Ideje elkezdeni használni az Aquafabát minden vegán sütési receptben

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Vegánok, kapcsolja be a sütőjét-itt az ideje elkezdeni sütni MINDEN jót.

Próbáltad már az aquafabát? Hallottam róla? Ez lényegében babvíz – és a tojáspótló, amiről álmodoztál.

A csicseriborsóból és a főtt hüvelyesekből származó folyadék kissé sűrű és viszkózus, állaga nagyon hasonló a nyers tojásfehérjéhez – mint olyan, az aquafaba számos receptben felhasználható. Amikor a babvizet felkorbácsolják, merev csúcsokat tart, és habcsókban, tejszínhabokban, habokban, fagylaltokban használható ... és akár olyan dolgok is készíthetők belőle, mint a pillecukor, sajt, vaj és majonéz. A sütés során az aquafabából süteményeket, gofrit, sütit és kenyeret lehet készíteni. Igen, komolyan gondoljuk. Eljött az idő.

Ha arra gondolsz, hogy "de várj, utálom a csicseriborsót!" csak várj egy percet. A habcsókhoz vagy fagyhoz hasonló végeredmény nem lesz olyan ízű, mint a bab; bármi más sütés közben is átveszi az ízét (például kakaó, vanília, eper stb.), de talán kicsit keményebb lesz, mint valami tojással készült.

De ha tényleg nem szereted a csicseriborsót, akkor van más lehetőség is! Kipróbálhatja a folyadékot főtt szójababból (szójavíz, akár tofuvíz is!), vagy más hüvelyesekből, például cannellini babból vagy vajbabból.

Tehát ha van egy doboz csicseriborsó a szekrényben, ne ürítse ki a folyadékot a mosogatóba. Mentsd el azt a cuccot! A babot főzheti a tűzhely felett vagy egy lassú tűzhelyen, hogy maga készítse el az aquafabát.

Készen áll az indulásra? Próbálja ki ezeket az aquafaba recepteket a Pinterestből, és kezdjen sütni!

Ez a cikk eredetileg a Popsugar Fitness oldalon jelent meg.

További részletek a Popsugar Fitness -ből:

A méhpollen a természet gyógyírja alapvetően mindenre

Fokozza az anyagcserét ezzel a hűsítő limeade-vel

Miért akarják a vegetáriánusok folyékony aminosavakat használni mindenre

Vélemény a következőhöz: