Áfonyás banán muffin görög joghurttal és zabpehely morzsával

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Áprilisban kezdődik az áfonyaszezon Észak-Amerikában. Ez a tápanyagban sűrű gyümölcs antioxidánsokkal van tele, és többek között jó C-vitamin-, K-vitamin-, mangán- és rostforrás. Agyserkentő, öregedésgátló és rákellenes tulajdonságaival az áfonya megfelel a hírverésnek, mint az egyik legegészségesebb gyümölcs a környéken.

Számos egyszerű módja van annak, hogy több áfonyát építs be az étrendedbe. Hozzáadhat néhányat a gabonapelyhekhez, feltöltheti velük a joghurtot, vagy néhány marékkal belekeverheti a turmixokat.

És ki felejthetné el az áfonyás muffint? A banánnal és mézzel édesített, zabpehely morzsával kiegészített görög joghurtos mini muffin tökéletes egészséges snack. Ha nincs mini muffin formája, használhat szokásos muffinformát is, és 12 nagy muffin lesz belőle.

Mini áfonyás banán görög joghurtos muffin zabpehely morzsával

Hozzávalók

A muffinokhoz

2 csésze teljes kiőrlésű liszt

2 közepesen érett banán, darabokra vágva

5,3 uncia vanília görög joghurt

1/2 csésze méz

1 teáskanál vanília kivonat

1/4 csésze mandulatej, vagy választott tej

1 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál fahéj

1/4 teáskanál só

3/4 csésze áfonya

Az öntethez

1/4 csésze száraz hengerelt zab

1/4 teáskanál fahéj

1 evőkanál kókuszolaj

1 evőkanál méz

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. Egy mini muffinformát béleljünk ki 24 mini muffin csészével, vagy ha nem használunk muffin csészéket, akkor permetezzük be a formát tapadásmentes szórással.
2. Keverje össze az összes muffin hozzávalót az áfonya kivételével egy konyhai robotgépbe, és addig keverje, amíg többnyire sima nem lesz.
3. Vegye ki a pengét a processzorból, és adja hozzá az áfonyát, kanállal keverve, hogy egyenletesen illeszkedjen a tésztába.
4. A tésztát kanalazzuk a muffinformákba. Félretesz, mellőz.
5. Az öntet elkészítése: Keverje össze a száraz zabot és a fahéjat egy kis tálban. Olvasszuk fel a kókuszolajat és a mézet mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
6. Öntsük a zabba a kókuszolajat és a mézet, és keverjük össze. A muffinok tetejére kanalazzuk a zabpehely morzsát.
7. Süssük 15 percig, vagy amíg egy fogpiszkálót be nem helyezünk a muffin közepébe, és tisztán ki nem jön. Hagyja kissé kihűlni, mielőtt élvezné.

Táplálkozási statisztika mini muffinonként: 80 kalória, 1 g zsír, 0,5 g telített zsír, 18 g szénhidrát, 1,5 g rost, 8,5 g cukor, 2 g fehérje

Vélemény a következőhöz: