A mandulatej keto-barát?

Tartalom

• A mandulatej szénhidráttartalma
• Egyéb keto-barát alternatív tej lehetőségek
• Alsó vonal

A mandulatej az alacsony kalóriatartalom és diófélék íze miatt az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb növényi tej alternatívája.

Úgy készítik, hogy mandulát őrölnek, vízben áztatják, majd a szilárd anyagot kiszűrik. Létezik egy tejfehér ital, amely természetesen számos fontos tápanyagban gazdag, beleértve az E-vitamint és a magnéziumot (1, 2).

Ezenkívül a boltokban vásárolt mandulatej gyakran dúsul kalciummal és D-vitaminnal az egészséges csontok támogatása érdekében.

Ennek eredményeként ez a növényi alapú tej tápláló és kielégítő megoldás lehet azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak inni tehéntejet, valamint azok számára, akik az ízt és az alacsony kalóriatartalmat részesítik előnyben. Ennek ellenére sokkal alacsonyabb a fehérjetartalma, mint a tejtermékekben vagy a szója tejtermékekben.

Ennek ellenére kíváncsi lehet, hogy ez jó választás azok számára, akik ketogén vagy keto diétát követnek.

A keto diéta megköveteli a magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend szigorú betartását az eredmények maximalizálása érdekében. Tekintettel arra, hogy a tej és a tej alternatívái gyakran szénhidrátot tartalmaznak, nehéz lehet egy keto-barát tejszerű ital megtalálása (3).

Ez a cikk tisztázza, hogy a mandulatej élvezhető-e az egészséges keto étrend részeként.

A mandulatej szénhidráttartalma

A mandulatej két általános változatban kapható - édesítetlen és édesített.

Míg táplálék-tartalma márkanévenként és ízenként változik, az édesítetlen fajták kalóriája, szénhidrátja és cukorja alacsonyabb, mint édesítetté. Mindegyikből egy-egy csésze (240 ml) körülbelül (4, 5) eredményt eredményez:

Az, hogy a mandulatej belefér-e a keto-étrendbe - attól függ, hogy milyen jellegű és mit eszik és igyál még napközben.

Egy szokásos keto diéta esetén a szénhidrátbevitel általában a kalória mindössze 5–10% -ára korlátozódik. Ez azt jelenti, hogy egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén a szénhidrát napi 20–50 grammra korlátozódik (6).

Az édesítés nélküli mandulatej mindössze 1,4 gramm szénhidrátot tartalmaz 1 csészén (240 ml), valamint a kalcium-tartalom 37% -át és a DV-ek 46% -át az E-vitamin számára, ezáltal jó lehetőség az egészséges keto-étrend számára (4). .

Másrészt az édesített mandulatej sokkal nehezebb beilleszkedni a keto étrendbe, mivel 16 gramm szénhidrátot és 15 gramm cukrot tartalmaz (5).

Az édesített fajták bevonása jelentősen korlátozza annak lehetőségét, hogy a nap folyamán más tápláló szénhidrátforrásokat, például alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket is felvegyen.

Nem édesített mandulatej mindössze 1,4 gramm szénhidrátot tartalmaz, és dúsításkor gazdag fontos tápanyagokban, ez tápláló, keto-barát opció. Ezzel szemben az édesített mandula tej túl magas szénhidrát- és cukor-tartalommal rendelkezik ahhoz, hogy beleférjen az egészséges keto étrendbe.

Egyéb keto-barát alternatív tej lehetőségek

Édesítetlen mandulatej nagyszerű, keto-barát lehetőség, mivel alacsony szénhidráttartalmú. Ugyanakkor nem minden tej és tej alternatívája tartalmaz ilyen alacsony tápanyagot.

Például a tehéntej nem olyan keto-barát, mert viszonylag magas szénhidráttartalma van.

Egy csésze (240 ml) megközelítőleg 13 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami egy napra elnyel egy jó darab szénhidráttartalékot (7).

Mégis vannak más lehetőségek, amelyek beleférhetnek a keto étkezési tervbe. Itt található a szénhidrátmennyiség 1 csésze (240 ml) egyéb alacsony szénhidráttartalmú növényi alapú tej (8, 9, 10, 11) szénhidráttartalma:

• Kender tej: 0 gramm
• Ripple (borsótej): 0 gramm
• Kókusztej ital (kartondobozból): 1 gramm
• Szójatej: 4 gramm

Ne feledje, hogy ezek a számok nem édesített fajtákra vonatkoznak, és azok, amelyek édesítettek, magasabb szénhidráttartalmúak, és nehezebben illenek be ebbe az alacsony szénhidráttartalmú étkezési módba.

Ezenkívül érdemes elolvasni a címkét, hogy ellenőrizze, vannak-e dúsítva kalciummal és D-vitaminnal. Ne feledje, hogy ezek a tej alternatívák nem tartalmaznak sok fehérjét vagy zsírt.

A mandulatej mellett a kender, a borsó, a kókuszdió és a szója tej édesítetlen változatában is alacsony a szénhidráttartalma, és belefér az egészséges keto étrendbe.

Alsó vonal

Tekintettel arra, hogy a szénhidrátokra korlátozott a keto diéta, nehéz lehet olyan tej és tej alternatívák megtalálása, amelyek illeszkednek az egészséges ketogén étkezési tervbe.

Szerencsére az édesítetlen mandulatej egy finom alacsony szénhidráttartalmú opció, amely krémes textúrát és diófélék ízt adhat hozzá a kávé- és fehérjerázáshoz. Főzéshez és sütéshez is felhasználható.

Csak győződjön meg arról, hogy nem édesített fajtákat vásárol, mivel az édesített fajtákban magas a szénhidrát és a cukor. Mint ilyenek, csökkenthetik a szénhidrátok számát, amelyek egyébként tápanyagban gazdag ételekből származnának, mint például az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök és zöldségek.

Ha nem mandulatej rajongója, az édesítetlen kender, a borsó, a kókuszdió és a szójatej alacsony szénhidráttartalmú alternatívák, amelyeket könnyen beépíthetnek a keto étrendbe. Hasonlítsa össze a fontos tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin címkéit.