Cukorbetegség-diéta: megengedett, tiltott ételek és menü

Tartalom

• A cukorbetegségben megengedett ételek
• Ajánlott mennyiségű gyümölcs
• A cukorbetegségben tiltott ételek
• Minta cukorbetegség menü

A cukorbetegség diétájában kerülni kell az egyszerű cukor és a fehérlisztben gazdag ételek fogyasztását.

Emellett csökkenteni kell a sok szénhidrátot tartalmazó élelmiszer nagy mennyiségének fogyasztását, még akkor is, ha egészségesnek tekintjük őket, például gyümölcsöket, barna rizst és zabot. Ugyanis ugyanazon étkezés során a szénhidrátfelesleg serkenti a vércukorszint növekedését, ami kontrollálatlan cukorbetegséghez vezet.

A 2-es típusú cukorbetegség az a típus, amely általában a túlsúly és a rossz étrend következménye, amely felnőttkorban fordul elő. Könnyebb kontrollálni és sokat javítani az étrend megfelelőségével, a fogyással és a rendszeres fizikai aktivitással.

A cukorbetegségben megengedett ételek

A cukorbetegség étrendjében megengedett ételek rostokban, fehérjékben és jó zsírokban gazdagok, például:

• Teljes kiőrlésű gabonák: búzaliszt, teljes kiőrlésű rizs és tészta, zab, pattogatott kukorica;
• Hüvelyesek: bab, szójabab, csicseriborsó, lencse, borsó;
• Zöldségek általában, a burgonya, az édesburgonya, a manióka és a jam kivételével, mivel magas a szénhidrátkoncentrációjuk, és kis adagokban kell fogyasztani;
• A hús általában, kivéve a feldolgozott húsokat, mint a sonka, pulykamell, kolbász, kolbász, szalonna, bologna és szalámi;
• Gyümölcsök általában, feltéve, hogy egyszerre 1 egységet fogyasztanak;
• Jó zsírok: avokádó, kókusz, olívaolaj, kókuszolaj és vaj;
• Olajos magvak: gesztenye, földimogyoró, mogyoró, dió és mandula;
• Tej és tejtermékek, ügyelve arra, hogy joghurtokat válasszon hozzáadott cukor nélkül.

Fontos megjegyezni, hogy a gumók, például a burgonya, az édesburgonya, a manióka és a jam egy egészséges étel, mivel szénhidrátban gazdagok, ezért kis mennyiségben is el kell fogyasztani.

Ajánlott mennyiségű gyümölcs

Mivel természetes cukoruk van, az úgynevezett fruktóz, a cukorbetegeknek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk a gyümölcsöket. Az ajánlott fogyasztás egyszerre 1 adag gyümölcs, amely egyszerűsített módon a következő mennyiségekben működik:

• 1 közepes egységnyi egész gyümölcs, például alma, banán, narancs, mandarin és körte;
• 2 vékony szelet nagy gyümölcs, például görögdinnye, dinnye, papaya és ananász;
• 1 maréknyi apró gyümölcs, például körülbelül 8 egység szőlő vagy cseresznye;
• 1 evőkanál szárított gyümölcs, például mazsola, szilva és sárgabarack.

Ezenkívül fontos elkerülni a gyümölcsfogyasztást más szénhidrátban gazdag ételek mellett, például tápióka, fehér rizs, kenyér és édesség. További tippek a cukorbetegséghez ajánlott gyümölcsökről.

A cukorbetegségben tiltott ételek

A cukorbetegség-diétában tiltott élelmiszerek magas cukortartalmú vagy egyszerű szénhidráttartalmúak, például:

• Cukor és általában édességek;
• édesem, gyümölcszselé, lekvár, lekvár, cukrászda és sütemények;
• Édesség általában, csokoládék és édességek;
• Cukros italok, például üdítők, ipari gyümölcslevek, csokoládé tej;
• Alkoholos italok.

Fontos, hogy a cukorbetegek megtanulják olvasni a termékcímkéket fogyasztás előtt, mert a cukor rejtve jelenhet meg glükóz, glükóz vagy kukoricaszirup, fruktóz, maltóz, maltodextrin vagy invert cukor formájában. Más ételeket itt talál: Magas cukortartalmú ételek.

Minta cukorbetegség menü

Az alábbi táblázat egy példa a cukorbetegek 3 napos menüjére:

A diabéteszes étrendben fontos az étkezési idők ellenőrzése a hipoglikémia megelőzése érdekében, különösen edzés előtt. Nézze meg, mit kell ennie a cukorbetegnek edzés előtt.

Nézze meg a videót, és nézze meg, hogyan kell enni: