Fogyókúra évtizedeken keresztül: amit a divatokból tanultunk

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A divatos diéták állítólag az 1800 -as évekből származnak, és valószínűleg mindig divatban lesznek. A fogyókúra hasonló a divathoz, mivel folyamatosan morfondírozik, sőt trendek, amelyek újrafordulással újrafelhasználódnak. Minden megtestesülés valami izgalmasat kínál a fogyasztók számára, amelyekben zümmögni kell - néha, hogy valami érdemes, néha szemét -, de így vagy úgy, a divat mindig hozzájárul ahhoz, hogy megértsük, mit tartunk "egészségesnek". Öt évtizedet visszamentem, hogy megnézzem, mit tanultunk, és hogyan befolyásolta minden divat a táplálkozásunkat.

Évtized: 1950 -es évek

Diéta divat: Grapefruit diéta (fél grapefruit minden étkezés előtt; napi 3 étkezés, snack nélkül)

Testkép ikon: Marilyn Monroe

Amit tanultunk: Folyadékok és rostok feltöltenek! Újabb kutatások megerősítették, hogy a leves, a saláta és a gyümölcs étkezés előtti fogyasztása segít kevesebb ételből enni, és csökkenti a teljes kalóriabevitelt.

Hátránya: Ez a hóbort túlságosan korlátozó és túl alacsony kalóriatartalmú volt ahhoz, hogy hosszú távon ragaszkodjon hozzá, és a grapefruit elég gyorsan megöregszik, ha naponta háromszor eszi őket!

Évtized: 1960-as évek

Diéta divat: Vegetarianizmus

Testkép ikon: Twiggy

Amit tanultunk: A vegetáriánus, még részmunkaidőben is az egyik legjobb fogyókúrás stratégia. A közelmúltban végzett több mint 85 tanulmány áttekintése szerint a vegetáriánusok akár 6%-a elhízott, míg a nem vegetáriánusok 45%-a.

Hátránya: Néhány vegetáriánus nem eszik sok zöldséget, és inkább magas kalóriatartalmú ételeket tölt fel, mint a tészta, a mac és a sajt, a pizza és a grillezett sajtos szendvicsek. A zöldségfogyasztás csak akkor egészséges a szív számára és karcsúsít, ha többnyire teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, gyümölcsöt, babot és diót fogyaszt.

Évtized: 1970 -es évek

Diéta divat: Alacsony kalóriatartalmú

Testkép ikon: Farah Fawcett

Amit tanultunk: A tabokóla és a kalóriaszámláló könyvek divatosak voltak a diszkó korszakában, és minden valaha megjelent fogyókúrás tanulmány szerint végül a kalória csökkentése jelenti a sikeres fogyást.

Hátránya: A túl kevés kalória izomvesztést okozhat, és elnyomja az immunitást, és a mesterséges, feldolgozott élelmiszerek nem egészségesek csak azért, mert alacsony a kalóriatartalmuk. A hosszú távú egészség érdekében a megfelelő mennyiségű kalória és tápanyag beszerzése a lényeg.

Évtized: 1980 -as évek

Diéta divat: Zsírszegény

Testkép ikon: Christie Brinkley

Amit tanultunk: A zsír grammonként 9 kalóriát tartalmaz, míg mindössze 4 fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, így a zsír csökkentése hatékony módja a felesleges kalóriák csökkentésének.

Hátránya: A zsír túl alacsonyra csökkentése csökkenti a jóllakottság érzését, így állandóan éhesnek érzi magát, a zsírmentes gyorsételek, például a sütemények még mindig tele vannak kalóriával és cukorral, és túl kevés „jó” zsír az olyan ételekből, mint az olívaolaj, az avokádó és a mandula, valójában növelheti a szívbetegség. Ma már tudjuk, hogy a megfelelő fajtájú és megfelelő mennyiségű zsírról van szó.

Évtized: 1990-es évek

Diéta divat: Magas fehérje, alacsony szénhidráttartalmú (Atkins)

Testkép ikon: Jennifer Anniston

Amit tanultunk: Az alacsony szénhidráttartalmú diéták előtt sok nő nem kapott elég fehérjét, mert a zsírszegény divat miatt sok fehérjedús ételt kihagytak. A fehérje hozzáadása növelte az energiát és az immunitást, valamint a kulcsfontosságú tápanyagokat, például a vasat és a cinket, valamint a fehérjét, így telítődik, így segít csökkenteni az éhséget még alacsonyabb kalóriaszinten is.

Hátránya: A túl sok fehérje és a túl kevés szénhidrát növeli a szívbetegség és a rák kockázatát, mert hiányzik a rost és a teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben és keményítőtartalmú zöldségekben található bőséges antioxidáns. Lényeg: a szabályozott mennyiségű fehérje-, szénhidrát- és zsírban gazdag ételek egyensúlya biztosítja a legegészségesebb étrendet.

Évtized: Millennium

Diéta divat: Teljesen természetes

Testkép ikon: Változatosság! Az ikonok a görbe Scarlett Johanssontól a szupervékony Angelina Jolie -ig terjednek

Amit tanultunk: A mesterséges élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek, mint például a transzzsírok, mellékhatásokkal járnak a derékbőségre, az egészségre és a környezetre nézve. Most a hangsúly a "tiszta étkezésen" van, hangsúlyt fektetve minden természetes, helyi és "zöld" (bolygóbarát) élelmiszerre, és nincs egyetemes megoldás a fogyáshoz vagy a testképhez.

Hátránya: A kalóriaüzenet kissé elveszett a keverés során. A tiszta táplálkozás a legjobb, de manapság az Egyesült Államokban a felnőttek több mint egyharmada elhízott, így a teljesen természetes, kiegyensúlyozott, kontrollált kalóriatartalmú étrend a legjobb a tendencia maximalizálására.

P.S. Úgy tűnik, az 1970-es évek közepén arról számoltak be, hogy Elvis Presley kipróbálta a "Csipkerózsika-diétát", amelyben több napig erősen szedálták, abban a reményben, hogy vékonyabban ébred – szerintem a tanulság nyilvánvaló!

Vélemény a következőhöz: