Hogyan táplálkozzunk jól otthonon kívül, ha cukorbetegségben szenved

Tartalom

• 7 tipp az étkezéshez az étteremben
• 1. Válasszon egy helyet több lehetőséggel
• 2. Egyél salátát
• 3. Csak egy szénhidrátforrást válasszon
• 4. Kerülje az üdítőket és a természetes gyümölcsleveket
• 5. Kerülje a szószokat
• 6. A főtt vagy sült húsokat részesítse előnyben
• 7. Kerülje a desszerteket
• Tippek a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásához

Ahhoz, hogy cukorbetegség esetén is jól fogyaszthasson otthonon kívül, kezdőként mindig salátát kell rendelnie, és az étkezés végén kerülje az üdítőket és az édes desszerteket.

Ezen felül fontos az is, hogy olyan helyet keressen, ahol többféle étel közül választhat, vagy amelyről már ismert, hogy kevés zsiradékot és cukrot tartalmazó készítményeket kínál.

7 tipp az étkezéshez az étteremben

Az alábbiakban bemutatunk 7 tippet a jó választáshoz és a cukorbetegség kordában tartásához, amikor étkezik.

1. Válasszon egy helyet több lehetőséggel

Ha több étkezési lehetőséget választ, megkönnyíti az egészséges és ízletes választást. Előnyben kell részesíteni az önkiszolgáló éttermeket, ahol kiválasztható, hogy mit adjon az ételhez, és mennyit tegyen.

Az a la carte éttermek nem jó választások, mert nehéz tudni, hogyan készül az elkészítés, és nem lehet kiválasztani a kiszolgálandó mennyiségeket.

Inkább önkiszolgáló éttermet válasszon

2. Egyél salátát

Fontos, hogy a cukorbeteg mindig salátát fogyasszon főétkezésekhez, teljes ételeket pedig harapnivalókhoz, például teljes kiőrlésű kenyeret és sütit.

A zöldségekben és a teljes élelmiszerekben található rostok segítenek megelőzni az étkezés utáni túlzott vércukorszintet, kontroll alatt tartva a cukorbetegséget.

Fogyasszon kezdő salátát harapnivalók helyett

3. Csak egy szénhidrátforrást válasszon

Csak egy szénhidrátforrást kell választania: rizs, tészta, püré, farofa vagy édes zabkása, zakóval és teljes kiőrlésű lehet. Fontos továbbá, hogy ne kerüljön kettő vagy több ilyen étel a tányérra, mivel ezek elősegítik a vércukorszint gyors növekedését, és mindig a rizs és a tészta teljes változatát kell előnyben részesíteni.

Csak egy szénhidrátforrást válasszon

4. Kerülje az üdítőket és a természetes gyümölcsleveket

Kerülni kell az üdítőket, mert magas a cukortartalma, ugyanez vonatkozik a természetes gyümölcslevekre, amelyek gyümölcsökből származó természetes cukrot tartalmaznak, és az íz javítása érdekében gyakran több hozzáadott cukrot hoznak. Ezenkívül a gyümölcslevek nem tartalmazzák a természetes gyümölcs rostjait, ami a vércukorszint gyors emelkedését okozza. Az alkoholos italokat szintén kerülni kell, a legjobb választás az étkezés utáni víz, tea vagy kávé.

Igyon vizet, teát vagy kávét

5. Kerülje a szószokat

Kerülni kell a tejfölt, sajtokat, ketchupot, hús- vagy csirkehúsleveseket vagy búzalisztet tartalmazó mártásokat, mivel ezek az összetevők zsírokban és szénhidrátokban gazdagok, amelyek elősegítik a vércukorszint növekedését.

Így a cukorbetegnek inkább a paradicsomot, a joghurtot, a mustárt, a bors szószt vagy a vinaigrette öntetet kell választania, vagy a salátát és a húst csepp citrommal és fűszernövényekkel, például rozmaringgal, petrezselyemmel és oregánóval kell ízesítenie.

Inkább paradicsommártásokat, mustárt, borsot vagy vinegrettet használjon

6. A főtt vagy sült húsokat részesítse előnyben

Előnyben kell részesíteni a főtt vagy sült húsokat, lehetőleg szószok nélkül, és kerülni kell a sült ételeket és a panírozott készítményeket, mivel ezek több olyan zsírt tartalmaznak, amelyek növelik a vércukorszintet és elősegítik a szív- és érrendszeri betegségeket.

Inkább a főtt vagy sült húsokat részesítse előnyben

7. Kerülje a desszerteket

Fontos, hogy kerüljük a desszertek fogyasztását, főleg ha házon kívül étkezünk, mivel az éttermekben gyakran előfordul, hogy felesleges cukorral és zsírral készülnek, olyan összetevők, amelyek fokozzák az ízt és több vásárlót vonzanak.

Ezért a gyümölcsöket vagy gyümölcssalátákat kell előnyben részesíteni, ne felejtsük el, hogy minden étkezésnél csak egy egység gyümölcsöt vagy szeletet kell fogyasztaniuk.

Fogyasszon gyümölcsöt desszertként, és kerülje az édességeket

Nézze meg ezt a videót, ha további javaslatokat szeretne kapni arról, hogyan táplálkozzon jól és hogyan tartsa kézben a cukorbetegséget.

[video1]

Tippek a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásához

A cukorbetegek számára legmegfelelőbb ételekkel kapcsolatos tanácsok mellett az étkezés során fontos néhány óvintézkedést is megtenni, például:

• Kerülje az étkezés elhagyását, mert tudja, hogy otthon kívül fog enni, mivel a megfelelő időben történő nassolás elmulasztása tovább növeli a vércukorszintjét;
• Ha gyors vagy ultragyors inzulint használ, ne felejtse el bevenni a vércukorszint mérésére szolgáló eszközt, és étkezés előtt inzulint inni az orvos útmutatásait követve;
• A gyógyszereket az orvos útmutatása szerint vegye be, ne növelje az adagot, mert tudja, hogy a szokásosnál többet fog enni.

Ezen túlmenően fontos a vércukorszint feljegyzése az étkezés utáni otthoni étkezés után, mivel ez segít megérteni, hogy mely ételek kedveznek a vércukorszint nagyobb növekedésének, és melyeket kerülni kell. Ezenkívül az étkezés munkához vétele hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz és a vércukorszint szabályozásához is. Itt találhat tippeket az ebéddoboz elkészítéséhez.

A vércukorszint ellenőrzése fontos a cukorbetegség szövődményeinek, például a diabéteszes láb- és látási problémák elkerülése érdekében.