Ezek a joghurt egészségügyi előnyei bizonyítják, hogy a joghurt táplálkozási erő

Tartalom

• A joghurt fajtái
• A joghurt előnyei
• Elősegíti az egészséges bélrendszert
• Támogatja a fogyást
• Alapvető vitaminokat és tápanyagokat kínál
• Elősegíti a helyreállítást
• Erősíti a csontokat
• Megakadályozza a magas vérnyomást
• Erősíti az immunrendszert
• Segít fenntartani az egészséges mosolyt
• Elősegíti a jóllakottságot
• Vélemény a következőhöz:

A reggeli joghurtos tálat főleg a granola és a bogyók hordozójának tekintheti - de ez sokkal többet tesz a testednek. És bár a joghurt előnyeinek konkrét listája kissé eltérhet a típustól függően (pl. A görögök általában több fehérjét tartalmaznak, mint mondjuk a mandulatejfajták), a krémes cuccok összességében ismertek táplálkozási erőként.

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni az olykor meglepő joghurt egészségügyi előnyökről, amelyek megválaszolják a kérdést: "egészséges a joghurt?" egyszer és mindenkorra-és ezáltal minden reggel, délután és este meg kell enni ezt a probiotikumokkal teli csemegét.

A joghurt fajtái

Tájékoztatásul, rengeteg különféle joghurt létezik. Bár mindegyiknek némileg eltérő táplálkozási előnyei vannak, egy fontos irányelvet kell követni az egészséges joghurt vásárlásakor: Keressen olyan termékeket, amelyek nulla vagy nagyon kevés gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak, mivel a túl sok hozzáadott cukor fogyasztása hozzájárulhat olyan egészségügyi problémákhoz, mint pl. az elhízás, a 2 -es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek, a Centers for Disease Control and Prevention szerint. Itt a kulcsszó? - Hozzáadva. A tej természetes cukrot tartalmaz, amelyet laktóznak neveznek, így nem talál joghurtot nulla gramm cukrot összesen.

Hagyományos. Amikor meghallotta a "joghurt" szót, nagy valószínűséggel erre a rosszfiúra gondol, aki a Washington State University Extension szerint csak erjesztett tehéntej. Az ICYDK joghurt akkor képződik, amikor a baktériumok a laktózt tejsavvá erjesztik, és ezáltal a sima joghurt kissé savanykás ízét hozzák létre. A használt tej típusától függően ez az opció gyakran alacsony vagy csökkentett zsírtartalmú (2 százalékos tejből), nem zsíros (sovány tejből) vagy teljes zsírtartalmú (teljes tejből).

Görög. Ha a normál joghurtot leszűrjük, hogy eltávolítsuk a tejsavófehérjét (az alvasztási folyamat után visszamaradt folyadékot), akkor marad a görög joghurt – sűrűbb, krémesebb, fehérjedúsabb fajta. És a megfeszítésnek köszönhetően laktóztól (cukortól) is mentes a Harvard T.H. CHan Közegészségügyi Iskola. Például a Two Good Low-Fat Vanilla Greek Yogurt (Buy It, $ 2, target.com) adagonként lenyűgöző 12 gramm fehérjét tartalmaz. (Lásd még: A szakértők által támogatott útmutató a zsíros és nem zsíros görög joghurthoz)

Skyr. Szintén egy megerőltető folyamat eredménye, ez az izlandi joghurt vitathatatlanul a legvastagabb állagú a szupermarketek polcain található összes opció között - ennek van értelme, mivel technikailag lágy sajt. (Igen, tényleg!) Fehérje szempontjából is az első helyen áll, olyan válogatásokkal, mint a siggi's Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $ 2, target.com), amely 16 gramm fehérjét tartalmaz 150 grammos tartályban.

ausztrál. Az ausztrál joghurt, bár nem leszűrhető, még mindig meglehetősen sűrű állaggal büszkélkedhet – gazdagabb, mint a hagyományos joghurt, de nem annyira krémes, mint a görög vagy a Skyr. Ennek a textúrának az eléréséhez egyes márkák, például a Noosa (Buy It, 3 USD, target.com) teljes tejet használnak, míg mások, például a Wallaby (Buy It, 8 USD, freshdirect.com) lassabb főzési folyamatot alkalmaznak. A nap végén azonban mindkét lehetőség rengeteg fehérjét kínál.

Kefir. A baktériumok és az élesztő összeállnak a tej erjesztésével, és viszont kefirt hoznak létre, amely egy folyékony, iható joghurt, amelyet-a két mikroorganizmus miatt-a probiotikumok sokszínűbb forrásaként tartanak számon, mint a többi joghurtot. Vegyük például a Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir -t (Buy It, $ 8, walmart.com): Egy üveg 12 (!!) élő és aktív probiotikus kultúrával büszkélkedhet. (Összehasonlításképpen: a Chobani Plain görög joghurt tárolóedényében (Buy It, $ 5, walmart.com) csak öt van.)

Tejmentes vagy vegán. Ahogy a növényi étkezési stílus tovább terjed, úgy tűnik, hogy a joghurt részlegben egyre több a tejmentes lehetőség. És bár a tápanyagprofil a vásárolt konkrét márkától és fajtától függően változik – kókusztej, mandulatej, szója, zabtej, kesudió, a lista folytatódik –, biztos lehet benne, hogy a hasznos tápanyagok és a bélrendszer gazdag keverékét kapja. barátságos probiotikumok minden kanállal. (Lásd még: A legjobb vegán joghurt, amelyet az élelmiszerboltban vásárolhat)

A joghurt előnyei

Elősegíti az egészséges bélrendszert

Az "élő és aktív kultúrák" szavak a tartályon azt jelentik, hogy a joghurt probiotikumokat, jótékony baktériumokat tartalmaz, amelyek az emésztőrendszerben élnek, és segítenek kiszorítani a káros mikroorganizmusokat, amelyek bélfertőzést okozhatnak. (Csak nagyon kis számú cég végez joghurtot pasztőrözés utáni eljárással, amely elpusztítja az összes baktériumot.) De sok fajta ma már tartalmaz speciális probiotikum törzseket is, amelyek segítenek szabályozni az emésztést vagy erősíteni az immunrendszert. A velük kapcsolatos kutatás azonban nem meggyőző. "Ha valamilyen egészségügyi problémában szenved, például puffadás vagy hasmenés, érdemes néhány hétig kipróbálni az egyik ilyen terméket, hátha segít" - mondja Dawn Jackson Blatner, R.D., a könyv szerzője. A flexitárius diéta. Ellenkező esetben takarítson meg néhány dollárt, és maradjon a hagyományos márkáknál. (Kapcsolódó: A probiotikumok 5 legális előnye – és hogyan kell szedni őket)

Támogatja a fogyást

Egyél napi 18 uncia joghurtot, és még jobban haladhatsz a céljaid elérése felé - legalábbis a kutatások szerint. A knoxville-i Tennessee Egyetem tanulmánya szerint azok az emberek, akik ennyit ettek – az összes kalóriájuk csökkentésével együtt – 22 százalékkal többet fogytak, és 81 százalékkal több hasi zsírt veszítettek, mint a fogyókúrázók, akik kihagyták a snacket. Egyharmaddal több sovány izomtömeget is megtartottak, ami segíthet fenntartani a fogyást. "A derekad körüli zsír termeli a kortizol hormont, amely azt mondja a szervezetednek, hogy még több hasi zsírt halmozzon fel" - mondja a táplálkozási professzor és a tanulmány vezető szerzője, Michael Zemel, Ph.D. Ez a joghurt előnye valószínűleg részben annak a kalciumnak köszönhető, amely jelzi a zsírsejteknek, hogy kevesebb kortizolt pumpálnak ki, így könnyebben elérheti céljait.

Alapvető vitaminokat és tápanyagokat kínál

Egy adag jelentős kálium-, foszfor-, riboflavin-, jód-, cink- és B5-vitamin (pantoténsav) forrás. A joghurt B12-t is tartalmaz, amely fenntartja a vörösvértesteket, és segít az idegrendszer megfelelő működésében. "A B12 -vitamin főleg állati eredetű termékekben, például csirkében és halban található, így a szigorú vegetáriánusok könnyen elmaradhatnak" - mondja Jackie Newgent, R.D., Nagy zöld szakácskönyv. A több joghurt fogyasztása segíthet bezárni a tápanyaghiányt: egy 8 uncia adag 1,4 mikrogramm vitamint tartalmaz, ami körülbelül 60 százaléka annak, amire a felnőtt nőknek napi szüksége van (a National Institutes of Health szerint 2,4 mikrogramm).

Elősegíti a helyreállítást

A megfelelő fehérje és szénhidrát arány mellett a joghurt, különösen a magas fehérjetartalmú görög joghurt kiváló izzadság utáni snack. "A tartály megragadásának tökéletes ideje 60 perc az edzésen belül" - mondja Keri Gans, R.D., New York -i táplálkozási szakember. A fehérje biztosítja azokat az aminosavakat, amelyekre az izmoknak szükségük van ahhoz, hogy helyreállítsák magukat, magyarázza Gans, és a szénhidrátok helyettesítik az izmok energiaraktárait, amelyek kimerülnek egy kemény edzés után. Ha még nagyobb lendületet szeretne adni a joghurt ezen előnyének, élvezze azt egy üveg víz mellett: A joghurtban található fehérje segíthet növelni a belekben felszívódó víz mennyiségét, javítva a hidratációt. (Kapcsolódó: A legjobb ételek az edzés előtt és után)

Erősíti a csontokat

Mivel természetesen tartalmaz csonterősítő kalciumot, azt gondolhatnánk, hogy a joghurt egészségügyi előnyei és a D-vitamin mennyisége azonos, függetlenül attól, hogy melyik joghurtot választja. Eh, nem annyira. "A szintek márkánként nagymértékben változhatnak, ezért valóban ellenőriznie kell a címkét" - mondja Newgent. A feldolgozástól függ, hogy mennyi van egy tartályban.Például a gyümölcsjoghurt általában kevesebb kalciumot tartalmaz, mint a sima, mivel a cukor és a gyümölcs értékes helyet foglal el a tartályban. "A D -vitamin természetesen nincs a joghurtban, de mivel elősegíti a kalcium felszívódását, a legtöbb vállalat hozzáadja" - magyarázza Newgent. Keressen olyan márkát, mint a Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Buy It, 4 USD, freshdirect.com), amely mindkét tápanyag napi értékének legalább 20 százalékát tartalmazza. (Kapcsolódó: D -vitamin javíthatja sportteljesítményét)

Megakadályozza a magas vérnyomást

A felnőttek túlnyomó többsége több mint 3400 milligramm nátriumot fogyaszt naponta - ez jóval több, mint az ajánlott 2300 milligramm. Táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint. A joghurtban lévő kálium azonban kuplung, mivel a tápanyag elősegítheti a felesleges nátrium egy részének kiürítését a szervezetből. Valójában a felnőttek egy tanulmányban a American Journal of Clinical Nutrition akik a legtöbb alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztották (napi két vagy több adag), 54 százalékkal kisebb valószínűséggel alakultak ki magas vérnyomás, mint azok, akik a legkevesebbet ettek.

Erősíti az immunrendszert

Mit szólna ehhez egy meglepő joghurt egészségügyi előnyhöz: Vájjon minden nap 4 unciaba, és az előttünk álló hónapokban szipogásmentesen találhatja magát-derül ki a bécsi egyetem tanulmányából. Az ilyen mennyiséget fogyasztó nők sokkal erősebb és aktívabb T-sejtekkel rendelkeznek, amelyek harcolnak a betegségekkel és fertőzésekkel, mint a fogyasztásuk előtt. "A joghurtban lévő egészséges baktériumok segítenek jeleket küldeni a szervezet immunerősítő sejtjeinek, hogy felgyorsuljanak és leküzdjék a káros baktériumokat" - mondja Alexa Meyer, Ph.D., a tanulmány vezető szerzője, az egyetem táplálkozáskutatója. Az allergiások, akiknek jellemzően alacsony a bizonyos T-sejtek szintje, szintén megkönnyebbülhetnek, ha joghurtot adnak étrendjükhöz. Egy tanulmányban a Journal of Nutrition, azoknak, akik napi 7 unciát ettek, kevesebb tünet volt, mint azoknak, akik egyáltalán nem választották.

Segít fenntartani az egészséges mosolyt

A joghurt cukortartalma ellenére nem okoz üregeket. Amikor a törökországi Marmara Egyetem tudósai alacsony zsírtartalmú, könnyű és gyümölcs ízeket teszteltek, azt találták, hogy egyikük sem erodálta a fogzománcot, ami a szuvasodás fő oka. A tejsav a joghurt másik előnye - úgy tűnik, védi az ínyt is. A kutatás szerint azoknál az embereknél, akik naponta legalább 2 unciát esznek, 60 százalékkal kisebb a súlyos fogágybetegség kockázata, mint azoknál, akik ezt kihagyják. (Kapcsolódó: Fertőzőek -e az üregek a csók révén?)

Elősegíti a jóllakottságot

Valószínűleg már tudott erről a joghurt egészségügyi előnyről: A joghurt kiváló fehérjeforrás lehet. De nyilvánvalóan "egy fajta több mint kétszeres fehérjét tartalmazhat, mint egy másik" - mondja Blatner. A görög joghurt, amelyet feszítettek, hogy sűrűbb legyen, tartályonként akár 20 gramm fehérjét tartalmaz; a hagyományos joghurtban akár 5 gramm is lehet. Ha a fehérje miatt eszed, keress olyan márkákat, amelyek adagonként legalább 8-10 grammot biztosítanak.

És mindez a fehérje nagy előnye a joghurtnak, mivel segíti az izmokat, és csökkenti az éhségérzetet – derül ki a folyóiratban megjelent tanulmányból. Étvágy. A vizsgálatban résztvevők három napon keresztül három órával ebéd után különböző mennyiségű fehérjét tartalmazó görög joghurtot falatoztak. Az a csoport, amely a legtöbb fehérjét tartalmazó joghurtot fogyasztotta (adagonként 24 gramm), teltebbnek érezte magát, és csaknem egy órával később érezte magát eléggé éhesnek vacsorára, mint az alacsonyabb fehérjetartalmú joghurtot fogyasztó csoport.

Vélemény a következőhöz: