és cukorbetegség kialakulását.

4. Elősegítheti az agy egészségét

Az étkezési dátumok javíthatják az agy működését.

A laboratóriumi vizsgálatok szerint a dátumok hasznosak lehetnek a gyulladásos markerek, például az interleukin 6 (IL-6) csökkentésében az agyban. A magas IL-6 szint társul a neurodegeneratív betegségek nagyobb kockázatához, mint például az Alzheimer-kór (13, 14).

Ezenkívül az állatkísérletek azt mutatták, hogy a dátumok hasznosak az amyloid béta-fehérjék aktivitásának csökkentésében, amelyek az agyban plakkokat képezhetnek (13).

Amikor a plakkok felhalmozódnak az agyban, zavarhatják az agysejtek közötti kommunikációt, ami végül agysejtek halálához és Alzheimer-kórhoz vezethet (15).

Egy állatkísérlet szerint a dátumokkal keverve táplált egerek szignifikánsan jobb memóriát és tanulási képességeket, valamint kevésbé szorongással kapcsolatos viselkedést mutattak, mint azok, akik nem evették őket (16).

A dátumok potenciális agynövelő tulajdonságait annak tulajdonítják, hogy antioxidánsokat tartalmaznak, amelyekről ismert, hogy csökkentik a gyulladást, beleértve a flavonoidokat (13).

Emberi tanulmányok szükségesek azonban a dátumok az agy egészségében játszott szerepének megerősítéséhez.

összefoglalás A dátumok segíthetnek a gyulladás csökkentésében és a plakkok az agyban történő kialakulásának megelőzésében, ami fontos az Alzheimer-kór megelőzésében.

5. Elősegítheti a természetes munkát

Megvizsgálták a dátumokat, hogy képesek-e elősegíteni és megkönnyíteni a terhes nők késői szülését.

Ezeknek a gyümölcsöknek a terhesség utolsó néhány hetében történő evése elősegítheti a méhnyak dilatációját és csökkentheti az indukált szülés szükségességét. Hasznosak lehetnek a munkaidő csökkentésében is (17).

Az egyik vizsgálatban 69 nő, akik naponta 6 dátumot fogyasztottak 4 héten keresztül az esedékesség napja előtt, 20% -kal nagyobb valószínűséggel ment be természetes munkába, és szignifikánsan rövidebb ideig volt munkában, mint azok, akik nem evették őket (18).

Egy másik, 154 terhes nővel végzett tanulmány azt találta, hogy azok, akik dátumokat fogyasztottak, sokkal kisebb valószínűséggel váltottak ki, mint azok, akik nem.

Egy harmadik tanulmány hasonló eredményeket talált 91 terhes nőnél, akik a terhesség 37. hetétől kezdve napi 70–76 gramm dátumot fogyasztottak. Aktív munkában átlagosan 4 órával kevesebb órát töltöttek el, mint azok, akik nem evett dátumokat (17).

Bár az étkezési időpontok úgy tűnnek, hogy elősegítik a szülést és csökkentik a szülés időtartamát, további kutatásokra van szükség ezeknek a hatásoknak a megerősítésére.

A szereplési időpontok terhességben valószínűleg azoknak a vegyületeknek köszönhetők, amelyek kötődnek az oxitocin receptorokhoz, és úgy tűnik, hogy utánozzák az oxitocin hatását a szervezetben. Az oxitocin egy hormon, amely szüléskor szünetet okoz (18, 20).

Ezenkívül a dátumok tanninokat tartalmaznak, amelyek olyan vegyületek, amelyekről kimutatták, hogy elősegítik a összehúzódásokat. Ezenkívül jó forrás a természetes cukor és kalória számára, amelyek szükségesek az energiaszintek fenntartásához a szülés során (20).

összefoglalás A dátumok elősegíthetik és megkönnyíthetik a terhes nők természetes szülését, ha a terhesség utolsó néhány hetében fogyasztják.

6. Kiváló természetes édesítőszer

A dátumok a fruktóz forrását jelentik, amely a gyümölcsben található természetes cukorfaj.

Ezért a dátumok nagyon édesek és finom karamellszerű ízűek is. Kiváló és egészséges helyettesítik a fehércukor-t a receptekben az általuk nyújtott tápanyagok, rost és antioxidánsok miatt.

A fehércukor dátumainak helyettesítésének legjobb módja a dátumapaszta készítése, mint ebben a receptben. A készítéshez dátumokat keverünk vízzel egy turmixgépben. A hüvelykujj szabálya, hogy a cukor helyett dátumapasztát 1: 1 arányban alkalmazzák.

Például, ha a recept megköveteli 1 csésze cukor használatát, akkor cserélje ki egy csésze dátum pasztára.

Fontos megjegyezni, hogy noha a datolákban magas a rost- és tápanyagtartalom, mégis meglehetősen magas kalóriatartalmúak, és a legjobban mérsékelten fogyaszthatók.

összefoglalás A dátumok édes íz, tápanyagok, rost és antioxidánsok miatt a receptekben a fehér cukor egészséges helyettesítője.

7.Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

Azt állítják, hogy a dátumoknak van néhány egyéb egészségügyi előnye is, amelyeket még nem vizsgáltak részletesen.

• Csontok egészsége: A dátumok számos ásványi anyagot tartalmaznak, beleértve a foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot. Mindezeket megvizsgálták azon képességük szempontjából, hogy megakadályozzák a csonttal kapcsolatos állapotok, például az osteoporosis (1, 21).
• Vércukorszint ellenőrzése: A dátumok alacsony glikémiás index, rost és antioxidánsok miatt segítenek a vércukorszint szabályozásában. Így azok étkezése hasznos lehet a cukorbetegség kezelésében (2).

Noha ezek a lehetséges egészségügyi előnyök ígéretesek, még több emberi tanulmányra van szükség a következtetések levonása előtt.

összefoglalás Azt állítják, hogy a dátumok elősegítik a csontok egészségét és elősegítik a vércukorszint szabályozását, ám ezeket a hatásokat nem vizsgálták kellőképpen.

8. Könnyen hozzáadható étrendjéhez

A dátumok hihetetlenül sokoldalúak, és ízletes ételeket készítenek. Gyakran párosulnak más ételekkel, mint például mandula, dióvaj vagy lágy sajt.

A dátumok szintén nagyon ragacsosak, ezért kötőanyagként használhatók pékárukban, például sütikben és rúdokban. A dátumokat diófélékkel és magvakkal is kombinálhatja, hogy egészséges ételeket vagy energiagolyókat készítsen, mint ebben a receptben.

Ráadásul datolya felhasználható a szószok édesítésére, például salátaöntetekre és pácokra, vagy keverhetik őket smoothie-kbe és zablisztbe.

Fontos megjegyezni, hogy a dátumok magas kalóriatartalmúak, és édes íze megkönnyíti a túlzott étkezést. Ezért a legjobban mérsékelten fogyasztják.

összefoglalás A dátumok étkezésének különféle módjai vannak. Általában enni sima, de beépíthető más népszerű ételekbe.

Alsó vonal

A dátumok nagyon egészséges gyümölcsök, amelyeket fel kell venni az étrendbe.

Számos tápanyag-, rost- és antioxidáns-tartalommal bírnak, amelyek mindegyike egészségügyi előnyöket nyújthat, a jobb emésztéstől a csökkent betegségkockázatig terjedve.

Többféle módon lehet dátumokat hozzáadni étrendjéhez. Az étkezés egyik népszerű módja természetes édesítőszerként különféle ételekben. Nagyszerű harapnivalókat is készítenek.

A dátumokat legegyszerűbben szárított formában lehet megtalálni, bár ezek kalóriájuk magasabb, mint a friss gyümölcsben, ezért fontos, hogy ezeket mérsékelten megesszük.

A dátumokat feltétlenül érdemes hozzáadni az étrendjébe, mivel ők is táplálkozók és ízlések.