Remek fogás

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Már tudja, hogy a hal nagyon jó az Ön számára, és hogy az omega-3 zsírsavak, a benne található egészséges vegyületek a divat. De tudod miért? Az omega-3 zsírsavak a következők:

* Csökkenti a szívbetegség kockázatát. Ezek a csodálatos kis többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a vér viszkozitását, így kevésbé valószínű, hogy vérrögök képződnek, és ezáltal csökken a hirtelen halál kockázata. Csökkentik a lipid (vérzsír) szintet is.

* Segít megelőzni az életveszélyes aritmiákat (a szívritmus megszakításait) a szívizomsejtek stabilizálásával.

* Csökkentse a rheumatoid arthritis fájdalmát a merevség és az ízületi gyulladás csökkentésével.

* Harcoljon a depresszió ellen a hangulat javításával. Segítenek az agysejtek körüli zsíros membránok folyadékban tartásában, ami megkönnyíti az üzenetek továbbítását (beleértve azokat is, amelyeket a szerotonin, a hangulatszabályozó vegyület vált ki).

A hal az omega-3-ok legjobb forrása (különösen a zsíros halak, mint például az atlanti- és szockely-lazac, makréla, kékhal, laposhal, hering, tonhal, szardínia és csíkos sügér), de a leveles zöldségek, diófélék, repce és szójaolaj, tofu és lenmag kis mennyiségben omega-3 zsírsavat is biztosítanak. (A kagylók kis mennyiséget kínálnak, ráadásul a rákfélék minden fajtája cinkkel van feltöltve, egy ásványi anyag, amely biztosítja a megfelelő vitamin-anyagcserét és enzimaktivitást a test minden szervében.) Hetente 10 uncia hal (2-3 adag) elég ahhoz, hogy jó egészségi jutalmat lehessen aratni. Ezekkel a tápláló, könnyen elkészíthető halételekkel hetente néhány estén „halászni fog”.

Halrudacskák

Dobja össze ezeket az egyszerű hal pácokat, és kezdje nyalogatni az ajkait.

Könnyű halakhoz (például lepényhal, vörös sügér, tengeri sügér, pisztráng)

* Fehérbor kakukkfűvel: 1/2 csésze száraz fehérbor, 1 evőkanál lecsepegtetett kapribogyó, 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű.

Szilárd húsú halakhoz (mint a tonhal, a kardhal)

* Szója borsszemekkel: 1/3 csésze szójaszósz, 2 teáskanál háromszínű bors, habarccsal/mozsárral vagy nehéz serpenyővel megrepedt.

* Honey-Dijon: 1/4 csésze víz vagy fehérbor, 2 evőkanál méz és dijoni mustár, 1 teáskanál reszelt gyömbér (vagy 1/4 teáskanál szárított).

Garnélarákhoz

* Ananász-barna cukor: 1/2 csésze ananászlé, 1/4 csésze zúzott ananász (vízben konzerv), 2 evőkanál világosbarna cukor.

Kagylóknak

* Koriander-Lime: 1/3 csésze friss limelé, 1 teáskanál őrölt koriander, 1/2 teáskanál reszelt lime héj.

* Citrus-chili: 1/2 csésze narancslé, 1 teáskanál chilipor és őrölt kömény.

Vélemény a következőhöz: