Chufa: mi ez, mire való és hogyan kell felkészülni

Tartalom

• A chufa egészségügyi előnyei
• Tápanyag-információ
• Receptek chufával
• 1. Saláta chufával
• 2. Joghurt chufával és gyümölcsökkel

A chufa kicsi gumó, nagyon hasonlít a csicseriborsóra, édes ízű, táplálkozási összetétele miatt egészségügyi előnyökkel jár, rostokban, antioxidánsokban és ásványi anyagokban, például cinkben, káliumban és kalciumban gazdag, és gluténmentes.

Ez az étel fogyasztható nyersen vagy főzve, mint a falatozás, vagy különféle ételek készítésekor, amelyeket például salátákhoz és joghurtokhoz adhatunk.

A chufa egészségügyi előnyei

Összetételének köszönhetően a chufa olyan élelmiszer, amelynek a következő előnyei vannak:

• Hozzájárul a bél megfelelő működéséhez oldhatatlan rostokban gazdag összetétele miatt segít megelőzni a székrekedést;
• Megakadályozza az idő előtti öregedést, antioxidánsok jelenléte miatt;
• Hozzájárul a rák megelőzéséhez, antioxidánsok jelenléte miatt is;
• Segít csökkenteni a vércukorszintet, a magas rosttartalom miatt, amely hozzájárul a cukor felszívódásához a belekben, lassan fordul elő. Ezenkívül a chufa tartalmaz egy arginin nevű aminosavat is, amely hozzájárul a szervezet fokozott inzulintermeléséhez, amely segíti a vércukorszint szabályozását;
• Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését, mono-telítetlen zsírok jelenléte miatt, amelyek a rossz koleszterin (LDL) csökkenését okozzák, és hozzájárulnak a jó koleszterin (HDL) növekedéséhez. Ezenkívül az arginin jelenléte a chufában a salétromsav növekedéséhez vezet, amely olyan anyag, amely értágulatot okoz, csökkenti a vérnyomást, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.

Bár a chufa nagy egészségügyi előnyökkel jár, fontos, hogy fogyasztása kiegyensúlyozott étrendbe kerüljön, és egészséges életmódhoz társuljon, rendszeresen gyakorolva a testmozgást.

Tápanyag-információ

Az alábbi táblázat a 100 g chufa tápértékét mutatja:

Receptek chufával

A chufa fogyasztható a falatozás, vagy hozzá salátákhoz vagy joghurtokhoz. Az alábbiakban néhány könnyen elkészíthető receptet találunk:

1. Saláta chufával

Hozzávalók

• 150 g grillezett csirke;
• ½ közepes alma vékony szeletekre vágva;
• 1 reszelt sárgarépa;
• 1/3 csésze chufa sütőben sütve;
• ½ csésze hagyma;
• Saláta levelek;
• Koktélparadicsom;
• 2 evőkanál víz;
• 4 ecetes (desszert) kanál;
• ½ (desszert) kanál só;
• ¼ csésze olívaolaj.

Előkészítési mód

A szósz elkészítéséhez keverőben keverje fel a chufát, 2 evőkanál hagymát, vizet, sót és ecetet, fokozatosan adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat.

Külön edénybe tegye a saláta leveleket, a maradék hagymát és ½ csésze szószt. Keverjünk el mindent, majd adjuk hozzá a felére vágott koktélparadicsomot és az almaszeleteket, a többi szószt megsütve. A tetejére darabdarabokat is tehetünk.

2. Joghurt chufával és gyümölcsökkel

Hozzávalók

• 1 joghurt;
• 1/3 csésze chufa;
• 4 eper;
• 1 evőkanál chia mag;
• 1 banán.

Előkészítési mód

A joghurt elkészítéséhez csak aprítsa fel a gyümölcsöket és keverje össze az összes hozzávalót. A joghurthoz hozzáadott gyümölcs a személy ízétől függően változhat