Mire jó a frakcionált kókuszolaj?

Tartalom

• Áttekintés
• Mi a frakcionált kókuszdióolaj?
• Hogyan készítik frakcionált kókuszdióolajat?
• A frakcionált kókuszolaj segíthet a fogyásban
• Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
• A legtöbb frakcionált kókuszdió-olaj nem tartalmaz laurinsavat
• Hogyan kell alkalmazni?
• Biztonság és mellékhatások
• Alsó vonal

Áttekintés

A kókuszdióolaj hihetetlenül egészséges zsír.

Gazdag több közepes láncú zsírsavban, amelyek erőteljes hatással lehetnek anyagcserére.

A frakcionált kókuszdióolaj kókuszolajból készül, és főleg két közepes láncú zsírsavból áll.

Kókuszolajként került forgalomba, amely folyékony formában maradhat a hűtőben.

Ez a frakcionált kókuszdió-olaj és annak egészségügyi hatásainak részletes áttekintése.

Mi a frakcionált kókuszdióolaj?

A frakcionált kókuszdióolaj egy szokásos kókuszdióolajból készült olaj.

Mind a szokásos, mind a frakcionált kókuszdió-olajok nagy források a közepes láncú triglicerideknek (MCT-k), biztosítva a zsírsavakat, amelyek 6–12 szénatomot tartalmaznak.

Zsírsav-összetételük azonban rendkívül eltérő.

Míg a kókuszdióolajban a fő zsírsav a 12 szénatomszámú laurinsav (C12), ennek a zsírsavnak a legnagyobb részét vagy az egészét eltávolították a frakcionált kókuszdióolajból.

A kókuszdióolajban található hosszú láncú zsírsavakat szintén kiküszöbölték.

Így a frakcionált kókuszdióolajban a fő közepes láncú zsírsavak (MCFA-k) a következők:

• C8: kaprilsav vagy oktánsav
• C10: kaprinsav vagy dekánsav

Az MCFA-k más zsírokhoz hasonlóan metabolizálódnak.

Az emésztőrendszerből közvetlenül a májba szállítják, ahol gyors energiaforrásként felhasználhatók. Ketontestekké is alakíthatók, amelyek olyan vegyületek, amelyek terápiás hatással lehetnek az epilepsziában szenvedőknél (1).

A frakcionált kókuszdióolaj íztelen, szagtalan és általában drágább, mint a szokásos kókuszdióolaj.

Nagyon hasonló vagy akár azonos az MCT olajjal.

összefoglalás A frakcionált kókuszdióolaj szokásos kókuszdió-olajból készül, és főleg a közepes láncú zsírsavakból, a kaprilsavból (C8) és a kaprinsavból (C10) áll.

Hogyan készítik frakcionált kókuszdióolajat?

A frakcionált kókuszdióolajat frakcionálásnak nevezett eljárás útján állítják elő.

A frakcionálást különféle típusú zsírok elválasztására használják, amelyek egyes olajokban természetesen megtalálhatók. Gyakran arra törekszenek, hogy új termékeket készítsenek a fogyasztók számára (2).

A különféle zsírok eltérő olvadáspontja lehetővé teszi a frakcionálást.

Például a laurinsav és a hosszú szénláncú zsírsavak magasabb olvadáspontúak, mint a kaprilsav és a kaprinsav. Ezért lehűléskor hamarosan szilárd anyagokká válnak.

A kókuszdióolaj frakcionálását úgy végezzük, hogy az olajat olvadáspontja fölé hevítjük. Ezután hagyjuk lehűlni, és az olaj szilárd frakcióját elválasztják a folyadékról.

A frakcionálás teljes folyamata több órát is igénybe vehet.

összefoglalás A frakcionálásnak nevezett eljárást frakcionált kókuszdió-olaj előállítására használják. Ez a módszer a zsírok különböző olvadáspontjait használja elválasztásukra.

A frakcionált kókuszolaj segíthet a fogyásban

A magas MCT-tartalmú étrend, amely a frakcionált kókuszolaj fő alkotóeleme, elősegítheti a fogyást.

Az erről a hatásáról szóló legtöbb tanulmány az étrendben szereplő egyéb zsírokat helyettesítette az MCT-kkel.

Az MCT-k segíthetnek a fogyásban, mert:

• csökkentheti az éhezést és a kalóriát (3, 4)
• segít több zsírt és kalóriát égetni (5, 6, 7, 8)
• kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolódnak (9)

Az elveszített súly mennyisége azonban általában meglehetősen szerény.

A 13 vizsgálat egyik áttekintése szerint az MCT-k három hét alatt átlagosan 1,1 font (0,5 kg) csökkentették a testtömegét, összehasonlítva más zsírokkal (10).

A szerzők azt is megjegyezték, hogy e tanulmányok mintegy felét az MCT olajtermelők támogatták. Ezért nagy az elfogultság kockázata.

összefoglalás Az MCT-ben gazdag étkezés enyhe fogyáshoz vezethet, mivel kevesebbet eszik és több zsírt éget. Az MCT-k szintén kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolódnak.

Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

A frakcionált kókuszdió-olajban található MCT-k számos más egészségügyi előnnyel társultak, többek között:

• Csökkent inzulinrezisztencia: Egy kis tanulmány szerint az MCT-k szedése csökkentheti az inzulinrezisztenciát és javíthat más kockázati tényezőket cukorbetegek és túlsúlyos betegek esetén. További vizsgálatokra van szükség e hatás megerősítéséhez (11).
• Epilepsziás kezelés: Az epilepsziában szenvedő gyermekek részesülhetnek az MCT-kkel dúsított ketogén étrendből. Az MCT-k hozzáadása lehetővé teszi számukra, hogy több szénhidrátot és fehérjét fogyasztjanak, könnyebbé téve az étrend betartását (12, 13).
• Jobb agyi működés: Az egyik tanulmány szerint az enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kóros betegekben az MCT-k javíthatják az agy működését. További vizsgálatokra van szükség (14).

összefoglalás A frakcionált kókuszdióolajban található MCT-k javasolták a testmozgás teljesítményének javítását és a különféle egészségügyi feltételek javítását. További kutatásokra van szükség.

A legtöbb frakcionált kókuszdió-olaj nem tartalmaz laurinsavat

A laurinsav a kókuszdióolaj fő alkotóeleme. Valójában az olaj körülbelül 50% laurinsavat tartalmaz, és ennek a telített zsírnak a világ leggazdagabb táplálékforrása.

A laurinsavat számos egészségügyi előnnyel összekapcsolják. Elpusztíthatja a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat, miközben megvédi a különféle fertőzéseket (15, 16, 17).

A legtöbb frakcionált kókuszdióolaj nem tartalmaz laurinsavat, vagy csak nagyon kis mennyiségben.

A frakcionált kókuszdióolaj tehát nem biztosítja az összes egészségügyi hatást, mint a szokásos kókuszdióolaj.

összefoglalás A frakcionált kókuszdió-olaj képes folyékony állapotban maradni, mivel a laurinsavat eltávolították. Az olaj tehát a laurinsavnak nem nyújt számos egészségügyi előnyt.

Hogyan kell alkalmazni?

A frakcionált kókuszdióolajat három különböző néven forgalmazták.

Lehet, hogy így ismeri:

• Frakcionált kókuszdióolaj: Ezt az olajat elsősorban különféle háztartási és személyes ápolási célokra használják, mint például hidratáló, hajbalzsam és masszázsolaj.
• MCT olaj: Gyakran étrend-kiegészítőként alkalmazzák, napi 1–3 evőkanál alkalmazásával szokásos adagolás.
• Folyékony kókuszdióolaj: Ezt az olajat ehető főzőolajként reklámozzák.

Végül is ugyanaz a termék, amelyet különféle fogyasztói felhasználásokra forgalmaztak.

összefoglalás A frakcionált kókuszdióolajat MCT-olajként és folyékony kókuszdió-olajként is forgalmazzák, de alapvetően ezek ugyanaz a termék. Használatához tartozik a bőrápolás és a főzés.

Biztonság és mellékhatások

A frakcionált kókuszolaj fogyasztása a legtöbb ember számára biztonságosnak tűnik.

Vannak azonban olyan beszámolók, amelyek szerint emésztőrendszeri tünetek tapasztalhatók.

Ide tartoznak a gyomorgörcsök, a hasmenés és a hányás, és különösen gyakorinak tűnnek az MCT-vel dúsított ketogén étrendben részt vevő gyermekek esetében (18).

Noha rendkívül ritka, voltak néhány olyan eset, amikor a kókuszdió és a kókuszdió-olaj allergiás (19, 20, 21, 22).

Ezeknek az embereknek mellékhatásaik lehetnek a frakcionált kókuszolaj fogyasztásakor.

összefoglalás A frakcionált kókuszolajat a legtöbb ember jól tolerálja. Bizonyos esetekben emésztési problémákat, valamint kókusztermékekre allergiás emberek káros tüneteit okozhatja.

Alsó vonal

A frakcionált kókuszdióolaj úgy készül, hogy a különféle zsírokat elválasztják a szokásos kókuszdióolajból.

Megmarad a két közepes láncú zsírsav, amelyek szerény fogyáshoz és számos egyéb egészségügyi előnnyel járhatnak.

Noha a frakcionált kókuszdióolaj előnyei lehetnek, jobban feldolgozott, mint a szokásos. Ezenkívül eltávolítottuk a laurinsavat, az egyik legkedvezőbb zsírt.