Fenilalanin: előnyök, mellékhatások és élelmiszer-források

Tartalom

• Mi a fenilalanin?
• Fontos a test normális működése szempontjából
• Előnyös lehet bizonyos egészségügyi állapotok esetén
• Mellékhatások
• Magas fenilalanin tartalmú ételek
• Alsó vonal

A fenilalanin egy aminosav, amely számos ételben megtalálható, és amelyet a szervezete fehérjék és más fontos molekulák előállítására használ.

Tanulmányozták depresszióra, fájdalomra és bőrbetegségekre gyakorolt ​​hatásait.

Ez a cikk elmond mindent, amit tudnia kell a fenilalaninról, beleértve annak előnyeit, mellékhatásait és élelmiszer-forrásait.

Mi a fenilalanin?

A fenilalanin egy aminosav, amelyek a fehérjék építőkövei a szervezetben.

Ez a molekula két formában vagy elrendezésben létezik: L-fenilalanin és D-fenilalanin. Közel azonosak, de kissé eltérő molekulaszerkezettel rendelkeznek ().

Az L-forma megtalálható az élelmiszerekben, és fehérjék termelésére szolgál a szervezetben, míg a D-forma szintetizálható bizonyos orvosi alkalmazásokhoz (2, 3).

A tested önmagában nem képes elegendő L-fenilalanint előállítani, ezért esszenciális aminosavnak tekintik, amelyet étrendeddel kell megszerezni (4).

Sokféle ételben megtalálható - mind növényi, mind állati eredetű ().

A fehérjetermelésben betöltött szerepe mellett a fenilalanint más fontos molekulák előállítására használják a testében, amelyek közül több jelet küld a test különböző részei között ().

A fenilalanint számos betegség kezelésére tanulmányozták, beleértve a bőrbetegségeket, a depressziót és a fájdalmat (3).

Ez azonban veszélyes lehet a fenilketonuria (PKU) genetikai rendellenességben szenvedők számára (7).

A fenilalanin egy esszenciális aminosav, amelyet fehérjék és jelátviteli molekulák előállítására használnak. Számos orvosi betegség kezelésére tanulmányozták, de veszélyes azok számára, akik specifikus genetikai rendellenességgel rendelkeznek.

Fontos a test normális működése szempontjából

A fehérjék előállításához testének fenilalaninnal és más aminosavakra van szüksége.

Számos fontos fehérje található az agyában, a vérben, az izmokban, a belső szervekben és gyakorlatilag mindenhol máshol a testében.

Ráadásul a fenilalanin döntő jelentőségű más molekulák, köztük a (3) előállításában:

• Tirozin: Ezt az aminosavat közvetlenül fenilalaninból állítják elő. Használható új fehérjék előállítására, vagy átalakíthatók más molekulákká a listán (,).
• Epinefrin és noradrenalin: Amikor stresszel találkozik, ezek a molekulák létfontosságúak a test „harc vagy menekülés” válaszához ().
• Dopamin: Ez a molekula részt vesz az agyának örömérzetében, valamint emlékek és tanulási készségek kialakításában ().

E molekulák normális működésével kapcsolatos problémák negatív egészségügyi hatásokat okozhatnak (,).

Mivel fenilalanint használnak ezeknek a molekuláknak a testében történő előállítására, bizonyos állapotok, köztük a depresszió esetleges kezelésére is tanulmányozták ().

A fenilalanin átalakulhat tirozinná, amelyet aztán fontos jelzőmolekulák előállítására használnak fel. Ezek a molekulák részt vesznek testének normális működésében, beleértve a hangulatot és a stresszreakciókat.

Előnyös lehet bizonyos egészségügyi állapotok esetén

Számos tanulmány vizsgálta, hogy a fenilalanin előnyös lehet-e bizonyos betegségek kezelésében.

Egyes kutatások rámutattak, hogy hatékony lehet a vitiligo, egy olyan bőrbetegség kezelésében, amely a bőr színének elvesztését és a foltosodást okozza ().

Más tanulmányok arról számoltak be, hogy a fenilalanin-kiegészítők ultraibolya (UV) fényterheléshez való hozzáadása javíthatja a bőr pigmentációját az ilyen állapotú egyéneknél (,).

A fenilalanin felhasználható a dopamin molekula előállítására. Az agy dopamin-rendellenessége a depresszió bizonyos formáihoz kapcsolódik (,).

Egy kicsi, 12 fős vizsgálat megmutatta ennek az aminosavnak a D- és L-formájának keverékének lehetséges előnyét a depresszió kezelésében, a betegek 2/3-án javulás mutatkozott ().

A fenilalanin depresszióra gyakorolt ​​hatása azonban minimálisan alátámasztott, és a legtöbb tanulmány nem talált egyértelmű előnyöket (,,).

A vitiligo és a depresszió mellett a fenilalanin potenciális hatásait tanulmányozták:

• Fájdalom: A fenilalanin D-formája bizonyos esetekben hozzájárulhat a fájdalomcsillapításhoz, bár a tanulmány eredményei vegyesek (2,,,).
• Alkohol megvonás: Kis mennyiségű kutatás azt jelzi, hogy ez az aminosav más aminosavakkal együtt segíthet enyhíteni az alkohol megvonásának tüneteit ().
• Parkinson kór: Nagyon korlátozott bizonyítékok utalnak arra, hogy a fenilalanin hasznos lehet a Parkinson-kór kezelésében, de további vizsgálatokra van szükség ().
• ADHD: Jelenleg a kutatások nem mutatják ennek az aminosavnak az előnyeit a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD) kezelésében (,).

A fenilalanin hasznos lehet a vitiligo bőrbetegség kezelésében. A bizonyítékok nem támasztják alá erőteljesen ezen aminosav hatékonyságát más állapotok kezelésében, bár korlátozottan magas színvonalú kutatásokat végeztek.

Mellékhatások

A fenilalanin sok fehérjetartalmú ételben megtalálható, és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által „általában biztonságosnak ismerik el” (27).

Ennek az aminosavnak az élelmiszerekben található mennyisége nem jelenthet kockázatot az egyébként egészséges egyének számára.

Ráadásul általában kevés vagy egyáltalán nem észlelnek mellékhatásokat, ha a testtömeg-kilogrammonkénti 23–45 mg (50–100 mg / kg) kiegészítő adagokban (,).

A terhes nők számára azonban a legjobb lehet elkerülni a fenilalanin-kiegészítők szedését.

Ezenkívül van egy nagyon figyelemre méltó kivétel az aminosav általános biztonsága alól.

A fenilketonuria (PKU) aminosav-anyagcsere-rendellenességben szenvedők nem képesek megfelelően feldolgozni a fenilalanint. A vérükben a fenilalanin koncentrációja nagyjából 400-szor magasabb lehet, mint a PKU nélkülieknél (3, 7).

Ezek a veszélyesen magas koncentrációk agykárosodást és értelmi fogyatékosságot, valamint más aminosavak agyba történő szállításának problémáit okozhatják (7,).

Ennek a rendellenességnek a súlyossága miatt a csecsemőket általában nem sokkal a születés után átvizsgálják PKU-ra.

A PKU-val rendelkező egyének speciális fehérjeszegény étrendet folytatnak, amelyet általában életen át tartanak (7).

A fenilalanint biztonságosnak tekintik a normál élelmiszerekben található mennyiségben. A fenilketonuria (PKU) rendellenességben szenvedők azonban nem képesek metabolizálni ezt az aminosavat, és minimálisra kell csökkenteniük a fogyasztást a súlyos egészségügyi következmények miatt.

Magas fenilalanin tartalmú ételek

Számos élelmiszer tartalmaz fenilalanint, beleértve mind a növényi, mind az állati termékeket.

A szójatermékek az egyik legjobb növényi forrása ennek az aminosavnak, valamint bizonyos magvak és diófélék, beleértve a szójababot, a tökmagot és a tökmagot ().

A szójafehérje-kiegészítők körülbelül 2,5 gramm fenilalanint adhatnak 200 kalóriás adagonként (, 29).

Az állati eredetű termékek esetében a tojás, a tenger gyümölcsei és bizonyos húsok jó források, amelyek akár 2-3 grammot is tartalmazhatnak 200 kalóriánként (, 29).

Összességében valószínűleg nem kell külön kiválasztani az ételeket a magas fenilalanin-tartalom alapján.

A nap folyamán különféle fehérjében gazdag ételek fogyasztása biztosítja az összes szükséges fenilalanint, valamint egyéb esszenciális aminosavakat.

Számos étel, beleértve a szójatermékeket, a tojást, a tenger gyümölcseit és a húsokat, fenilalanint tartalmaz. A nap folyamán különféle fehérjében gazdag ételek fogyasztása biztosítja a testének szükséges összes aminosavat, beleértve a fenilalanint is.

Alsó vonal

A fenilalanin esszenciális aminosav, amely megtalálható mind a növényi, mind az állati élelmiszerekben.

Előnyei lehetnek a vitiligo bőrbetegség szempontjából, de a depresszióra, a fájdalomra vagy más állapotokra gyakorolt ​​hatása korlátozott.

Általában biztonságosnak tekintik, de a fenilketonuriában (PKU) szenvedő emberek veszélyes mellékhatásokat tapasztalhatnak.