Crush Friendsgiving ezekkel a kandírozott gyömbér sárgarépa süteményekkel

Tartalom

• Kandírozott gyömbéres sárgarépa torták
• Vélemény a következőhöz:

Azt a feladatot kapta, hogy vigyen magával desszertet az éves baráti összejövetelre vagy az irodai bulira. Nem szeretne régi töktortát vagy almás ropogtatnivalót hozni (bár ezek az egészséges lepények képesek a vágásra), és tudni a dekadens desszertek és a sós oldalak többlete túlcsordul a konferenciaterem asztalán vagy a konyhaszigeten. A válasz erre az ünnepi dilemmára, és őszintén szólva minden desszert dilemmára mindenhol: ezek a kandírozott gyömbéres torták. (Milyen imádnivaló ez a szó torta, különben is?)

A Genevieve Ko ételíró által megalkotott receptben minden íz megvan, amit egy finom desszerttől elvár, de semmi olyan rossz dolog, ami miatt az étkezési kómába kerül egy maratoni étkezési nap után. (Ko tud egy -két dolgot az egészséges sütésről. Még egy könyvet is írt róla Jobb sütés: egészséges összetevők, finom desszertek. További ízletes receptjei a közelmúltban megjelent számban jelentek meg Alak-nézze meg azokat a dekadens egészséges desszerteket, amelyek jótékony hatással vannak Önre.)

A legjobb rész ezekben a mini süteményekben? Bármilyen maradék, ami átvészeli az ünnepi bulit (amely karcsú lesz), könnyen csomagolható egy Ziploc táskába az ünnepek utáni előre adagolt édes snackhez. Ezt köszönheti a mini muffintálcáknak.

Nos, mire vársz? Merülj bele és élvezd.

Kandírozott gyömbéres sárgarépa torták

Hozzávalók

1/2 csésze (71 g) fehérítetlen univerzális liszt

1/2 csésze (69 g) árpa liszt

1 1/4 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál só

12 uncia (340 g) sárgarépa, meghámozva, hámozva és kockákra vágva

2 nagy tojás, szobahőmérsékleten

1/3 csésze (75 g) szőlőmag vagy más semleges olaj

3/4 csésze (156 g) cukor

1 teáskanál őrölt gyömbér

1/2 csésze (81 g) kandírozott gyömbér, szeletekre vágva

Irányok

1. Helyezze a rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 350 °F-ra. Kenje be a 36 mini muffin csészét tapadásmentes főző spray -vel.
2. A lisztet, a sütőport és a sót nagy tálban felverjük. Keverje össze a sárgarépát, a tojást, az olajat, a cukrot és az őrölt gyömbért egy turmixgépben, és nagy sebességgel pürésítse nagyon simára, időnként kikaparva az üveget. (Nem szeretne répát hagyni.)
3. A száraz hozzávalókból mélyedést készítünk, és beleöntjük a sárgarépás keveréket. Lassan és óvatosan keverjük habverővel, a széleitől beledolgozva a lisztet, amíg a száraz hozzávalók teljesen beleolvadnak és a keverék sima nem lesz. Ossza el a tésztát a muffin csészék között. Tetejét kandírozott gyömbérszeletekkel.
4. 5 percig sütjük. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F -ra, és addig süsse, amíg a minitorta közepébe (a serpenyő közepébe) behelyezett fogpiszkáló tiszta lesz, még 20-25 percig. A sütemények emelkedni fognak, de nem a kupola.
5. Hűtsük le a serpenyőben a rácson 10 percig, majd csúsztassunk egy kis eltolt spatulát vagy kést minden sütemény és a tepsi közé, hogy kiugorjon. Hűtjük a rácsokon, amíg meleg vagy szobahőmérsékletű.

A recept Genevieve Ko, élelmiszer -író, receptfejlesztő és szerzője jóvoltából Jobb sütés: egészséges összetevők, finom desszertek

Vélemény a következőhöz: