A mediterrán étrend boldogabbá tehet minket?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A privát görög szigeten való tartózkodás legtöbbünk számára nem szerepel a kártyákban, de ez nem jelenti azt, hogy ne ehetnénk úgy, mint egy mediterrán nyaraláson (anélkül, hogy elhagynánk otthonunkat). A kutatások szerint a mediterrán étrend – amely elsősorban friss gyümölcsökből és zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, babból, diófélékből és magvakból, gyógynövényekből és fűszerekből, valamint olívaolajból áll, és alkalmanként tejtermékekkel, baromfihússal, hallal és vörösborral kiegészítve – nem csak a egészséges testünk, de valójában boldogabbá is tehetünk. Az étrendet olyan szervezetek hirdették, mint az American Heart Association, a Mayo Clinic és a Cleveland Clinic, mint szív-egészséges, rákellenes, cukorbetegséget megelőző étkezési tervet. De vajon a hangulatunkat is javíthatja?

A tudomány

A tanulmány összehasonlítja, hogy a hagyományos mediterrán étrendből származó élelmiszerek (különösen zöldségek, gyümölcsök, olívaolaj, hüvelyesek és diófélék) hogyan befolyásolják az általános hangulatot, összehasonlítva a modern nyugati étrenddel, amely édességben, üdítőben és gyorséttermekben gazdag. A bizonyíték a pudingban (vagy a hummusban) van. Azok a résztvevők, akik rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget, olívaolajat, diót és hüvelyeseket ettek, sokkal boldogabbak voltak, mint azok, akik a desszerteket, a szódát és a gyorséttermet fogyasztották. Érdekes módon a vörös hús és a gyorsétterem rossz hangulatba hozza a nőket, de úgy tűnt, nem befolyásolja a férfiakat. Érdemes megjegyezni, hogy a kutatók nem ellenőrizték a gabonafogyasztást-legyen az fehér, teljes kiőrlésű vagy gluténmentes-, így nem tudjuk, hogy az elfogyasztott gabona típusa vagy mennyisége hogyan befolyásolta ezeket az eredményeket.

Bízhatunk benne?

Talán. A kutatók körülbelül 96 000 alanyt toboroztak az adventista egyházból szerte az Egyesült Államokban, hogy kitöltsenek egy kérdőívet, amely részletezi, milyen gyakran ettek bizonyos ételeket egy év során. Az alanyokat 2002 és 2006 között vették fel és töltötték ki a kérdőíveket – az étkezési gyakorisági kérdőívet mindenki csak egyszer töltötte ki. Körülbelül 20 000 résztvevőt választottak ki véletlenszerűen a csoportból, hogy kitöltsenek egy Pozitív és negatív hatások ütemezése (PANAS) felmérést 2006-ban. Ebből a számból 9255 résztvevő küldte vissza a felmérést, és szerepelt a vizsgálat végeredményében. Mindkét felmérés önjelentés volt, így lehetséges, hogy egyes válaszok elfogultak vagy valótlanok voltak. A válaszok meglehetősen fekete-fehérnek tűnnek, de mennyire jogosak ezek a következtetések?

Míg a vizsgált csoport jelentős volt, csak az amerikaiak egy meghatározott csoportját foglalta magában. Az alanyok az ország minden tájáról érkeztek, de a kutatók kizárták a 35 év alatti embereket, a dohányosokat, a nem adventistákat és a fekete vagy fehértől eltérő etnikumú személyeket. Az eredmények eltérőek lehetnek más országokban, ahol az élelmiszerek jobb vagy gyengébb minőségűek lehetnek, vagy az eltérő életmódot folytató etnikai vagy vallási közösségekben. A résztvevők hatalmas száma ellenére a tanulmány fő gyengesége a sokféleség hiánya.

Az elvitel

Függetlenül attól, hogy a kutatók kit vontak be és kit nem, az eredmények azt mutatják, hogy a diéta határozottan befolyásolja érzésünket. A mediterrán étrendben található egészséges zsírok a jó hangulat kulcsa lehet. A BNDF, egy számos agyi funkciót szabályozó fehérje szintjének változása hozzájárulhat olyan mentális rendellenességekhez, mint a skizofrénia és a depresszió. A tanulmányok azt mutatják, hogy a halakban és néhány dióban található omega-3 zsírsavakban gazdag ételek fogyasztása segíthet stabilizálni a BNDF szintjét. Egy másik tanulmány ezt az elméletet embereken tesztelte, és azt találta, hogy a mediterrán étrendhez ragaszkodó depressziós résztvevőknél folyamatosan magasabb volt a BNDF szintje (azok a résztvevők, akiknél nem volt depresszió, nem tapasztaltak változást a BNDF-szintekben).

Más tanulmányok azt mutatják, hogy a friss gyümölcsök, zöldségek és sok zöldség jót tesz a mentális egészségnek. A polifenolok, a növényi alapú élelmiszerekben található vegyületek, pozitívan befolyásolhatják az agy megismerését. Egy közel 10 éves felmérésben a kutatók azt találták, hogy a nagyobb gyümölcs- és zöldségbevitel összefüggésben van a hangulatzavarok, például a depresszió, a szorongás és a szorongás alacsonyabb valószínűségével.

Az új tanulmánynak vannak bizonyos korlátai, de ettől függetlenül az eredmények egy másik jó érv a növényekben gazdag étrendet támogató kutatások hosszú történetében. Ezért fontolja meg, hogy leteszi a feldolgozott dolgokat, és felver néhány töltött szőlőlevelet az egészségesebb, boldogabb életmód érdekében. (Nem szőlőlevélbe? Kóstolja meg valamelyik ételt, hogy feldobja a hangulatát!)

Kipróbálnád a mediterrán étrendet? Mondja el nekünk véleményét az alábbi megjegyzésekben, vagy tweetelje a szerzőt @SophBreene.

Továbbiak a Greatist.com oldalról:

23 módszer, hogy többet hozzon ki az edzésből

60 kötelezően elolvasandó egészségügyi és fitneszblog 2013-ban

52 egészséges étel, amit akár 12 perc alatt elkészíthet

Vélemény a következőhöz: