10 étel a kemoterápia során

Tartalom

• 1. Zabpehely
• 2. Avokádó
• 3. Tojás
• 4. Húsleves
• 5. Mandula és egyéb diófélék
• 6. Tökmag
• 7. Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek
• 8. Házi turmixok
• 9. Kenyér vagy keksz
• 10. Hal
• Alsó vonal

A kemoterápia egy gyakori rákkezelés, amely egy vagy több gyógyszert alkalmaz a szervezet rákos sejtjeinek leküzdésére.

Tünetei, amelyek lehetnek szájszárazság, ízváltozások, émelygés és fáradtság, az étkezést nehézkesnek tűnhetik.

A rákkezelés során azonban fontos egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, hogy teste optimálisan működjön. Az enyhe ízű ételek, a gyomor számára könnyűek és a tápanyagokban sűrűek a legjobb lehetőségek ().

Itt van 10 étel, amelyet a kemoterápia során el kell fogyasztani.

1. Zabpehely

A zabpehely számos tápanyagot tartalmaz, amelyek segíthetnek a testednek a kemoterápia során.

Rengeteg szénhidráttal, fehérjével és antioxidánssal, valamint több egészséges zsírral büszkélkedhet, mint a legtöbb gabona. Segít a belek szabályozásában a béta-glükán, egy olyan oldható rostfajta miatt, amely táplálja a bélben lévő jó baktériumokat (,).

A zabpehely semleges íze és krémes állaga különösen előnyös, ha gyakori kémiai mellékhatásokat tapasztal, például szájszárazság vagy szájfekély.

Ráadásul egyik napról a másikra zabot vihet a kemoterápiás megbeszélésekre. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egyszerűen áztassa a zabot egy választott tejbe, és tegye egy éjszakára hűtőbe. Reggel feltöltheti bogyókkal, mézzel vagy dióval.

Ha útközben szed zabpelyhet, 2 órán belül egye meg, hogy elkerülje az étkezési betegségeket - bár ezt a kockázatot minimalizálhatja, ha hűtőben tartja (4).

Gyümölcs, juharszirup és diófélék gyakori kiegészítők, bár sós zabpelyhet készíthet avokádóval vagy tojással is. Egyél simán vagy egy sónyi sóval, ha hányingert vagy szájfájást tapasztal.

A zabpehely számos tápanyagot tartalmaz, és ízletes, ha kemotüneteket tapasztal, például szájszárazság, szájfekély és hányinger. Rostja segíthet a bélmozgások rendszeres megtartásában is.

2. Avokádó

Ha hiányzik az étvágya, az avokádó a szükséges kalóriákat és tápanyagokat bepakolhatja étrendjébe.

Ez a krémes, zöld gyümölcs különösen magas az egyszeresen telítetlen zsírban, amely segíthet az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésében, miközben növeli a HDL (jó) koleszterin szintjét. Rostot is tartalmaz, 3,5 gramm (100 gramm) a napi érték (DV) (,) 27% -át csomagolja.

Rostja feldobja a székletet, és táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat ().

Mivel teli, sokoldalú és enyhe, az avokádó nagyszerű lehetőség, ha szájszárazság, székrekedés, szájfájdalom vagy fogyás tapasztalható.

Összetörheti és megkenheti pirítóssal, vagy felszeletelheti őket egy tál gabona, bab vagy leves tetejére.

Csak feltétlenül mossa meg a hámozatlan avokádót, mielőtt felszeletelné őket, mivel a bőrük megmaradhat Listeria, gyakori baktérium, amely ételmérgezést okozhat ().

Az avokádó táplálkozási erőmű. Rengeteg zsír- és rosttartalommal jóllakhatnak és elegendő kalóriát nyújthatnak, ha alacsony az étvágya.

3. Tojás

A kimerültség a kemoterápia gyakori mellékhatása.

A tojások nagyfokú fehérje- és zsírellátásuk miatt küzdhetnek a fáradtság ellen - csaknem 6 gramm fehérje és 4 gramm zsír egyetlen közepes méretű tojásban (44 gramm) ().

Míg a zsír energiával látja el a testet, a fehérje segít fenntartani és felépíteni az izomtömeget, ami különösen fontos a kemoterápia során.

Keményen forralhatja a tojásokat egy hordozható falatozáshoz, vagy megkóstolhatja őket egy alapos étkezéshez. Az ételmérgezés elkerülése érdekében győződjön meg arról, hogy alaposan meg vannak főzve, megvastagodott sárgájával és megkeményedett fehérjével.

Puha, nyugtató állaguk miatt a tojás ideális, ha szájfájdalmat tapasztal.

A tojás megkönnyítheti a fáradtságot fehérje és zsír kombinációja miatt. Ezenkívül könnyű enni, ha szájfájása van.

4. Húsleves

Az ízváltozások normálisak a kemoterápia során - és a vízről azt mondják, hogy más az íze.

Ezekben az esetekben a húsleves kiváló alternatíva a hidratáláshoz. Úgy készül, hogy zöldségekkel, gyógynövényekkel és - ha szükséges - hússal vagy baromfival, valamint csontokkal pároljuk meg a vizet.

E folyamat során elektrolitok szabadulnak fel a folyadékban. Ezek a töltött részecskék, amelyek tápanyagokat, például nátriumot, káliumot, kloridot és kalciumot tartalmaznak, segítenek a test megfelelő működésében ().

A húsleves kortyolgatása hasznos lehet, ha hányás, verejtékezés vagy hasmenés miatt veszít elektrolitokat ().

Ha van kedve hozzá, csirke, tofu vagy zöldségfélék kerülhetnek a húslevesbe. Ennek a keveréknek a püréje segít könnyebben lemenni, ha szájfájása van.

A hozzáadott tápanyagokért, különösen akkor, ha szájszárazság vagy alacsony étvágy jelentkezik, egy kanál ízetlen fehérjeport, például kollagénport halmozhat fel.

Tartsa azonban tiszta és egyszerű a levest, ha hányingert vagy hányást tapasztal - és lassan kortyoljon. A húsleves nagyszerű ilyen esetekben, mivel rosthiánya megkönnyíti az emésztést ().

A tiszta húsleves segít abban, hogy hidratált és feltöltődött maradjon, különösen, ha a kemó során a víz más ízű. Hozzáadhat zöldségeket vagy fehérjét, ha úgy érzi, hogy képes kezelni a szilárd ételeket.

5. Mandula és egyéb diófélék

A kemoterápia során sok találkozón kívül és kívül találhatja magát - így a harapnivalók jól jöhetnek.

Nemcsak a diófélék, például a mandula és a kesudió könnyű menet közben felvenni, hanem rengeteg fehérjével, egészséges zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal is büszkélkedhetnek ().

A mandula gazdag mangán- és rézforrás, amely 1 unciánként (28 gramm) biztosítja a DV 27, illetve 32% -át ().

Ezek az ásványi anyagok szuperoxid-diszmutázokat alkotnak, amelyek a szervezet legerősebb antioxidánsai. Az antioxidánsok segítenek harcolni a sejtjeit károsító szabad gyökök ellen ().

A zabpehelyhez vagy más ételekhez diót is adhat.

Azonban előfordulhat, hogy nem könnyű enni, ha szájfájdalmat tapasztal. Ezekben az esetekben inkább diós vajat válasszon.

A mandula lenyűgöző számú tápanyaggal büszkélkedhet, beleértve a mangánt és a rézet, és ideális snackként szolgál.

6. Tökmag

A dióhoz hasonlóan a tökmag is kiválóan alkalmas arra, hogy falatozzon a megbeszélések között.

Gazdag zsírokban, fehérjékben és antioxidánsokban, például az E-vitaminban, amelyek segíthetnek a gyulladás leküzdésében (,,).

Sőt, közel 3 gramm vasat szállítanak 1/3 csészénként (33 gramm), vagyis a DV körülbelül 15% -át ().

Egyes kezelések, például a vérátömlesztés, növelhetik a vas túlterhelésének vagy a felesleges vas kockázatát a szervezetben. Ha ez az állapot kialakul, érdemes figyelni a tökmag és más magas vastartalmú ételek fogyasztását (,).

Az édes-sós csavarhoz készítse el saját nyomvonalát a tökmag, az aszalt áfonya és más szárított gyümölcsök, magvak és diófélék kombinálásával.

A tökmag remek menet közbeni snack, és különösen gazdag egészséges zsírokban és vasban. Mégis, ha túlterhelt vassal rendelkezik, érdemes korlátoznia a bevitelt.

7. Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek

A keresztesvirágú zöldségek, beleértve a kelkáposztát, a brokkolit, a karfiolt és a káposztát, lenyűgöző táplálkozási profillal büszkélkedhetnek (,,).

Különösen a brokkoli kínál jelentős mennyiségű C-vitamint. Ez a vitamin létfontosságú az immunrendszered számára ().

Sőt, tartalmaz szulforafánt, egy növényi vegyületet, amelyről azt gondolják, hogy javítja az agy egészségét.

Kutatások kimutatták, hogy a szulforafán pozitívan befolyásolhatja az agy egészségét azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és megvédi a sejteket a károsodásoktól, ami különösen fontos kemoterápia során (,,,).

Gőzölje meg vagy pirítsa meg ezeket a zöldségeket olívaolajjal és egy kis sóval. Ha ízváltozásokat tapasztal, próbálja ki a citromfacsarót, amíg nincs szájfájása vagy hányingere.

A brokkoliban és más keresztesvirágú zöldségekben sok a tápanyag, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Különösen a brokkoli tartalmaz szulforafánt, egy növényi vegyületet, amely segíthet az agy egészségének védelmében.

8. Házi turmixok

A házi turmixok remek lehetőség, ha nehezen rágja a szilárd ételeket, vagy elegendő tápanyagot kap az étrendjében.

Nagyon testreszabhatóak, lehetővé téve, hogy kiválaszthassa a legjobb összetevőket a tüneteihez vagy az ízváltozásokhoz.

Íme egy alapvető turmixképlet:

• 1-2 csésze (240–475 ml) folyadék
• 1,5–3 csésze (225–450 gramm) zöldséget és / vagy gyümölcsöt
• 1 evőkanál (15 gramm) fehérje
• 1 evőkanál (15 gramm) zsír

Például keverje össze a friss vagy fagyasztott gyümölcsöt tejjel vagy kefirrel, majd dobjon bele egy-két marék mosott spenótlevelet. Dobjon bele egy kanál lenmagot a zsírért és a mogyoróvajat a fehérjeért.

Ha friss bogyókat használ, mindenképpen áztassa meg őket, mielőtt alaposan átöblítené folyó vízben. Ez segít eltávolítani minden olyan törmeléket vagy baktériumot, amely megbetegedhet ().

Az ízek feldobásához egy kis citromot vagy lime-t is belenyomhatunk.

A turmixok remek lehetőségek olyan esetekben, amikor nehéz enni. Ráadásul ideális módszer gyümölcs és zöldség hozzáadásához az étrendhez.

9. Kenyér vagy keksz

Ha hasmenést vagy hányingert tapasztal, a fehér kenyér vagy a keksz jó választás, mert általában könnyen emészthető. A hozzáadott tápanyagokat tartalmazó teljes kiőrlésű változatok ideálisak, ha a gyomrod nem ideges.

A sózott keksz vagy sós saláta különösen hasznos a hasmenés vagy hányás miatt elvesztett nátrium pótlására ().

Fogyasszon sima vagy tetején dióvajjal, összetört avokádóval vagy ricotta sajttal, ha több ízre és tápanyagra vágyik.

A fehér kenyér és a keksz hasznos lehet, ha hasmenés vagy hányinger jelentkezik. A sóoldatok segíthetnek a hasmenés vagy hányás miatt elvesztett nátrium helyreállításában.

10. Hal

Ha élvezi a tenger gyümölcseit, akkor érdemes heti két adag halat megenni, ha kemoterápiás kezelés alatt áll. Ez azért van, mert fehérjét és omega-3 zsírsavakat biztosít ().

Az omega-3 fontos zsír, amelyet étrendje során be kell tartania. Támogatják az agy egészségét és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ráadásul a sok fehérje és az egészséges zsírban gazdag ételek, például a hal fogyasztása elkerülheti az egészségtelen fogyást a kezelés során (,,).

A lazac, a makréla, a germon tonhal és a szardínia különösen magas ezekben a zsírokban.

A zsírosabb halak, például a lazac és a hering gazdag D-vitamin forrás, amely szükséges a csont és az immun egészségéhez. Valójában egy kis lazacfilé (170 gramm) adja a DV (,,,) 113% -át.

Gőzölje meg, serpenyőben sütje meg vagy süsse meg a halat egy citrommal. Használjon húshőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a belső hőmérséklete legalább 63 ° C - vagy 74 ° C -, ha újramelegíti (,).

A hal gazdag omega-3 zsírsav- és D-vitamin forrás lehet. Ráadásul a fehérje- és zsírban gazdag ételek, például az omega-3-tartalmú halak fogyasztása megakadályozhatja a nem kívánt fogyást, a D-vitamin pedig fontos az immunitás szempontjából. Cél, hogy hetente két adagot fogyasszon.

Alsó vonal

A kemoterápia számos mellékhatást válthat ki, beleértve a szájszárazságot, az íz változását, a fáradtságot, a szájüregi sebeket és az émelygést. Ezek megnehezíthetik vagy nem vonzóvá tehetik az étkezést.

Annak ismerete, hogy milyen ételeket kell enni, mint például a szájüregi sebek és a szájszárazság nedves vagy krémes textúrái, segíthet a test táplálásában, miközben navigál a rák kezelésében.

Előnyös tápláló, utazásbarát ételeket csomagolni a megbeszélésekre. Az élelmiszer-biztonság gyakorlása szintén fontos az ételmérgezés kockázatának csökkentése érdekében.

Ha azonban kezelés közben nehézségeket okoz a rágás vagy a nyelés során, forduljon orvosához.