A sör jó neked?

Tartalom

• Sör táplálkozás
• Potenciális előnyök
• Hasznos lehet a szíved számára
• Javíthatja a vércukorszint-szabályozást
• Egyéb lehetséges előnyök
• Hátrányok
• Jó a sör neked?
• Alsó vonal

Világszerte az emberek évezredek óta isznak sört.

A sör egy népszerű alkoholtartalmú ital, amelyet gabonamagvak főzésével és erjesztésével állítanak elő élesztővel, komlóval és más ízesítőszerekkel. A legtöbb sörtípus 4–6% alkoholt tartalmaz, de az ital 0,5–40% között mozoghat.

Mivel a feltörekvő kutatások kimutatták, hogy a mérsékelt bormennyiség egészségügyi előnyökkel járhat, sokan kíváncsi arra, hogy a sör jót tehet-e Önnek.

Ez a cikk a sör táplálkozását, valamint lehetséges előnyeit és hátrányait tárja fel.

Sör táplálkozás

Bár a sört gyakran üres kalóriának tekintik, tartalmaz néhány ásványi anyagot és vitamint.

Az alábbiakban 12 uncia (355 ml) standard és világos sör (,) táplálkozási összehasonlítása található:

Ezenkívül mindkét típus kis mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot, tiaminot, vasat és cinket. A B-vitaminok és ásványi anyagok tartalma annak a következménye, hogy a sör gabonafélékből és élesztőből készül.

Különösen a világos sör kalória kétharmada a szokásos sör és valamivel kevesebb alkoholt tartalmaz.

Bár a sör kis mennyiségű mikrotápanyagot tartalmaz, ez nem jó forrás a teljes ételekhez, például a gyümölcsökhöz és a zöldségekhez képest. A napi tápanyagigény eléréséhez hatalmas mennyiségű sört kell innia.

A sör különféle B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mert gabonafélékből és élesztőből készül. Azonban a teljes ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, jobb forrás. Nem szabad sört használni a napi tápanyagigény kielégítéséhez.

Potenciális előnyök

A könnyű vagy mérsékelt sörfogyasztás összefüggésbe hozható bizonyos egészségügyi előnyökkel.

Hasznos lehet a szíved számára

A szívbetegség a legfőbb halálok az Egyesült Államokban ().

Számos tanulmány azt sugallja, hogy a könnyű vagy mérsékelt sör- és alkoholfogyasztás a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával járhat.

Egy 12 hetes vizsgálatban 36 túlsúlyos felnőtt vett részt, és megállapította, hogy a mérsékelt sörfogyasztás - egy ital nőknek, két ital férfiaknak naponta - javította a HDL (jó) koleszterin antioxidáns tulajdonságait, miközben javította a szervezet koleszterin eltávolító képességét is ().

Egy nagy áttekintés megállapította, hogy az alacsony vagy mérsékelt sörfogyasztás - nőknél napi egy ital, férfiaknál legfeljebb két ital - hasonló mértékben csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, mint a bor ().

Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a lehetséges előnyök csak a könnyű vagy közepes bevitelhez kapcsolódnak. Másrészt az erős alkoholfogyasztás növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát ().

Javíthatja a vércukorszint-szabályozást

A könnyű vagy mérsékelt alkoholfogyasztás javíthatja a vércukorszint-szabályozást, ami sok cukorbeteg ember számára kérdés.

Számos tanulmány megállapította, hogy a könnyű vagy mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti az inzulinrezisztenciát - a cukorbetegség kockázati tényezőjét -, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának általános kockázatát (,,).

Ráadásul egy több mint 70 500 résztvevő részvételével lefolytatott nagy tanulmány összefüggésben állt a mérsékelt alkoholfogyasztással - férfiaknál heti 14 ital, nőknél pedig kilenc ital - a férfiaknál a nőknél 43, illetve 58% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kockázata ().

A nagy mennyiségű és mértéktelen ivás azonban ellensúlyozhatja ezeket az előnyöket, és jelentősen növelheti a cukorbetegség kockázatát (,).

Fontos megjegyezni azt is, hogy ez a potenciális előny nem vonatkozik a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó sörökre és más alkoholos italokra.

Egyéb lehetséges előnyök

A könnyű vagy közepes sörfogyasztás ezekhez az előnyökhöz társulhat:

• Segítheti a csontsűrűséget. Az alacsony vagy mérsékelt sörfogyasztás erősebb csontokhoz kapcsolódhat férfiaknál és posztmenopauzás nőknél (,,).
• Csökkentheti a demencia kockázatát. A könnyű vagy mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentheti a demencia kockázatát. Az erős alkoholfogyasztás azonban ehelyett növelheti a kockázatot (,).

A könnyű vagy mérsékelt sörfogyasztás alacsonyabb kockázattal járhat a szívbetegségben, javul a vércukorszint-szabályozás, erősebb csontok és csökkent demencia kockázat. A nagy mennyiségű és mértéktelen alkoholfogyasztásnak azonban ellentétes hatása van.

Hátrányok

Bár a könnyű vagy mérsékelt sörfogyasztás potenciális előnyökkel jár, az erős fogyasztás és a mértéktelen ivás rendkívül káros lehet.

Az alábbiakban bemutatjuk a túl sok alkoholfogyasztás negatív hatásait:

• Megnövekedett a halál kockázata. A nagy mennyiségű és nagy mértékű ivóknak nagyobb a korai halálozás kockázata, mint a mérsékelt ivóknak és a nem ivóknak (,).
• Alkoholfüggőség. A gyakori alkoholfogyasztás függőséghez és alkoholfogyasztási zavarhoz vezethet ().
• A depresszió fokozott kockázata. A kutatások szerint az erős és alkoholfogyasztóknak jelentősen nagyobb a depresszió kockázata, mint a mérsékelt ivókkal és a nem ivókkal (,).
• Májbetegség. A kutatások szerint naponta több mint 30 gramm alkohol fogyasztása - amely két-három 12 uncia vagy 355 ml-es üveg sörben található - megnövelheti a májbetegségek kockázatát, mint például a cirrhosis, egy olyan állapot, amelyet hegesedés jellemez (,).
• Hízás. A szokásos 12 uncia (355 ml) sör körülbelül 153 kalóriát tartalmaz, így több ital fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz ().
• Rákok. A kutatások minden alkoholfogyasztást a rákos megbetegedések, köztük a torok- és szájrákok fokozott kockázatával társítanak (,,).

A negatív egészségügyi következmények kockázatának csökkentése érdekében a legjobb, ha a bevitelt napi legfeljebb egy szokásos italra korlátozza a nőknél és kettőt a férfiaknál ().

Az Egyesült Államokban egy szokásos ital körülbelül 14 gramm tiszta alkoholt tartalmaz, amely mennyiség általában 12 uncia (355 ml) rendes sör, 5 uncia (150 ml) bor vagy 1,5 uncia (45 ml) szellem (27).

A súlyos sör- és alkoholfogyasztásnak számos negatív hatása van, beleértve a korai halálozás, az alkoholfüggőség, a depresszió, a májbetegségek, a súlygyarapodás és a rákos megbetegedések nagyobb kockázatát.

Jó a sör neked?

Röviden: a sörivás egészségi hatása vegyes.

Bár kis mennyiségek társulhatnak előnyökkel, a nagy mennyiségű vagy mértéktelen ivás negatív egészségügyi hatásokkal jár. Ezek közé tartozik az alkoholfogyasztási rendellenességek, a depresszió, a májbetegségek, a súlygyarapodás, a rákos megbetegedések és a halál fokozott kockázata.

Ne feledje, hogy annak ellenére, hogy az alkoholfogyasztás bizonyos előnyökkel járhat, ugyanazokat a pozitív hatásokat érheti el, ha változatos tápanyagokban gazdag étrendet élvez az egész ételekből, például gyümölcsökből és zöldségekből.

A hagyományos sörhöz képest a világos sör hasonló mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de valamivel kevesebb kalóriát és kevesebb alkoholt tartalmaz. Ezáltal a világos sör jobb megoldás, ha a kettő között dönt.

Végül néhány ember kíváncsi arra, hogy az edzés utáni sörivás segíthet-e a gyógyulásban.

Míg egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy az alacsony alkoholtartalmú sör elektrolitokkal történő fogyasztása javíthatja a rehidrációt, más tanulmányok kimutatták, hogy az alkohol akadályozhatja az izomnövekedést és a gyógyulást (,,).

Ezenkívül hatékonyabb az alkoholmentes elektrolit italok ivásával történő rehidrálás.

A sörivás egészségügyi előnyei vegyesek. Bár a kis mennyiségű ivás előnyökhöz társulhat, az ital számos káros mellékhatással is jár.

Alsó vonal

A sör egy népszerű alkoholos ital, amely évezredek óta létezik.

Az Egyesült Államokban a szokásos sör 12 uncia (355 ml). Napi egy vagy két szokásos sör elfogyasztása pozitív hatásokkal járhat, például előnyökkel jár a szívében, jobb vércukorszint-szabályozás, erősebb csontok és csökkent demencia kockázat.

A nagy mennyiségű és mértéktelen alkoholfogyasztás azonban ellensúlyozza ezeket a potenciális egészségügyi előnyöket, és ehelyett a korai halál, az alkoholfüggőség vagy az alkoholfogyasztási rendellenesség, a depresszió, a májbetegség, a súlygyarapodás és a rák nagyobb kockázatával jár.

Bár az alacsony vagy mérsékelt mennyiségű alkohol bizonyos előnyökkel járhat, ugyanazokat a pozitív hatásokat érheti el, ha változatos tápanyagokban gazdag étrendet fogyaszt az egész ételekből, például gyümölcsökből és zöldségekből.