Ezzel az egyszerű sült falafel saláta recepttel szellővé varázsolja az ebédet

Tartalom

• Sült falafel saláta receptje
• Vélemény a következőhöz:

Több növényi alapú fehérjét próbálsz beépíteni az étrendedbe? Az alázatos csicseriborsó sokat kínál, körülbelül 6 gramm töltőrostot és 6 gramm fehérjét tartalmaz 1/2 csésze adagonként. Ráadásul nincs szükség arra, hogy nyersen és meztelenül egy salátára dobd őket; A falafel (amely, ICYDK, csicseriborsóból készül) finom módja annak, hogy ezen a héten hozzáadja ezt a hüvelyes-plusz változatosságot és ízt az ételeihez.

A hagyományos falafelt megsütik, de nagyon egyszerű megsütni helyette. Amellett, hogy egészségesebb lehetőség, sokkal kevésbé rendetlen. Tálaljuk saláta felett, hogy a szénhidrátok egyensúlyban legyenek a többi fontos makróval.

Ez a recept extra falafel-t készít, így egész héten felhasználhatja a maradékot több salátában vagy karfiolrizs zöldségekkel-ez komolyan finom pörkölt vagy grillezett padlizsánnal, cukkinivel, pirospaprikával és fetával. (Vagy ezekben a más egészséges mediterrán receptekben.)

Sült falafel saláta receptje

Elkészítés: Kb. 16 db falafel, 2 db saláta

Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók

A falafelhez:

• 1 15 uncia konzerv csicseriborsó
• 1/2 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 evőkanál őrölt len
• Tengeri só
• Bors
• 1-2 evőkanál vizet szükség szerint a hígításhoz

Az öltözködéshez:

• 1/4 csésze natúr joghurt
• 2 evőkanál citromlé
• 1/4 teáskanál szárított kapor
• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• Tengeri só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze nagyon vékonyra szeletelt uborka (opcionális)

A salátához:

• 1/2 csésze friss menta, finomra vágva
• 1/2 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• 1 közepes uborka 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 10 cseresznye paradicsom, félbevágva
• 2 csésze vegyes zöldek
• 1 csésze karfiol rizs (nyers vagy enyhén főtt)
• 1/4 csésze feta sajt
• Opcionális: 2 evőkanál hummus vagy babaganoush

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° Fahrenheit-ra.
2. A víz kivételével az összes falafel hozzávalót robotgépben összedolgozzuk. Pulzáljuk simára, de nem pürésítjük. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet, hogy egyenletes legyen, ha szükséges.
3. Egy fóliával bélelt tepsit kivajazunk. A tésztából kis golyókat formázunk (összesen kb. 16 db), és sütőpapíros tepsire helyezzük. Mindegyik golyót lapítson egy kis pogácsába.
4. Süssük 10-12 percig mindkét oldalán, vagy amíg éppen kezd barnulni.
5. Közben elkészítjük az öntetet: A joghurtot, a citromlevet és a fűszereket összekeverjük. Kívánt esetben vízzel hígítjuk. Hagyjuk bele az uborkát, ha használjuk. Félretesz, mellőz.
6. Helyezze a saláta hozzávalóit a hummus kivételével egy nagy tálba. Adjuk hozzá az öntetet, és jól keverjük össze.
7. A salátát két tányérra osztjuk. Töltsön fel minden tányért négy falafelrel. Tetszés szerint hummusszal vagy babaganoush -szal tölthetjük fel.

Vélemény a következőhöz: