Lehetséges, hogy túl sok rost van az étrendben?

Tartalom

• Mennyi rostra van szüksége?
• Mi történik, ha túl sok rostot kap?
• Vélemény a következőhöz:

A szénhidrátok valamikor eeeeeeevil voltak, de most hidegek. Ugyanígy zsírral (néz rád, avokádó és mogyoróvaj). Az emberek még mindig azon veszekednek, hogy a hús jó-e vagy borzalmas, és hogy a tejtermék a legjobb vagy a legrosszabb.

Egy dolog, ami soha nem esett áldozatul az ételszégyenítésnek? Fiber-cucc van mindig szerepelt a jófiúk listáján. De van Lehetséges, hogy túl sok jó dolga van: Túl sok napsütés a nyaraláson, túl sok pohár bor és túl sok mozgás (igen, tényleg). És a rost sem kivétel.

Mennyi rostra van szüksége?

A napi rostbevitelre vonatkozó általános ajánlás 25-35 gramm, mondja Sarah Mattison Berndt, R.D., a Teljes Táplálkozás táplálkozási tanácsadója. Ez azonban korától és nemétől függően változhat. (A férfiaknak több, a nőknek kevesebbre van szükségük.) Lehetőleg ezek a grammok természetes rosttartalmú élelmiszerekből származnak, például gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, diófélékből, babból és hüvelyesekből, nem pedig kiegészítőkből.

Valószínű, hogy nem kapsz annyit. Sharon Palmer, R.D.N., The Plant-Powered Dietitian és a könyv szerzője szerint az átlagos rostbevitel az Egyesült Államokban körülbelül 15 gramm naponta. Növényi hajtású egy életre. Az FDA még az élelmi rostokat is "közegészségügyi szempontból fontos tápanyagnak" tekinti, mivel az alacsony bevitel potenciális egészségügyi kockázatokkal jár. (Segítségre van szüksége ahhoz, hogy elérje ezt a számot? Íme hat alattomos módja annak, hogy több rostot kapjon étrendjében.)

Mi történik, ha túl sok rostot kap?

Noha az amerikaiak többsége túl kevés rostot kap, mindenképpen túlzásba lehet vinni, ami "egy sor gasztrointesztinális distresszt eredményez, amelyek miatt a legjobban elpirulunk" - mondja Berndt. Fordítás: gáz, puffadás és hasi fájdalom. Palmer szerint ez általában 45 gramm körüli embernél fordul elő, bár ha mindig is magas rosttartalmú étrendet követett, akkor teljesen rendben lehet.

"Ez a GI-szorongás különösen akkor fordul elő, ha az emberek drasztikus változtatásokat hajtanak végre étrendjükben-túl gyorsan emelik fel a rostot"-mondja. "Azonban sok embernek (pl. Vegánoknak), akik egész életen át étkeznek magas rosttartalmú ételekkel, nem okoz gondot a nagy mennyiség elviselése."

PSA: Bizonyos betegségekben (például irritábilis bél szindrómában vagy IBS-ben) szenvedőknek is rendkívül nehéz lehet kényelmesen elfogadni a magas rosttartalmú étrendet, mondja Palmer-és ez az, ahol típusok rost jön szóba. Az ICYMI, az élelmi rost oldható vagy oldhatatlan kategóriába sorolható. Az oldható rost olyan élelmiszerekben található, mint a zöldségek, gyümölcsök és a zabpehely. Vízben oldódik, lágy gél lesz, és könnyen erjed. Oldhatatlan rost-hüvelyesek, magvak, gyökérzöldségek, káposztafélék, búzakorpa és kukorica korpája-nem oldódik vagy gélesedik vízben, és gyengén erjed. Az emésztési problémákkal vagy IBS-sel küzdők gyakran úgy találják, hogy az oldhatatlan rostok a hibásak, bár a Funkcionális Gasztrointesztinális Rendellenességek Nemzetközi Alapítványa szerint bármelyik rosttípus GI-zavart okozhat. (Sajnos a legjobb módszer a próba -tévedés segítségével.)

A túl sok rostfogyasztás potenciálisan csökkentheti a szervezet azon képességét, hogy felvegyen bizonyos értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, mondja Berndt. A kalcium, a magnézium és a cink a legnagyobb veszélye a csökkent felszívódásnak.

Félreértés ne essék, nem mondjuk, hogy a rost a legcsekélyebb mértékben sem árt az Ön számára: "Mosodai listája tartalmazza az egészségügyi előnyöket, beleértve az emésztés elősegítését, a koleszterinszint csökkentését, a vércukorszint stabilizálását és a cukorbetegség, a szívbetegségek kockázatának csökkentését. és bizonyos rákos megbetegedések” – mondja Berndt. Palmer szerint segít a bélben lévő fontos baktériumok táplálásában is, és kulcsfontosságú tápanyag lehet a fogyás támogatásához. (Segít a jóllakottság érzésében!)

Két fontos trükk van a hatékony rostfogyasztáshoz. Az egyik az, hogy idővel lassan növeljük a rostmennyiséget az étrendünkben, és elosztjuk a bevitelünket a nap folyamán - mondja Berndt. (Ez azt jelenti, hogy ne tartsa el az összes zöldséget vacsoraidőre.) A második az, hogy felszívjon egy kis vizet. "Ha rostban gazdag étrendet fogyaszt, megfelelő hidratálás nélkül, akkor fokozhatja a tüneteket"-mondja Palmer.

Tehát igen, a szeretett kelkáposzta biztonságban van, mindaddig, amíg nem eszel 10 csészét egy ülésen. Mert a rost nagyszerű – de rostétel baba? Nem túl sok.

Vélemény a következőhöz: