Ön enni gránátalma magokat?

Tartalom

• Lehetséges előnyök és kockázatok
• Tápanyagok
• Rost
• antioxidánsok
• Egyedi zsírsavak
• Alsó vonal
• Hogyan vágjuk gránátalma

A gránátalma gyönyörű, piros gyümölcs, magvakkal töltve.

Valójában a „granate” kifejezés a középkori latin „granatum” -ból származik, vagyis „sokmagú” vagy „magvakat tartalmazó”.

A magok a gránátalma tömegének körülbelül 3% -át teszik ki. Mindegyik magot édes és lédús borításban, aril néven ismertetik be.

Noha a magok kemények és rostosak, előfordulhat, hogy hiányoznak bizonyos egészségügyi előnyök, ha elhagyják őket.

Ez a cikk mindent elárul a gránátalma magokról.

Lehetséges előnyök és kockázatok

A gránátalma étkezése vagy a gyümölcslé fogyasztása számos egészségügyi előnnyel függ össze.

A gránátalmamagnak is lehet értéke.

Tápanyagok

A gránátalma tápanyagának sok az arilából származik, de a magok is nyújtanak néhány tápanyagot.

A tanulmányok azt mutatják, hogy különösen magas az E-vitamin és a magnézium (1, 2).

Rost

A gránátalma magokban gazdag rost. Egy tanulmány szerint az ezekből a magokból előállított liszt körülbelül 50% rosttal büszkélkedhet (3).

A gránátalmamagban a rost fő típusa a cellulóz és a lignin (4).

Mind a cellulóz, mind a lignin oldhatatlan, és nagyrészt változatlanul átjutnak az emésztőrendszeren. Érdekes, hogy ők a fa fő alkotóelemei (5).

A magvak a legtöbb ember számára biztonságosak, bár a túlzott bevitel ritka esetekben a bél elzáródását okozhatja. Ez a kockázat nagyobb a krónikus székrekedésben szenvedőknél (6).

antioxidánsok

Mint minden gyümölcskomponens, a gránátalmamag tartalmaz antioxidánsokat. Ugyanakkor nem annyira gazdagok antioxidánsokban, mint az arilák (1).

A magok különféle fenolsavakat és polifenolokat tartalmaznak, beleértve a flavonoidokat, tanninokat és lignánokat (7, 8).

Egyedi zsírsavak

A gránátalma magjai körülbelül 12–20% magolajat tartalmaznak. Ez az olaj elsősorban binsavból, többszörösen telítetlen zsírból áll (1, 9).

Patkányokkal és egerekkel végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy a binsav csökkentheti a gyulladást, javíthatja az inzulinérzékenységet és elősegítheti a fogyást (10, 11).

Míg ezek az előzetes eredmények ígéretesek, emberi kutatásokra van szükség.

Összefoglaló A gránátalma magokban gazdag rost, antioxidánsok és zsírsavak vannak, amelyek javíthatják az egészségét. Ezenkívül jó E-vitamin és magnézium forrás.

Alsó vonal

A gránátalmamagok különböznek az ariloktól, amelyek az édes, gyümölcslevekkel töltött pép, amelyről ez a gyümölcs ismert.

A magok tökéletesen ehetőnek tűnnek.

Jó antioxidánsok, oldhatatlan rost és binsav forrásai. Állatkísérletek azt sugallják, hogy ez az egyedülálló sav gyulladásgátló hatást fejt ki.

Noha nincs bizonyíték arra, hogy a gránátalmamag egészségtelen, a nagyon magas bevitel növelheti a bél eldugulásának kockázatát súlyos, krónikus székrekedésben szenvedő embereknél.

Hogyan vágjuk gránátalma