Hogyan lehet édesburgonya kenyeret fogyni

Tartalom

• Édesburgonyás kenyér recept
• Hogyan kell fogyasztani
• Előnyök

A lila kenyér elkészítéséhez és a fogyás előnyeinek eléréséhez a lila édesburgonya, amely az antocianinokban gazdag ételek csoportjába tartozik, amely egy erős antioxidáns, amely lila vagy vörös zöldségekben található, például szőlőben, meggyben, szilva, málna, szeder és eper.

Ez a kenyér jobb, mint a közönséges fehér változat, mert megnehezíti az emésztést és alacsonyabb a glikémiás indexe, emiatt a vércukorszint nem emelkedik túlságosan, megakadályozva a zsírtermelést a szervezetben.

Édesburgonyás kenyér recept

A következő recept 3 nagy kenyeret eredményez, amelyek reggelire és harapnivalókként fogyaszthatók.

Hozzávalók:

• 1 boríték vagy 1 evőkanál száraz biológiai élesztő
• 3 evőkanál vizet
• 1 tojás
• 2 teáskanál só
• 2 evőkanál cukor
• 1 csésze meleg tej (240 ml)
• 2 csésze lila édesburgonya pép (350 g)
• 600 g búzaliszt (kb. 3 ½ csésze)
• 40 g sótlan vaj (2 sekély evőkanál)
• Búzaliszt a szóráshoz

Előkészítési mód:

1. Főzd az édesburgonyát héjjal nagyon puhára. Hámozzon és gyúrjon;
2. Keverje össze az élesztőt vízzel, és hagyja pihenni 5 percig;
3. Verje fel a hidratált élesztőt, a tojást, a sót, a cukrot és a tejet egy turmixgépben. Jól felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk az édesburgonyát, felverjük. amíg sűrű krém nem marad;
4. Egy tálba tegye ezt a keveréket, és fokozatosan adja hozzá a búzalisztet, keverje össze egy kanállal vagy a kezével;
5. Addig folytassa a liszt hozzáadását, amíg a tészta nem tapad a kezéhez;
6. Add hozzá a vajat, és jól keverd össze, amíg a tészta sima és fényes lesz;
7. Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk pihenni, amíg a tészta megduplázódik;
8. Osszuk 3 részre a tésztát, és lisztezett felületen formázzuk a kenyereket;
9. Helyezze a kenyereket egy kivajazott serpenyőbe, anélkül, hogy megérintenék egymást;
10. Tegyük előmelegített sütőbe, magas hőmérsékletre 10 percre, süllyesszük közepesre és hagyjuk még 45 percig sütni, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ha kisebb kenyeret szeretne készíteni, a főzési időnek rövidebbnek kell lennie.

Hogyan kell fogyasztani

Karcsúsító hatásának elérése érdekében naponta legfeljebb 2 lila kenyeret kell fogyasztania, a szokásos fehér kenyér helyett. Töltelékként használhat sózatlan vajat, ricotta krémet, könnyű krémsajtot vagy egy szelet sajtot, lehetőleg fehér sajtokat, például túrós ricottát vagy minas freskális könnyű sajtot.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a lila édesburgonyát nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel ez hányingert és rossz emésztést okozhat. Ha többet szeretne kiaknázni a lila zöldségek előnyeiből, olvassa el a rózsaszínlé recepteket.

Előnyök

Ennek a kenyérnek az előnyei elsősorban az antocianinok jelenlétének köszönhetőek, amelyek egy antioxidáns anyag, amely lilás színt kölcsönöz az édesburgonyának, és a következő hatással van a szervezetre:

• A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• A rák megelőzése;
• Védje az agyat az Alzheimer-kórtól;
• Csökkentse a vércukorszintet, szabályozva az elhízást és a cukorbetegséget;
• Nehéz a szénhidrátok emésztése a belekben, növelve a jóllakottság idejét és elősegítve a fogyást.

A lila kivitellel ellentétben a fehér kenyér felelős a vércukor gyors növekedéséért, ami növeli az inzulin hormon felszabadulását és serkenti a zsírtermelést a szervezetben.

A szénhidrátok étrendből való eltávolításához és a fogyás gyorsabbá tételéhez lásd még:

• A tápióka használata a kenyér pótlásához az étrendben
• Dukan kenyér recept