Hogyan működik az élelmiszer-függőség (és mit kell tenni vele)

Tartalom

• Hogyan működik az élelmezési függőség?
• Tolerancia és visszavonulás - a fizikai függőség jellemzõi
• A sóvárgás a függőség egyik legfontosabb jellemzője
• A sóvárgás néha zsákokká alakulhat
• Ez bonyolult, addiktív viselkedéshez vezethet
• Az élelmezési függőség leküzdése

Az emberek hajlamosak vágyakozni, amikor az agy bizonyos ételeket igényel - gyakran olyan feldolgozott ételeket, amelyeket nem tekintünk egészségesnek vagy táplálónak.

Annak ellenére, hogy a tudatos elme tudja, hogy egészségtelenek, az agy más része nem ért egyet.

Vannak, akik ezt nem tapasztalják meg, és könnyen tudják ellenőrizni, hogy milyen típusú ételeket esznek, míg mások nem.

Ennek oka nem az akarata hiánya - ez egy sokkal összetettebb helyzet.

A tény, hogy az egészségtelen ételek ugyanúgy serkenti az agy jutalmazási rendszerét, mint az addiktív gyógyszerek, például a kokain.

A fogékony emberek számára a gyorsétel elfogyasztása teljes mértékű függőséghez vezethet, amelynek biológiai alapja megegyezik a kábítószer-függőséggel (1).

Hogyan működik az élelmezési függőség?

Az agyban van egy olyan rendszer, amelyet jutalmazási rendszernek hívnak.

Ezt a rendszert úgy fejlesztették ki, hogy jutalmazza az agyat, amikor egy ember olyan dolgokat csinál, amelyek ösztönzik a túlélést. Ez magában foglalja az olyan primitív viselkedéseket, mint az evés (2).

Az agy tudja, hogy amikor egy ember eszik, akkor valamit jól csinál, és ez jó érzékenységű vegyi anyagokat szabadít fel a jutalmazási rendszerben.

Ezek közé a vegyszerekbe tartozik a dopamin neurotranszmitter, amelyet az agy örömként értelmez. Az agy vezetékeiben olyan viselkedést keres, amely felszabadítja a dopamint a jutalmazási rendszerben.

A modern egészségtelen ételek problémája az, hogy olyan jutalmat okozhat, amely sokkal erősebb, mint az agy által az egész ételekből származó jutalom (3).

Míg egy alma vagy egy darab steak enyhe dopamin-felszabadulást okozhat, a Ben & Jerry fagylalt evése annyira megtérül, hogy nagyobb mennyiséget szabadít fel.

összefoglalás A gyorsétel fogyasztása a dopamin felszabadulását okozza az agyban. Ez a jutalom arra ösztönzi az érzékeny embereket, hogy egészségtelenebb ételeket fogyasztanak.

Tolerancia és visszavonulás - a fizikai függőség jellemzõi

Amikor egy személy többször megteszi valamit, amely felszabadítja a dopamint a jutalmazási rendszerben, például cigarettázik vagy Snickers bárot eszik, a dopamin receptorok alulszabályozhatnak.

Ha az agy megfigyeli, hogy a dopamin mennyisége túl magas, elkezdi eltávolítani a dopamin receptorokat, hogy a dolgok egyensúlyban maradjanak.

Ha kevesebb receptor van, akkor további dopaminra van szükség ahhoz, hogy ugyanazt a hatást elérje, ami az embereket több gyorsétel elkezdésére engedi, hogy ugyanazt a jutalomszintet érjék el, mint korábban. Ezt toleranciának nevezzük.

Ha kevesebb dopaminreceptor van, akkor az embernek nagyon kevés a dopamin aktivitása, és boldogtalannak fogja érezni magát, amikor nem kap gyorsétel-javítást. Ezt nevezzük visszavonásnak.

A toleranciát és az elvonást addiktív rendellenességekkel társították.

Patkányokkal végzett többszörös tanulmányok azt mutatják, hogy fizikailag is függőségbe kerülhetnek a gyorsételből, ugyanúgy, mint függőségbe kerülnek a visszaélés elleni gyógyszerekkel (4).

Természetesen mindez drasztikus túl egyszerűsítés, de alapvetően úgy gondolják, hogy az élelmezési függőség (és bármilyen függőség) működik.

Ez különféle jellegzetes hatásokhoz vezethet a viselkedésre és a gondolkodási mintákra.

összefoglalás A gyorsétel gyors fogyasztása dopamin toleranciához vezethet. Ez azt jelenti, hogy egy embernek még több dzsunkat kell ennie, hogy elkerülje a visszavonulást.

A sóvárgás a függőség egyik legfontosabb jellemzője

A vágy egy érzelmi állapot, amelyet egy bizonyos étel fogyasztásának vágya jellemez. Nem szabad összetéveszteni az egyszerű éhséggel, amely más.

A sóvárgás néha úgy tűnik, hogy a vékony levegőből fakad.

Lehet, hogy egy ember hétköznapi dolgokat csinál, például egy kedvenc TV-műsor nézését, a kutya sétálását vagy az olvasást. Aztán hirtelen vágy válik valamilyen fagylalthoz.

Annak ellenére, hogy a vágyak néha úgy tűnnek, hogy semmiből jönnek ki, ezeket bizonyos indítókkal lehet bekapcsolni, amelyeket utalásoknak hívnak.

Ezek a jelek olyan egyszerűek lehetnek, mint egy fagylalt szalon átjárása vagy pizza illata.

Ezeket azonban bizonyos érzelmi állapotok is kiválthatják, például depressziós vagy magányos érzés, érzelmi étkezésnek nevezett viselkedés.

Az igazi vágy az agy dopaminszükségletének kielégítése. Nincs semmi köze a test energia- vagy táplálékigényéhez.

Ha vágy jelentkezik, akkor az kezdheti dominálni az ember figyelmét.

A vágy megnehezíti valami mást. Azt is megnehezíti, hogy megvizsgáljuk az egészségtelen ételek étkezésének egészségügyi következményeit.

Noha nem szokatlan a sóvárgás (a legtöbb ember valamilyen formában kapja meg őket), aggodalomra ad okot, ha többször is engedi a sóvárgásnak és a gyorsétel fogyasztását, annak ellenére, hogy nem határozott.

Az étkezési függőséggel rendelkezők számára ezek a vágyak annyira erősek lehetnek, hogy az emberek megsértik azokat a szabályokat, amelyeket maguknak állítottak be, például anélkül, hogy szombaton egészségtelen ételeket fogyasztanak.

Többször is túllehet, annak ellenére, hogy tudják, hogy fizikai károkat okoz.

összefoglalás A gyorsétel iránti vágy rendszeres engedése jele lehet annak, hogy valaki élelmezési függőségben vagy érzelmi étkezésben szenved.

A sóvárgás néha zsákokká alakulhat

A sóvárgás hatására az agy jutalmat kap - a dopamin felszabadulásával járó örömérzetet. A jutalom az, amire a vágy és az étkezési függőség vonatkozik.

Élelmiszer-függőséggel küzdő emberek egy bizonyos étel evésével „javulnak”, amíg az agyuk meg nem kapja az összes hiányzó dopamint.

Minél gyakrabban megismételik ezt a vágy és jutalmazás ciklust, annál erősebbé válik, és annál nagyobb az ételmennyiség, amelyre minden alkalommal szükség van (5).

Míg három évvel ezelőtt négy gombóc fagylaltra volt elegendő, ma már nyolc gombóc igénybe veheti az azonos szintű jutalom megszerzését.

Szükségtelen lehet mérsékelten enni, ha kielégítjük a függőség által vezérelt vágyat.

Ez az oka annak, hogy az emberek gyakran nem tudnak egy kis szelet tortát vagy néhány M & M-et megkapni. Olyan, mintha azt mondaná a dohányosnak, hogy csak cigaretta egynegyedét dohányozzon, hogy visszaszorítsa. Egyszerűen nem működik.

összefoglalás A sóvárgás és az élelmezésfüggőség túladagoláshoz, binginghoz és elhízáshoz vezethet.

Ez bonyolult, addiktív viselkedéshez vezethet

Az élelmiszer-függőség idővel súlyos fizikai és pszichológiai problémákat okozhat.

Sok ember, aki már régóta küzd az élelmiszer-függőséggel, titokban tartja étkezési szokásait. Lehet, hogy depresszióval vagy szorongással is élnek, amelyek hozzájárulhatnak a függőséghez.

Ezt súlyosbítja az a tény, hogy a legtöbb ember nem tudja, hogy élelmezési függőségben van-e. Lehet, hogy nem veszik észre, hogy segítségre van szükségük az étkezési függőség leküzdéséhez, és hogy a depresszió és szorongás kezelése segíthet a függőség kezelésében is.

összefoglalás Az élelmezési függőségben szenvedő emberek gyakran elrejtik viselkedésüket a barátok és a családdal szemben. A depresszió és a szorongás gyakran szerepet játszanak az addiktív viselkedésben.

Az élelmezési függőség leküzdése

Sajnos a függőséghez nincs egyszerű megoldás. Nincs kiegészítő, mentális trükk vagy varázslatos gyógymód.

Sokak számára a legjobb, ha elkerüljük az élelmiszerek teljes kiváltását. Az élelmezési függőség legyőzéséhez szakmai segítségre lehet szükség.

Pszichiáterek és pszichológusok segíthetnek. Vannak olyan szervezetek is, mint az Overeaters Anonymous (OA), amelyekhez bárki ingyenesen csatlakozhat.

Az étkezési függőséggel összefüggő zsíros étkezési rendellenességet jelenleg a mentális rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (DSM-5), a mentális egészségügyi szakemberek által a mentális rendellenességek meghatározására szolgáló hivatalos kézikönyvben.

A szerkesztő megjegyzés: Ezt a darabot eredetileg 2018. május 15-én tették közzé. A jelenlegi közzétételi dátum egy frissítést tükröz, amely Timothy J. Legg, PhD, PsyD orvosi áttekintését tartalmazza.