Glutén és lisztérzékenység

Tartalom

• Videó vázlata
• Átirat
• Videó információk

Videó vázlata

0:10 Hol található glutén?

0:37 Mi az a lisztérzékenység?

0:46 A lisztérzékenység előfordulása

0:57 A lisztérzékenység mechanizmusa és patológiája

1:17 Celiac betegség tünetei

1:39 Celiac betegség szövődményei

1:47 Celiac betegség diagnózisa

2:10 Celiac betegség kezelése

2:30 NIDDK

Átirat

Glutén és lisztérzékenység

Az NIH MedlinePlus Magazine-ból

Glutén: Minden a hírek közt van, de mi ez? És hol lehet megtalálni?

A glutén egy fehérje.

Természetesen megtalálható egyes gabonákban, például a búzában, az árpában és a rozsban.

Nem, te nem, rizs.

A glutént tartalmazó általános élelmiszer-termékek közé tartozik a tészta, a gabonafélék és a kenyér.

Néha a glutén bejuthat olyan termékekbe is, mint a vitaminok és kiegészítők, ajakbalzsamok, valamint néhány haj- és bőrtermék.

Pszt.

A legtöbb embernek nincs problémája a gluténnel. De néhány ember nem eheti meg a celiakia nevű autoimmun rendellenesség miatt. A glutén rosszullétet okoz nekik.

A lisztérzékenység néha örökletes, vagyis családokban fordul elő. Nagyon gyakori: az Egyesült Államokban minden 141 emberből 1-nek van celiakia.

De a lisztérzékenységben szenvedők többsége nem is tudja, hogy van.

A lisztérzékenységben a glutén beindíthatja az immunrendszert a vékonybél megtámadására.

Az immunsejtek károsítják a vékonybél kicsi, ujjszerű növekedését, az úgynevezett villit, és a kefés bélburok ellaposodik.

Amikor a villi sérült, a test nem tudja megszerezni a szükséges tápanyagokat.

Az immunrendszer reakciója más egészségügyi problémákhoz is vezethet.

A cöliákia tünetei felnőtteknél a következők lehetnek:

• Fejfájás
• depresszió vagy szorongás
• fáradtság
• csont- vagy ízületi fájdalom
• nagyon viszkető bőrkiütés hólyagokkal, az úgynevezett dermatitis herpetiformis

és gyermekeknél:

• gyomorfájdalom
• hányinger és hányás
• lassította a növekedést
• késleltetett pubertás

Kezelés nélkül a cöliákia súlyos szövődményekhez vezethet, mint vérszegénység, meddőség, valamint gyenge és törékeny csontok.

A lisztérzékenységet nehéz lehet diagnosztizálni, mert sok más betegségnek tűnik.

Ha orvosa úgy gondolja, hogy celiakia van, akkor vérvizsgálatra lehet szüksége, és olyan antitestmarkereket keres, mint a tTGA és az EMA.

A diagnózis biopsziával is megerősíthető. Az érzéstelenítés során egy apró szövetmintát veszünk egy vékony cső segítségével, az endoszkópot.

Jó hír, hogy van kezelés: gluténmentes étrend követése.

A betegeknek meg kell tanulniuk, mit egyenek és mit kerüljenek el, valamint gondosan el kell olvasniuk a táplálkozási címkéket.

A legtöbb ember számára a diéta követése kijavítja a tüneteket és gyógyítja a vékonybél károsodását!

De néhány ember számára önmagában a diéta nem működik. Segíthet megtalálni a rejtett gluténforrásokat, amelyeket még mindig eszik vagy használ.

Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézetén keresztül az NIH támogatja a lisztérzékenységről szóló további kutatásokat.

Tudjon meg többet a lisztérzékenységről és más témákról az NIH MedlinePlus Magazinban. medlineplus.gov/magazine/

Kereshet online „NIDDK Celiac Disease” kifejezésre is, vagy ellátogathat a www.niddk.nih.gov webhelyre.

Videó információk

Publikálva 2017. szeptember 19

Tekintse meg ezt a videót a MedlinePlus lejátszási listán az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára YouTube-csatornáján: https://youtu.be/A9pbzFAqaho

ÉLÉNKSÉG: Jeff Day

ELBESZÉLÉS: Charles Lipper