Mi az a mangosztán, és érdemes megenni?

Tartalom

• Mi az a mangosztán?
• Hogyan lehet enni vagy használni a mangosztánt?
• Mik a mangosztán táplálkozási előnyei?
• Szóval érdemes kipróbálni a porított mangosztánt?
• Hol lehet mangosztánt vásárolni?
• Vélemény a következőhöz:

Egy extra adag gyümölcs hozzáadása az étrendjéhez nem probléma. A gyümölcs rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, miközben egy adag természetes cukrot is tartalmaz, hogy segítsen leküzdeni az édesség utáni vágyat. (Tájékoztatásul: csak 10 felnőttből 1 kapja meg az USDA által ajánlott napi két adagot.)

De ha több gyümölcsöt szeretne hozzáadni étrendjéhez anélkül, hogy több cukrot adna hozzá, nem fér hozzá friss gyümölcshöz utazás közben, vagy egyszerűen csak szeretné kiterjeszteni látókörét a tipikus élelmiszerbolt -választékon túlra, akkor itt jönnek a gyümölcsporok. elsősorban olyan gyümölcsökből, amelyek nem az Egyesült Államokban nőnek, ezek a porok mindenhol felbukkannak. A szárított gyümölcsből készült gyümölcsporok evőkanálonként több tápanyagot tartalmaznak a csökkentett térfogatuk miatt. "Ugyanúgy, ahogyan a szárított gyógynövények tápanyagsűrűsége háromszor nagyobb, mint a frissen, a koncepció hasonló a gyümölcsökben, mint az aszalt gyümölcsökben egy evőkanál több gyümölcs" - magyarázza Lauren Slayton, M.S., R.D. és a New York-i Foodtrainers táplálkozási gyakorlat alapítója.

Mint sok más egészséges trend esetében, "azt hiszem, az embereknek nagyon tetszik a nagyon gyors és egyszerű megoldás ötlete" - mondja Mascha Davis, MPH, RD. , majd aggódni, hogy elronthat. "

A most kapható új gyümölcsporok közül azonban úgy tűnik, hogy van egy, amely a középpontba kerül: a mangosztán.

Mi az a mangosztán?

A trópusi régiókban, például Indonéziában és Thaiföldön termesztett mangosztán kicsi lila gyümölcs, vastag, húsos külsővel (hasonlóan a jackfruithoz). Enyhén fanyar, de mégis frissítő íze van. Ez egy finom gyümölcs, amely a betakarítás után gyorsan romolhat, ezért nehéz lehet exportálni. Egy ideig a mangosztánt nem lehetett legálisan behozni az Egyesült Államokba, és még mindig vannak rá vonatkozó korlátozások, ami megnehezíti az élelmiszerboltokban való megtalálását.

A mangosztánpor előállításához a gyümölcsöt a csúcs frissességén leszedik, majd fagyasztva szárítják. Az eredmény egy tiszta mangosztánpor, adalékanyagok nélkül. Mivel a por mindent tartalmaz a héjától a húsig (a legtöbb rostot tartalmazó részeket), ez is segíthet abban, hogy hosszabb ideig teltebb legyen, mondja Davis.

Hogyan lehet enni vagy használni a mangosztánt?

A friss gyümölcsöket meghámozhatjuk és megehetjük a mandarinhoz hasonlóan. Ami a port illeti, mivel szinte mindenhez hozzáadható, felhasználhatja a már elkészített ételekben, például salátaöntetekhez, zabpehelyhez, turmixokhoz vagy akár pékárukhoz.

Mik a mangosztán táplálkozási előnyei?

A mangosztán egész gyümölcse magas C-vitamin, vas, kálium, betegségek elleni fitokemikáliák és antioxidánsok, sőt zsírsavak tartalmával büszkélkedhet Davis szerint. "A C-vitamin tekintetében elég magas, ami nagyszerű. Ez egy antioxidáns, és erősíti az immunrendszert, és segít a bőr ragyogásában" - mondja.

Szóval érdemes kipróbálni a porított mangosztánt?

A lényeg? Míg a mangosztánpor magas C-vitamin-szintet tartalmaz (az antioxidáns jótékony hatással van a bőrre és az immunrendszerre), ettől még nem tűnik ki a tömegből. "A magas C -vitamin szint a legtöbb gyümölcs esetében igaz" - mondja Davis, aki általában a citrusféléket, például a mandarint és a narancsot ajánlja hasonló előnyök és tápérték miatt.

Kapcsolódó: Hogyan kell főzni citrusfélékkel a C -vitamin növelése érdekében

"Eltekintve attól a kis mennyiségű C -vitamintól, amelyet meglehetősen könnyen át lehet venni a teljes élelmiszereken, a táplálkozási címkék nagyjából nullát mutatnak" - teszi hozzá Slayton. „Csak akkor ajánlanám, ha egyébként nehéz lenne egész gyümölcsöt beszerezni, mert valószínűleg hasonló előnyökhöz jutna a könnyebben beszerezhető és olcsóbb gyümölcsökből” – mondja Davis.

Ha azonban valaki, aki nem szereti a gyümölcsöt, vagy nehezen illeszkedik be napi étrendjébe, nincs ok arra, hogy ne tegye hozzá a port a napi turmixhoz vagy zabpehelyhez - mondja Slayton. A porok nagyon jól használhatók utazáshoz is, különösen akkor, ha olyan helyen tartózkodik, ahol nehéz friss termékeket találni.

Kapcsolódó: A legjobb por -kiegészítők az étrendhez

Hol lehet mangosztánt vásárolni?

Míg az egész gyümölcsöt szinte lehetetlen megtalálni egy amerikai szupermarketben, a mangosztánport könnyen megtalálhatja az interneten. Az USDA azonban nem rendelkezik semmilyen szabályozással a porított gyümölcsökről, ezért feltétlenül ellenőrizze az összetevőket, hogy pontosan tudja, mit kap. Az alábbiakban bemutatunk néhány, RD által jóváhagyott lehetőséget, amelyek az egész gyümölcsöt használják, további vegyszerek nélkül.

1. Mangosztán por a Terrasoultól, 8 dollár 6 uncia

2. Mangosteen + Hibiscus Superfood, Amina Mundi, 24 dollár 4 unciaért

3. Organikus mangosztánpor a Live Superfoodstól, 17,49 dollár 8 uncia

Vélemény a következőhöz: