Zseniális étkezési tervezési ötletek egy egészséges hétre

Tartalom

• Kezdje kicsiben
• Törd fel
• Jelentkezzen egy haverhoz
• Zöld, piros és sárga rizs
• Pörkölt Törökország paradicsommal és korianderrel
• Párolt brokkoli MBMK stílusban
• Egyszerűen ízletes fekete bab
• Vélemény a következőhöz:

Az egészséges táplálkozás van lehetséges – még az időhiányos és pénzszűkében lévők számára is. Csak egy kis kreativitás kell hozzá! Ezt fedezte fel Sean Peters, a MyBodyMyKitchen.com új webhely alapítója, amikor először kezdett kísérletezni a kötegelt főzéssel, az ömlesztett ételek főzésének módjával és a későbbiekben való tárolásával. Peters évek óta edzett, de tudta, hogy változtatnia kell az étrendjén, ha valóban eredményeket akar látni.

Körülbelül másfél éve megváltoztatta étkezési szokásait, és Instagram -fiókjába kezdett közzétenni egyhetes ebédekről és vacsorákról készült fotókat (két recept, mindegyik 5 adagban főzve). Ízletes, megfizethető receptjeire mások is figyelni kezdtek, akik egészségesen akartak táplálkozni, ezért a múlt hónapban elindította weboldalát és egy új Instagram -fiókot, amely az étkezés előkészítésével foglalkozik. Megkérdeztük Pétert az ételkészítéssel és a kötegelt főzéssel kapcsolatos legfontosabb tippjeiről, valamint a 4 receptről, amelyekre szüksége lesz egy hetes (finom!) Vacsorák elkészítéséhez. (Ossza meg saját ételkészítési fotóit ezzel a 9 módszerrel, hogy jobb ételeket készítsen az Instagramon.)

Kezdje kicsiben

Az étkezések előkészítésének új rutinjába való belépés időbe telhet, amíg megszokja. Peters azt javasolja, hogy kezdje el néhány napi étkezéssel egyszerre, majd lassan építse fel az egész heti étkezést egy ülésen. "Ha az elején megpróbálsz egy hetet egyszerre csinálni, elbátortalanodsz, és kész akarat legyen rendetlen " - figyelmeztet. Az előre tervezés segít abban is, hogy az étkezés előkészítése fenntartható egészséges szokássá váljon.

Törd fel

Az unalom elkerülése érdekében fagyasszon le egy -két étkezést minden alkalommal, amikor új receptet készít, hogy a hét folyamán valami mást cserélhessen. Ha fagyaszt, főzzön alacsony víztartalmú ételeket. Különféle szószokat is hozzáadhat az ételekhez, hogy megváltoztassa az ízét, vagy megtervezheti, hogy azon a héten egy este étkezhet, hogy felfrissítse ízlelőbimbóit.

Jelentkezzen egy haverhoz

Fogj egy barátot vagy házastársat, hogy veled együtt főzzön. A folyamat nemcsak gyorsabban fog menni, hanem valószínűbb, hogy receptekkel kilép a komfortzónájából, mivel két palettával kedveskedhet. Akár közösen is kitalálhat egy új étkezési ötletet, és azon gondolkodhat, hogyan készítse el kedvenc ételének egészségesebb változatát. (Ötletekre van szüksége? Próbálja ki ezt a 13 soha el nem múló ízkombinációt.)

Peters megosztotta a recepteket, hogy elkészítse egyik legnépszerűbb (és fagyasztóbarát!) Étkezését, egy délnyugati stílusú lakomát. Élelmiszerfilozófiájához híven ez az egészséges étel fehérjét, komplex szénhidrátot és zöldséget tartalmaz-és tele van ízekkel. "Igyekszem a lehető legkevesebb feldolgozott élelmiszert használni, de az ételeim soha nem nyájasak. Sokan úgy gondolják, hogy az étkezés előkészítésének alapvetőnek kell lennie-nincs színe vagy íze. De azt akarom, hogy a rizsemben legyen cucc, anélkül, hogy sóra kell hagyatkoznunk " - mondja Peters.

Zöld, piros és sárga rizs

Hozzávalók:

1 csésze barna rizs

1 csésze apróra vágott piros paprika

1 csésze apróra vágott zöldhagyma

1/2 csésze apróra vágott koriander

1 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál finomra vágott fokhagyma

1 csésze fagyasztott kukorica

1 teáskanál cayenne bors

só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá rizst. Amikor a víz ismét forrni kezd, csökkentse a lángot és fedje le.

2. Főzzük lefedve 40-50 percig, amíg a rizs megpuhul; kb. 20 perc után egyszer keverje meg.

3. Amíg a rizs főz, készítsen zöldségeket; serpenyőben alacsony lángon felmelegítjük az olajat.

4. Párolt fokhagymát körülbelül 4 percig, amíg lobogó; vigyázzon, nehogy megégjen a fokhagyma.

5. Növelje a hőt közepesen magasra, adja hozzá a maradék zöldségeket és a kukoricát, és főzze kb. 2 percig.

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 50 perc | Hozam: 5 adag

Pörkölt Törökország paradicsommal és korianderrel

Hozzávalók:

1/2 evőkanál olaj vagy kókuszolaj

1 evőkanál darált fokhagyma

1 csésze apróra vágott sárga vagy vöröshagyma

1/2 csésze kockára vágott paradicsom

1-2 evőkanál apróra vágott jalapeno

2 szál kakukkfű

1 teáskanál pirospaprika pehely

1 font sovány földi pulyka

1/4 csésze koriander

só és bors ízlés szerint

1/2 teáskanál kömény

Irányok:

1. Melegítse serpenyőt alacsony lángon; adjunk hozzá olajat és pirítsuk meg a fokhagymát, amíg lobogó lesz, körülbelül 2-3 percig.

2. Adjunk hozzá hagymát, paradicsomot, jalapenót, kakukkfüvet és borspelyhet; növelje a hőt közepes magasra, és pirítsa meg a zöldségeket, körülbelül 4 percig.

3. Hozzáadjuk az őrölt pulykát, és addig főzzük, amíg a pulyka teljesen meg nem sül és barna lesz, körülbelül 10 percig; gyakran keverjük, és folyamatosan törjük fel a nagy darab pulykát kisebb darabokra.

4. Keverje hozzá a koriandert; adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 15 perc | Hozam: 5

Párolt brokkoli MBMK stílusban

Hozzávalók:

3 csokor brokkoli

2 evőkanál olívaolaj

1/2 evőkanál pirospaprika pehely

1/2 teáskanál fokhagyma por

1 teáskanál szezámolaj (opcionális)

só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Dobja el a szárat vagy vágja vastag szeletekre; a brokkolit rózsáira vágjuk.

2. Forraljuk fel a vizet; adjunk hozzá brokkolit a gőzölőhöz, és tegyük a gőzölőt forrásban lévő víz fölé.

3. Gőzölje a brokkolit legfeljebb 4 percig; levesszük a tűzről és azonnal hideg vízzel felöntjük a brokkolit, hogy ne főjön tovább.

4. Dobd a kihűlt brokkolit a többi hozzávalóba; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Elkészítés: 10 perc | Főzési idő: 4 perc | Hozam: 10 adag

Egyszerűen ízletes fekete bab

Hozzávalók:

2 csésze szárított fekete bab

2 evőkanál olívaolaj

1 csésze apróra vágott hagyma

1/2 csésze apróra vágott zeller

2 evőkanál apróra vágott fokhagyma

2 csésze kockára vágott paradicsom

2-3 szál friss kakukkfű

1 teáskanál cayenne bors

1/2 teáskanál kömény (opcionális)

1/2 teáskanál fahéj

1 evőkanál méz vagy barna cukor

só és bors ízlés szerint

Irányok

1. A babot egy éjszakán át (vagy legalább 6 órán keresztül) áztassa 6-8 csésze vízben.

2. Áztatás után engedjük le a vizet és öblítsük le a babot; melegítse fel a nagy edényt közepes lángon.

3. Adjunk hozzá olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, zellert és fokhagymát 2 percig; hozzáadjuk a paradicsomot, és további 2 percig főzzük.

4. A pirított zöldségekhez adjunk hozzá öblített fekete babot, kakukkfüvet, cayenne -i borsot, köményt és fahéjat.

5. Adjon hozzá vizet és mézet, növelje a hőt, és hagyja fedett helyen párolni 1 1/2 - 2 órán keresztül; időnként megkeverve.

6. Adjon hozzá több forró vizet, ha szükséges; adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Előkészítés: 10 perc | Főzési idő: 35-120 perc | Hozam: 8 adag

Vélemény a következőhöz: