Bodzafa: Előnyök és veszélyek

Tartalom

• Mi az elderberry?
• Az elderberry egészségügyi előnyei
• Magas tápanyagok
• Javíthatja a megfázás és az influenza tüneteit
• Magas antioxidánsok
• Jó lehet a szív egészségére
• Egyéb egészségügyi előnyök
• Egészségügyi kockázatok és mellékhatások
• Alsó vonal

Bodzafa az egyik leggyakrabban használt gyógynövény a világon.

Hagyományosan az őslakos amerikaiak fertőzések kezelésére használják, míg az ősi egyiptomiak javították arcbőrüket és az égési sérüléseket. Még mindig összegyűjtötték és használják a népi orvoslásban Európa számos részén.

Manapság a bodzafajtát általában kiegészítőként veszik figyelembe a megfázás és az influenza tüneteinek kezelésére.

A nyers bogyók, a kéreg és a növény levelei is ismertek, hogy mérgezőek és gyomorproblémákat okoznak.

Ez a cikk közelebbről megvizsgálja a bodzafa-t, az egészségre vonatkozó állításait alátámasztó bizonyítékokat és az etetéshez kapcsolódó veszélyeket.

Mi az elderberry?

A bodzafa a különféle fajtákra utal Sambucus fa, amely egy virágos növény tartozik a pézsmaboglárfélék család.

A leggyakoribb típus a Sambucus nigra, más néven európai bodza vagy fekete bodza. Ez a fa őshonos Európában, bár a világ számos más részén is széles körben termesztik (1, 2).

S. nigra 9 méter magasra nő, és fürtjeiből kicsi fehér vagy krémszínű virág található, melyeket bodzavirágnak neveznek. A bogyók kis fekete vagy kék-fekete csokrokban találhatók (1).

A bogyók meglehetősen savanyúak, és enni kell főzni. A virágok finom muscat aromájúak, és nyersen vagy főzve is fogyaszthatók (1).

Egyéb fajták között szerepel az amerikai bodza, a törpe vén, a kék bodza, a danewort, a vöröshagyma bodza és az antilopkefe (1).

A bodzafa különféle részeit használják a történelem során gyógyászati ​​és kulináris célokra (2).

A történelem során a virágokat és a leveleket fájdalomcsillapításra, duzzanatra, gyulladásra, vizelettermelés serkentésére és izzadás kiváltására használták. A kéreg diuretikumként, hashajtóként és hányás kiváltására szolgált (1).

A népi orvoslásban a szárított bogyókat vagy gyümölcsleveket influenza, fertőzések, isiában, fejfájás, fogfájdalom, szív- és idegfájdalom, valamint hashajtó és vizelethajtó kezelésére használják (2).

Ezenkívül a bogyós gyümölcsök főzhetők, valamint gyümölcslé, dzsemek, chutney, pite és bodzabor készítéséhez felhasználhatók. A virágokat gyakran cukrokkal főzik, hogy édes szirupot készítsenek, vagy teába infuzálva. Salátákban is frissen fogyaszthatók.

összefoglalás A bodzafa a fajta több fajtájára utal Sambucus fa, amely fehér virágfürtökkel és fekete vagy kék-fekete bogyókkal rendelkezik. A leggyakoribb fajta Sambucus nigra, más néven európai bodza vagy fekete bodza.

Az elderberry egészségügyi előnyei

A bodzafa számos beszámolóról számol be. Nemcsak táplálkozók, hanem küzdenek a megfázás és az influenza tüneteivel is, támogathatják a szív egészségét, és harcolhatnak a gyulladásokkal és fertőzésekkel, többek között az előnyeik mellett.

Magas tápanyagok

A bodza egy alacsony kalóriatartalmú, antioxidánsokat tartalmazó élelmiszer.

100 gramm friss bogyós gyümölcsök 73 kalóriát, 18,4 gramm szénhidrátot és kevesebb mint 1 gramm zsírt és fehérjét tartalmaznak (3).

Ráadásul sok táplálkozási előnye van. Bodzafa:

• Magas C-vitamin: 100 g gyümölcsön 6–35 mg C-vitamin van, ami az ajánlott napi bevitel 60% -át teszi ki (3, 4).
• Magas élelmi rost: Az áfonya 7 gramm rostot tartalmaz 100 gramm friss bogyós gyümölcsön, ami meghaladja az ajánlott napi bevitel egynegyedét (4).
• A fenolsavak jó forrása: Ezek a vegyületek erőteljes antioxidánsok, amelyek elősegítik a szervezet oxidatív stresszének káros hatásait (4, 5).
• A flavonolok jó forrása: A bodzafa antioxidáns flavonol-kvercetint, kaempferolt és izorhamnetint tartalmaz. A virágok tízszer több flavonolt tartalmaznak, mint a bogyók (4).
• Gazdag antocianinokban: Ezek a vegyületek jellegzetes sötét-fekete-lila színűek, és erős antioxidánsok, gyulladáscsökkentő hatásúak (4, 6).

A bodza pontos táplálkozási összetétele a növény változatosságától, a bogyók érettségétől, valamint a környezeti és éghajlati viszonyoktól függ. Ezért az adagok táplálkozásukban változhatnak (4, 7).

összefoglalás A bodza egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amely C-vitaminnal, élelmi rostmal és antioxidánsokkal van fenolsavak, flavonolok és antocianinok formájában tele. A virágok különösen gazdagok a flavonolokban.

Javíthatja a megfázás és az influenza tüneteit

A fekete bodzafa kivonatok és viráginfúziók kimutatták, hogy csökkentik az influenza súlyosságát és hosszát (8).

A bodzafa kereskedelemben kapható készítményei megfázás kezelésére különféle formákban vannak, beleértve folyadékokat, kapszulákat, pasztillákat és gumicukorokat.

Egy 60 influenza-betegen végzett vizsgálat azt találta, hogy azok, akik napi négyszer 15 ml bodza szirupot szedtekkét-négy nap alatt a tünetek javulását mutatta, míg a kontrollcsoport hét-nyolc napot igényelt a javuláshoz (9).

Egy másik, 64 emberből álló tanulmány szerint a 175 mg bodzafa kivonatot tartalmazó tabletták két napig tartása mindössze 24 óra eltelte után jelentős javulást váltott ki az influenza tünetei között, beleértve a lázot, fejfájást, izomfájást és orrdugulást (10).

Ezenkívül egy 312 légi utas által végzett napi háromszor 300 mg bodzafa kivonatot tartalmazó kapszulát vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a betegek rövidebb időtartamú betegséget és kevésbé súlyos tüneteket tapasztaltak (11).

További nagyszabású vizsgálatokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez és annak meghatározásához, hogy az áfonya szintén szerepet játszhat-e az influenza megelőzésében (8).

Vegye figyelembe, hogy a kutatások nagy részét csak kereskedelmi termékekkel végezték el, és kevés információ áll rendelkezésre a házi készítésű gyógyszerek biztonságosságáról vagy hatékonyságáról (8).

összefoglalás A bodzafa kivonatról kimutatták, hogy csökkenti az influenzavírus által okozott tünetek hosszát és súlyosságát. Noha ezek az eredmények ígéretesek, további nagyszabású emberi tanulmányokra van szükség.

Magas antioxidánsok

A normál anyagcsere során reaktív molekulák szabadulhatnak fel, amelyek felhalmozódhatnak a testben. Ez oxidatív stresszt okozhat, és olyan betegségek kialakulásához vezethet, mint a 2. típusú cukorbetegség és a rák (12, 13, 14).

Az antioxidánsok az élelmiszerek természetes összetevői, ideértve néhány vitamint, fenolsavat és flavonoidot, amelyek képesek eltávolítani ezeket a reakcióképes molekulákat. A kutatások szerint az antioxidánsokban magas étrend segíthet megelőzni a krónikus betegségeket (5, 12, 15).

A bodzafa virág, gyümölcs és levél kiváló antioxidáns források. Például a bogyókban található antocianinok az E-vitamin antioxidáns hatásának 3,5-szerese (4, 15, 16, 17).

Az egyik tanulmány, amelyben 15 különféle bogyófajtát hasonlítottak össze, és egy másik, a borfajtákat összehasonlító tanulmány szerint a bodzafa az egyik leghatékonyabb antioxidáns (18, 19).

Ezenkívül egy tanulmány megállapította, hogy az antioxidáns állapota javult az emberekben egy órával a 400 ml bodzalevél ivása után. Egy másik, patkányokkal végzett vizsgálat szerint a bodzafa kivonat hozzájárult a gyulladás és az oxidatív szövetkárosodás csökkentéséhez (20, 21).

Míg az bodza ígéretes eredményeket mutatott a laboratóriumban, az emberekkel és állatokkal kapcsolatos kutatások továbbra is korlátozottak. Általában az étrendben történő fogyasztása csak csekély mértékben befolyásolja az antioxidáns állapotát (17).

Ezenkívül a bodzafa feldolgozása, például extrahálás, melegítés vagy gyümölcscentrifugálás csökkentheti antioxidáns aktivitását (4).

Ezért olyan termékeknek, mint a szirupok, gyümölcslevek, teák és dzsemek, kevésbé lehetnek előnyök, mint a laboratóriumi vizsgálatok egyes eredményeihez viszonyítva (16).

összefoglalás A bodzafa, a levelek és a virágok erős antioxidánsok. Emberi védőhatásuk azonban gyenge. Ezenkívül a bogyók és virágok feldolgozása csökkentheti antioxidáns aktivitását.

Jó lehet a szív egészségére

Az bodza pozitív hatással lehet a szív és az ér érének egyes markereire.

A tanulmányok kimutatták, hogy a bodzafa lé csökkentheti a vér zsírszintjét és csökkent koleszterinszintet. Ezen túlmenően megállapítást nyert, hogy egy magas flavonoidtartalmú étrend, például antocianinok csökkentik a szívbetegségek kockázatát (17, 22).

Mindazonáltal egy 34 embernél végzett vizsgálat 400 mg bodzafa kivonatot (4 ml lének felel meg) naponta háromszor, két héten keresztül nem mutatta szignifikáns csökkenést a koleszterinszintben (23).

Ugyanakkor egy másik, magas koleszterinszintet mutató egerekkel végzett vizsgálat szerint a fekete bodzát tartalmazó étrend csökkentette a máj és az aorta koleszterinszintjét, de nem a vért (24).

További vizsgálatok azt mutatták, hogy a bodzabogyóból kivont polifenolokat tartalmazó élelmiszerekkel etetett patkányok vérnyomása csökkent, és kevésbé érzékenyek a magas vérnyomás okozta szervkárosodásra (25, 26).

Ezenkívül a bodza csökkentheti a vizelet húgysavszintjét. A megnövekedett húgysav szintje a megnövekedett vérnyomáshoz és a szív egészségére gyakorolt ​​negatív hatásokhoz kapcsolódik (4, 27).

Ráadásul az áfonya növelheti az inzulin szekréciót és javíthatja a vércukorszintjét. Mivel a 2. típusú cukorbetegség a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője, a vércukorszint ellenőrzése fontos ezen állapotok megelőzésében (4, 8).

Egy tanulmány szerint a bodzavirág gátolja az enzimet α-glikozidáz, amely segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Ugyanakkor a cukorbetegekben bodzaval kezelt betegekkel végzett kutatások jobb vércukorszint-ellenőrzést mutattak (4, 15, 28).

Ezen ígéretes eredmények ellenére a szívroham vagy a szívbetegség egyéb tüneteinek közvetlen csökkentését még nem sikerült bizonyítani, és további vizsgálatok szükségesek az embereknél.

összefoglalás A bodzafa bizonyos előnyökkel jár a szív egészségére, például csökkenti a koleszterin-, húgysav- és vércukorszintet. További kutatásokra van szükség annak bizonyítására, hogy ezek a hatások szignifikánsak-e az emberekre.

Egyéb egészségügyi előnyök

A bodzafa számos más bejelentett előnye van, bár ezek többsége korlátozott tudományos bizonyítékokkal rendelkezik:

• Segít a rák elleni küzdelemben: Az európai és az amerikai időskorúakról kimutatták, hogy vannak bizonyos rákgátló tulajdonságokkal a kémcsőben végzett vizsgálatokban (5, 8, 29).
• Harcol a káros baktériumokkal: Az bodzafajról úgy találták, hogy gátolja a baktériumok, mint pl Helicobacter pylori javíthatja a sinusitis és a bronchitis tüneteit (8).
• Támogathatja az immunrendszert: Patkányokban azt találták, hogy az bodzafa-polifenolok támogatják az immunvédelmet azáltal, hogy növelik a fehérvérsejtek számát (30).
• Meg tudja védeni az UV-sugárzástól: Egy bodzafa kivonatot tartalmazó bőrterméknek napvédő tényezője (SPF) 9,88 (31) volt.
• Növeli a vizelést: Úgy találták, hogy az bodzavirág növeli a vizelés gyakoriságát és a só kiválasztódását patkányokban (32).
• Lehet bizonyos antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik: Egy vizsgálat szerint egereknek fontonként 544 mg bodzafa kivonatot (1200 mg / kg) etettek egerek javították a teljesítmény és a hangulatjelzőket (33).

Noha ezek az eredmények érdekesek, további kutatásokra van szükség az emberekben annak megállapításához, hogy a hatások valóban szignifikánsak-e.

Fontos továbbá megjegyezni, hogy nincs szabványos módszer a bioaktív komponensek, például az antocianinok számának mérésére ezekben a kereskedelmi termékekben.

Az egyik tanulmány kimutatta, hogy az antocianinok mérésére alkalmazott módszertől függően egy kiegészítő állítás 762 mg / L-t tartalmazhat, de valójában csak 4 mg / L-t tartalmaz. Ezért nehéz lehet a jelenleg rendelkezésre álló termékek hatásainak meghatározása (17).

összefoglalás Az bodzafa számos további egészségügyi előnnyel jár, mint például a rák és baktériumok elleni küzdelem, az immunrendszer támogatása, az UV-védelem és a vizelethajtó hatás. Ezeknek az állításoknak azonban korlátozott bizonyítékuk van, és további kutatásokra van szükség.

Egészségügyi kockázatok és mellékhatások

Míg az áfonyanak ígéretes potenciális előnyei vannak, a fogyasztásával kapcsolatban is vannak bizonyos veszélyek.

A kéreg, az éretlen bogyók és a magok kis mennyiségben tartalmaznak lektinek néven ismert anyagokat, amelyek túl sok evés esetén gyomorproblémákat okozhatnak (2).

Ezenkívül a bodzavirág növény cianogén glikozidoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek bizonyos körülmények között felszabadíthatják a cianidot. Ez egy toxin, amelyet a sárgabarackmagban és az mandula is tartalmaz (1, 34).

100 g friss bogyós gyümölcsön 3 mg cianid van, 100 gramm friss levélben 3–17 mg cianid van. Ez csak egy 130 kilós (60 kg) személy becsült halálos adagjának 3% -a (2, 35).

A kereskedelmi készítmények és a főtt bogyók azonban nem tartalmaznak cianidot, tehát ezeknek az étkezéseknek a haláláért nem számoltak be. A nyers bogyók, levelek, kéreg vagy az áfonya gyökereinek étkezési tünetei közé tartozik a hányinger, hányás és hasmenés (2).

Egy beszámoló nyolc ember betegségét szenvedte el, miután frissen szedett bogyókból, beleértve a leveleket és ágakat is, ivott gyümölcslevet S. mexicana idősebb fajta. Hányingert, hányást, gyengeséget, szédülést, zsibbadást és izzadtságot tapasztaltak (36).

Szerencsére a bogyókban található mérgező anyagokat főzés útján biztonságosan lehet eltávolítani. Az ágakat, kérget vagy leveleket azonban nem szabad főzni vagy gyümölcscentrifugaként használni (2).

Ha magad gyűjtik a virágokat vagy a bogyókat, akkor ellenőrizze, hogy helyesen azonosította-e a növényt amerikai vagy európai bodzaként, mivel más típusú bodza lehet mérgezőbb. Használat előtt feltétlenül távolítsa el a kérget vagy a leveleket.

Az elderberry nem ajánlott 18 év alatti gyermekek és serdülők, valamint terhes vagy szoptató nők számára. Noha nem jelentettek nemkívánatos eseményeket ezekben a csoportokban, nincs elegendő adat a biztonságosság megerősítésére (2).

összefoglalás A bodzafa nyers bogyói, levelei, kérge és gyökerei a lektint és a cianidot tartalmazzák, amelyek émelygést, hányást és hasmenést okozhatnak. A bogyók és a magok főzésével eltávolítják a cianidot.

Alsó vonal

Míg az áfonya sok ígéretes egészségügyi előnnyel jár, a kutatások nagy részét csak laboratóriumi környezetben végezték el, és nem vizsgálták meg széles körben az embereknél.

Ezért a bodzafa nem javasolható semmiféle speciális egészségügyi szempontból.

Az ésszerű bizonyítékok alátámasztják annak felhasználását az influenza tünetek hosszának és súlyosságának csökkentésére. Ezenkívül elősegítheti a szív egészségét, javíthatja az antioxidáns állapotát, és számos rákellenes, cukorbetegség- és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.

A bodza ezen felül ízléses kiegészítésként szolgál az egészséges táplálkozáshoz, és jó forrása a C-vitaminnak, a rostnak és az antioxidánsoknak.