Mi a paleo diéta, mit szabad enni és hogyan működik

Tartalom

• Mit enni
• 1. Gyümölcsök és zöldségek
• 2. Alacsony zsírtartalmú húsok
• 3. Szárított gyümölcsök, magvak és zsírok
• 4. Kávé és tea
• Kerülendő ételek
• Különbség a Paleo diéta és a Alacsony szénhidráttartalmú
• Paleo diéta a fogyáshoz
• Paleo diéta menü

A paleolit ​​étrend, más néven paleo diéta, olyan ételfajta, amelynek alapja azon étrendeken alapul, amelyeket őseink a kőkorszakban hajtottak végre, amely vadászatra épült, így az étrend 19–35% -a fehérjékből áll. , A szénhidrátok 22–40% -a és a zsírok 28–47% -a.

Ez az étrend azoknak az embereknek a lehetősége, akik csökkenteni akarják a testsúlyukat, vagy jobban szeretnék szabályozni a vércukorszintet, változtatva életmódjukon. Ez az étrend elsősorban a friss és természetes ételek fogyasztásán alapul, kerüli a feldolgozott ételeket, és gazdag egészséges zsírforrásokban, diófélékben, alacsony zsírtartalmú húsokban, halakban és tenger gyümölcseiben.

Fontos megemlíteni, hogy ez a fajta étrend nem mindenkinek szól, és fontos, hogy konzultáljon a táplálkozási szakemberrel, hogy egyedi értékelést lehessen végezni, és jelezni lehessen az Ön igényeinek és egészségi állapotának megfelelő táplálkozási tervet.

Mit enni

A vadászat és az élelmiszer-gyűjtés alapján a paleolit ​​étrend a következőkből áll:

1. Gyümölcsök és zöldségek

A paleolit ​​étrendben nagy mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani, lehetőleg nyersen, bőrrel és bagassal.

2. Alacsony zsírtartalmú húsok

A hús a paleolitikum korában vadászatból és horgászatból származott, és nagy mennyiségben fogyasztható. A fehérjetartalmú ételek fogyasztásának növelése hozzájárul az izomtömeg erősítéséhez és a test több jóllakottságához, hozzájárulva az éhség visszaszorításához.

Ideális esetben a húsoknak zsírszegényeknek és látható zsír nélkül kell lenniük, és békahús, sertés, csirke, pulyka, tojás, bárány, kecskehús, máj, nyelv és velő fogyasztható. Ezenkívül hal és tenger gyümölcsei is fogyaszthatók.

Fontos azonban megjegyezni, hogy bizonyos esetekben kerülni kell a túlzott húsfogyasztást, csakúgy, mint a krónikus vesebetegség és a köszvény esetét.

3. Szárított gyümölcsök, magvak és zsírok

A szárított gyümölcsök gazdag egyszeresen telítetlen zsírforrások, így lehetséges mandula, brazil dió, kesudió, mogyoró, dió, pisztácia, makadámia, tök, szezámmag és napraforgómag.

Ezen kívül lehetőség van olívaolaj, avokádó és lenmag, valamint maga az avokádó fogyasztására is, azonban fontos, hogy ezeket az olajfajtákat takarékosan, legfeljebb 4 evőkanálnyit használják naponta.

4. Kávé és tea

A kávé és a tea belekerülhet az étrendbe, de mértékkel, lehetőleg naponta egyszer, és cukor hozzáadása nélkül kell bevenni. Ezenkívül lehetőség van méz és szárított gyümölcsök hozzáadására is, de kis mennyiségben.

Kerülendő ételek

A paleolit ​​étrendben a következő élelmiszerek nincsenek:

• Gabonafélék és azokat tartalmazó élelmiszerek: rizs, búza, zab, árpa, quinoa és kukorica;
• Gabonafélék: bab, földimogyoró, szójabab és minden termék, például tofu, borsó és lencse;
• Gumók: manióka, burgonya, jamsz, zeller és belőle készült termékek;
• Cukrok és bármilyen cukrot tartalmazó étel vagy készítmény, például sütik, sütemények, pasztőrözött gyümölcslevek és üdítők;
• Tej és tejtermékek, például sajtok, joghurtok, tejföl, sűrített tej, vaj és fagylalt;
• Feldolgozott ételek és csomagolva;
• Zsíros húsokpéldául szalonna, bologna, kolbász, pulyka- és csirkehéj, sonka, pepperoni, szalámi, húskonzerv, sertés és borda;
• só és az azt tartalmazó ételek.

Személytől függően lehetséges a paleolit ​​étrend hozzáigazítása az emberhez, lehet fogyasztani a szupermarketekben vásárolt húsokat, vásárolni olívaolajat és lenmagot, valamint olajos magvakból származó liszteket, például mandula- és lenmaglisztet. Tudja meg, mely ételekben van sok szénhidrát.

Különbség a Paleo diéta és a Alacsony szénhidráttartalmú

A fő különbség az, hogy a Paleo diéta során kerülni kell mindenféle szénhidrátban gazdag gabonát, például rizst, búzát, kukoricát és zabot, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrendben ezek a gabonák még mindig kis mennyiségben fogyaszthatók hetente.

Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé teszi a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, amennyiben azok nem gazdagok cukorban, lisztben és más szénhidrátokban, míg a Paleo-nál az ideális a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának lehető legnagyobb mértékű csökkentése. Tanulja meg, hogyan kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendet végrehajtani.

Paleo diéta a fogyáshoz

A paleolit ​​diéta remek lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel a szemek és a feldolgozott élelmiszerek eltávolítása sokat segít abban, hogy természetesen csökkentsék az étrendből származó kalóriákat és javítsák a szervezet anyagcseréjét.

Ezenkívül gazdag zöldségekben, rostokban és fehérjékben, tápanyagokban, amelyek növelik a jóllakottságot és csökkentik az étkezési vágyat. A test fokozatosan alkalmazkodik a szénhidrátok csökkentéséhez, és már nem hiányzik az olyan ételek, mint az édesség, kenyér, sütemény és snack.

Paleo diéta menü

Az alábbi táblázat egy 3 napos paleo diéta menü példáját mutatja:

A menüben szereplő mennyiségek életkor, nem, fizikai aktivitás és attól függően változnak, hogy az illetőnek van-e valamilyen társult betegsége, vagy sem, ezért fontos, hogy a táplálkozási szakemberhez forduljon, hogy elvégezze a teljes értékelést és elkészítse a legmegfelelőbb táplálkozási tervet. az Ön igényeinek.

Fontos megjegyezni, hogy bármilyen étrend megkezdése előtt beszélni kell az orvossal és a táplálkozási szakemberrel, hogy felmérje az egészségi állapotot, és minden egyes esethez egyedi irányelveket kapjon. Ezenkívül a sok vízivás és a testmozgás rendszeres gyakorlása olyan hozzáállás, amely szintén segít a fogyásban és a betegség megelőzésében.