A legnépszerűbb diéták Amerikában bizonyítják, hogy elég extrémek vagyunk az étkezésünkkel

Tartalom

• Miért olyan népszerű a paleo diéta és a nyers diéta?
• Amikor az extrém fogyókúra valójában jó ötlet
• Vélemény a következőhöz:

Emlékszel, amikor Atkins volt a divat? Aztán felváltotta a South Beach diéta, később a súlyfigyelők ("I LOVE Bread")? A divatos diéták jönnek és mennek, de a legutóbbi két legnépszerűbb fontos kérdést vet fel az amerikai étkezési szokásokkal kapcsolatban: miért járnak az egészséges táplálkozással kapcsolatos kísérleteink olyan szélsőségekkel, amikor a #egyensúly lehet a legjobb az egészségi és fitnesz rutinja számára?

Az ICYMI, paleo diéta nagyon népszerű. És bár úgy érezheti így 2014, a barlangi őrületnek messze nincs vége. Valójában egy friss Grubhub-tanulmány kimutatta, hogy a paleo rendelések 370 százalékkal nőttek 2016-ban, így ez a legnépszerűbb étrend-specifikus választás az év során. (És nem a Grubhub az egyetlen cég, amely megállapítja, hogy a paleo jelenleg a fogyókúra világában.) Senki meglepetésére a nyers diétás rendelések a második helyre kerültek, tavaly 92 százalékkal nőtt. Nyilvánvalóan az egészséges élelmiszerek rendelését illetően az ország megoszlik a zsíros, húsban gazdag ételek és a 100 százalékban terményből táplálkozó ételek rendelése között. Nevezzen hagyományőrzőnek, de mindkettő a bit szélső.

Miért olyan népszerű a paleo diéta és a nyers diéta?

Hogyan lehetséges, hogy Amerikában az első két étrend alapvetően teljes ellentéte?

Susan Peirce Thompson, Ph.D., a Rochesteri Egyetem kognitív tudományok adjunktusa, étkezéspszichológiai specialista és a könyv szerzője szerint a paleo és a nyers diéta mögött meghúzódó vonzerő két dologra vezethető vissza. Bright Line Eating: A boldog, vékony és ingyenes élet tudománya. Egyrészt az a tény, hogy mindkettőnek van tudományos elbeszélése ("Az embereket valóban vonzza, hogy tudják, miért" alatta, amit csinálnak " - mondja Thompson), függetlenül attól, hogy van -e igazság ezekben az elbeszélésekben vagy sem.

És az emberek tényleg jobban érezni amikor ezeket a diétákat követik. Thompson szerint a tipikus amerikai étrend mintegy 60 százaléka ultra-feldolgozott élelmiszerekből származik. Mind a paleo diéta, mind a nyers étrend elhagyja ezt az ultra-feldolgozott ételt, és teljes értékű élelmiszerekkel helyettesíti – ami történetesen az egészséges táplálkozás sikerének alapreceptje. "Ha abbahagyja a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, és elkezd több zöldséget fogyasztani, akkor az Ön által betartott diétától függetlenül meg fogja érezni a jó közérzetet" - mondja Thompson. De mivel az emberek áttérnek a nyers diétára vagy a paleóra, és drámaian megnövelik zöldség- és teljes élelmiszer-fogyasztásukat, és felhagynak a feldolgozott vacakokkal, mindkét diéta narratívája elárasztja a kritikákat.

Amikor az extrém fogyókúra valójában jó ötlet

A probléma az, hogy a "diétákat" nehéz betartani, és sok szakértő javasolja a 80/20 szabályt az egészséges táplálkozás hosszú élettartamára vonatkozóan. Tehát miért választják az emberek a paleót és a nyers-vitathatatlanul a két legextrémebb étrendet a spektrumban-annak érdekében, hogy hasznosítsák az egészséges táplálkozással kapcsolatos tudásukat?

"Néhány ember számára az extrém megközelítés nagyon jól működik" - mondja Thompson. Valószínűleg két személyiségcsoportba tartozik: a tartózkodók vagy a moderátorok. Gretchen Reuben, a koncepció hátterében álló szerző szerint az előbbi jobban működik a világos határokkal és a "korláton kívüli" tételekkel, míg az utóbbi úgy találja, hogy az időnkénti kényeztetés valójában erősíti elhatározásukat és növeli az élvezetet. "Egy absztinens valóban jobban teljesít egy extrém diétával" - mondja Thompson. "A moderátor jobban jár, ha kerülik a szigorú diétát."

Van egy alkalom, amikor az önmegtartóztatás és az extrém fogyókúra jobban működik mindkét típusú ember számára, és ekkor jön szóba a függőség. "Ha van valaki, akinek az agya például cukor- és lisztfüggő, akkor az, hogy teljesen tartózkodjon tőlük, valójában a mérsékelt választás" - mondja Thompson. (Lásd: 5 jel, hogy rabja vagy a gyorsételeknek)

Tehát ha azt tapasztalod, hogy te vagy a legboldogabb és legegészségesebb, ha paleo, nyers vagy más terv szerint vázolod fel az étrendedet, akkor nincs szégyen; Az egészséges táplálkozás mellett a legjobb megoldás lehet az Ön számára. De ha a korlátozás bingesben végződik, vagy teljesen nyomorúságossá tesz? A moderálás lehet a boldog közeg. Mindaddig, amíg teljes értékű ételeket, sok zöldséget eszel, és elhagyod az ultra-feldolgozott franken ételeket, a szervezeted a többit remekül kezeli – mondja Thompson: "Nincs mindenki számára megfelelő megoldás."

Vélemény a következőhöz: