Jello gluténmentes?

Tartalom

• Gluténmentes vagy nem?
• Hogyan válasszuk ki a gluténmentes jello-t?
• Alsó vonal

Wiggly és jiggly, a jello népszerű zselésszerű desszert, amelyet világszerte élveznek.

Gyakran desszertként szolgálnak fel az iskolákban és a kórházakban, de sokan alacsony kalóriatartalmú étkezésként fogyasztják.

Ennek ellenére, ha Önnek vagy valaki ismerősének problémái vannak a glutén megemésztésével, akkor azon tűnődhet, vajon a jello kompatibilis-e gluténmentes étrenddel.

Ez a cikk megmutatja, hogy a jello gluténmentes-e, és tartalmaz egy gluténmentes jello receptet, amelyet otthon készíthet.

Gluténmentes vagy nem?

Míg sok cég jello gyártással rendelkezik, a „Jell-O” név a Kraft Foods Group, Inc. bejegyzett védjegye, és magában foglalja a jello, puding és egyéb desszert termékeket. A „jello” kifejezés a zselatin alapú desszertre vonatkozik.

Megvásárolhatja az előre elkészített jello-t egyedi csészékben, vagy elkészítheti saját magában, csomagolt porral. Függetlenül attól, hogy az összetevők gyakran azonosak.

A Jello fő összetevője a zselatin, amely egy kollagénnek nevezett fehérjéből származik, és az állatok bőrében, ízületeiben, ízületeiben és csontjaiban található. A zselatin általában sertésekből vagy tehenekből származik, így alkalmatlanná teszi azokat, akik kerülik a sertés-alapú termékeket (1).

Egyéb összetevők a cukor, a mesterséges színezékek és aromák, valamint az adipinsav és a fumársav, amelyek javítják a termék ízét, textúráját és minőségét.

Noha ezen összetevők egyike sem tartalmaz glutént, sok vállalat elkerüli a jellotermékek gluténmentesként való tanúsítását, mivel gyakran olyan gyárban gyártják, amely gluténtartalmú termékeket vagy gluténnyomokat tartalmazhat (2).

Ezért, bár a jello összetevői gluténmentesek, ritkán készülnek gluténmentes létesítményben.

A Jello megvásárolható előre gyártott vagy porított formában. Noha ezek a termékek természetesen gluténmentesek, általában olyan létesítményekben készülnek, amelyek gluténtartalmú termékeket tartalmazhatnak. Ezért a legtöbb jello termék nem címkézett gluténmentes.

Hogyan válasszuk ki a gluténmentes jello-t?

Annak biztosítása érdekében, hogy jello gluténmentes, feltétlenül keressen gluténmentes állítást a csomagoláson. Ha nem talál, akkor kockáztathat, hogy nyomokban glüként fogyaszt.

A jello gluténmentes biztosításának legjobb módja az, ha elkészíti. Ez egyszerűen elvégezhető, és nagyon kevés összetevőt tartalmaz.

Gluténmentes jello készítéséhez a következőkre van szüksége:

• 2 evőkanál (30 ml) gluténmentes zselatin
• 1–2 csésze (250–500 ml) 100% gyümölcslé vagy gyümölcspüré
• 1 csésze (250 ml) víz
• cukor, stevia vagy gluténmentes édesítőszer ízlés szerint

Először 1/2 csésze (125 ml) gyümölcslevet adagoljon egy serpenyőbe, és melegítse alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) zselatint és alaposan keverjük meg. Miután teljesen feloldódott, vegye le a tűzről és hagyja állni 2 percig.

Adjunk hozzá a maradék gyümölcslevet és vizet a keverékhez, és alaposan keverjük meg. Ha édesebbé kívánja tenni, fokozatosan adjon hozzá kis mennyiségű cukrot vagy gluténmentes édesítőszert, amíg el nem éri a kívánt édességet.

Végül adjuk hozzá a keveréket egy tálhoz vagy penészhez. Fedjük le fedéllel vagy műanyag csomagolással, és tegyük legalább 3-4 órán keresztül hűtőszekrénybe.

Ha otthon készül a jello, akkor gluténmentes. Feltétlenül használjon gluténmentes feliratokat.

Alsó vonal

A Jello zselatint, cukrot és egyéb tartósítószereket tartalmaz, amelyek természetesen gluténmentesek. Ezért a jello technikailag gluténmentes desszert.

Az előre elkészített jello-termékeket azonban általában olyan létesítményekben gyártják, amelyek gluténtartalmú termékeket állítanak elő. Ennek eredményeként a legtöbb vállalat nem garantálja, hogy jello gluténmentes.

Ha gluténmentes jello-t keres, próbálja meg otthon elkészíteni. Ez könnyű, szórakoztató, és biztosítja, hogy a termék gluténmentes.