9 A piros levél saláta egészségügyi és táplálkozási előnyei

Tartalom

• 1. Magas tápanyagok, de alacsony kalória
• 2. Nagyon hidratáló
• 3. Erőteljes antioxidánsokkal megtöltve
• 4. Egészséges lehet a szívedben
• 5. Kiváló A-vitamin forrás
• 6. K-vitaminnal töltve
• 7. Segítheti a vérnyomást
• 8. Elősegítheti a fogyást
• 9. Könnyen hozzáadható étrendjéhez
• Alsó vonal

Piros levél saláta (Lactuca sativa) egy leveles zöldség a százszorszép családban.

Ez hasonlít a római salátára, kivéve annak tippein, amelyek vörös vagy lila árnyalatúak.

Amellett, hogy színskálát ad hozzá kedvenc salátájához vagy szendvicséhez, ez a zöldség számos előnnyel jár.

Itt van a vörös levél saláta 9 egészségügyi és táplálkozási előnye.

1. Magas tápanyagok, de alacsony kalória

A piros levél saláta tápanyag-sűrű, ami azt jelenti, hogy magas a sok alapvető vitamin és ásványi anyag mennyiségében, de nagyon alacsony kalóriatartalmú.

Három csésze (85 gramm) aprított levelek a következő tápanyagokat biztosítják (1):

• Kalória: 11
• Fehérje: 1 gramm
• Zsír: 0,2 gramm
• Rost: 1 gramm
• K-vitamin: A napi érték 149% -a (DV)
• A-vitamin: A DV 127% -a
• Magnézium: A DV 3% -a
• Mangán: A DV 9% -a
• Folsav: A DV 8% -a
• Vas: A DV 6% -a
• C vitamin: A DV 5% -a
• Kálium: A DV 5% -a
• B6-vitamin: A DV 4% -a
• tiamin: A DV 4% -a
• riboflavin: A DV 4% -a

Táplálkozási profilja hasonló a többi népszerű leveles zöldséghez, mint például a zöld levél, a rooma és a jégsaláta, bár van néhány figyelemre méltó különbség.

Például a romainnal összehasonlítva a vörös levél saláta több K-vitamint, kissé több vasat és kissé kevesebb kalóriát biztosít - míg a romaine több rostot, valamint az A és C vitamint (1,2) tartalmaz.

összefoglalás A piros levél saláta vitaminokat és ásványi anyagokat tölt be, alacsony kalóriatartalmú. Tápanyag-profilja összehasonlítható a többi salátával.

2. Nagyon hidratáló

A megfelelő hidratáció fenntartása fontos egészséges egészségéhez.

Míg az ivóvíz jelentős szerepet játszik a test hidratálásában, a vízben gazdag ételek, például a vörös levél saláta evése szintén segíthet.

A piros levél saláta 96% víz, ami hihetetlenül szomjoltást okoz (1).

Magas víztartalma hozzájárulhat az éhség csökkentéséhez és a teljesség fokozásához is (3, 4, 5).

összefoglalás A piros levél saláta különösen magas víztartalommal rendelkezik, amely hidratáltságot és teljességet okozhat.

3. Erőteljes antioxidánsokkal megtöltve

A piros levél saláta számos antioxidánssal büszkélkedhet, amelyek megvédik a testet a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák által okozott káros hatásoktól. Ha túl sok szabadgyök van a szervezetben, növelheti bizonyos betegségek valószínűségét (6, 7).

A piros levél saláta különösen gazdag az antioxidáns béta-karotinban, amely egy karotinoid pigment, amelyet a test átalakít A-vitaminná (8, 9).

Megfelelő mennyiségű béta-karotin fogyasztása megerősítheti a látását és csökkentheti a makula degenerációjának kockázatát, amely látásvesztéshez vezethet (10, 11).

Sőt, a piros levél saláta vöröses-lila árnyalatát az antocianinoktól, a flavonoid antioxidánsok csoportjától kapja (12).

Az antocianin-sűrű ételekben gazdag étrend harcolhat a gyulladásokkal, és összekapcsolódhat a szívbetegségek kockázati tényezőinek javulásával, mint például a HDL (jó) és az LDL (rossz) koleszterin (13, 14).

A vörös levél saláta emellett a C-vitamin jó forrása, egy újabb erős antioxidáns. Azokban az élelmiszerekben, amelyekben magas a vitamin tartalma, csökkentheti a szívbetegségek és bizonyos rákos kockázatokat (15, 16, 17, 18).

összefoglalás A piros levél saláta nagy mennyiségű antioxidáns, különösen az antocianinok, a béta-karotin és a C-vitamin forrása.

4. Egészséges lehet a szívedben

Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend csökkentheti a szívbetegség kockázatát (19, 20).

Noha egyetlen tanulmány sem vizsgálta meg közvetlenül a vörös levél saláta hatását a szív egészségére, ennek a zöldségnek számos szívösztönző tulajdonsága van.

Például a piros levél saláta a DV 3% -át adja magnézium és 5% -át a káliumnak, mindössze 3 csésze (85 gramm) aprított levelekkel - ez elegendő egy közepes méretű salátához (1).

5. Kiváló A-vitamin forrás

Az A-vitamin a zsírban oldódó vegyületek azon csoportjának általános elnevezése, amelyek részt vesznek az immunrendszer, a sejtnövekedés, valamint a szem egészségének és látásának fenntartásában.

Ez a vitamin központi szerepet játszik számos létfontosságú szerv, beleértve a szívet, a vesét és a tüdőt, normál fejlődésében és működésében is (27).

A vörös levél saláta hiányos A-vitaminnal rendelkezik, és a RDI 127% -át mindössze 3 csésze (85 gramm) aprított levelekben biztosítja (1).

Ha hetente néhányszor hozzáad egy vagy két adag piros levél saláta étrendjét, ez segíthet kielégíteni ezt a vitamin-igényt.

összefoglalás A piros levél saláta magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, ez a tápanyag elengedhetetlen a látás és az immunitás fenntartásához.

6. K-vitaminnal töltve

A piros levél saláta kiváló K-vitaminforrás, amely a DV 149% -át biztosítja 3 csészében (85 gramm) apróra vágott levelekben (1).

A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadáshoz. Nélkül megnövelné az ellenőrizetlen vérzés kockázatát (28).

Ezenkívül ez a vitamin fontos a csontok növekedésében és fejlődésében. A megfelelő bevitel védheti az oszteoporózist és a töréseket (29, 30).

Noha bizonyos vért hígító gyógyszereket szedő egyéneknek szükség lehet a K-vitamin-bevitel szabályozására, a legtöbb ember gond nélkül fokozhatja a bevitelét (29).

összefoglalás A piros levél saláta kiváló K-vitamin forrás, amely a vérrögképződésben és a csontok egészségében játszik szerepet.

7. Segítheti a vérnyomást

A világ minden táján sok ember magas vérnyomással rendelkezik, ami a szíved keményebben működik, és növeli a szívbetegség vagy a stroke kockázatát (31).

A legújabb tanulmányok szerint a káliumban gazdag étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást (32).

Úgy tűnik, hogy a kálium, amelyet a vörös levél saláta elegendő mennyiségben tartalmaz, csökkenti a vérnyomást azáltal, hogy csökkenti a nátrium hatásait, és elősegíti az erek tágulását (33).

A piros levél saláta bevitelének növelése más káliumban gazdag ételekkel, például avokádóval és babral együtt segíthet vérnyomásának egészséges tartományban tartásában (34, 35).

összefoglalás A kálium segíthet csökkenteni a magas vérnyomást. Káliumban gazdag ételek, például a vörös levél saláta evése stabilizálhatja vérnyomását.

8. Elősegítheti a fogyást

A vörös levél saláta sok tulajdonsága miatt súlycsökkentő étel.

Például ez a zöldség rendkívül alacsony kalóriatartalmú, de meglehetősen magas rosttartalmú, ami megőrizheti a teljes érzést (1, 36).

Ezen felül magas víztartalommal rendelkezik. A tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú ételekben gazdag étrend, például a leveles zöldségek, például a vörös levél saláta jelentősen elősegítheti a fogyást (37, 38, 39, 40).

Bár egyetlen vizsgálat sem köti össze a vörös levél saláta súlycsökkenését, ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség valószínűleg előnyös lesz a derékvonalán, ha egészséges étrend részeként fogyasztják.

összefoglalás A piros levél saláta magas víztartalmú és alacsony kalóriatartalmú, így kiváló kiegészítés a fogyókúra számára.

9. Könnyen hozzáadható étrendjéhez

Egészségügyi előnyein túl a vörös levél saláta meglehetősen ízletes.

Élvezhető salátákban, vagy hozzáadható szendvicsekhez vagy csomagolásokhoz, hogy extra ízt, ropogást és színt biztosítson.

Sőt, ez a zöldség viszonylag megfizethető.

Bár úgy dönt, hogy hozzáteszi étkezéséhez, ez a saláta lehetővé teszi a tápanyag-bevitel fokozását.

összefoglalás A piros levél saláta egy finom leveles zöldség, amelyet könnyen felvehet étrendjébe. Élvezze a vörös levél saláta salátáiban vagy szendvicseiben az extra ízt és táplálkozást.

Alsó vonal

A piros levél saláta rendkívül tápláló élelmiszer. Különösen gazdag antioxidánsokban, valamint az A és K vitaminban.

Ezenkívül segíthet csökkenteni a vérnyomást, elősegítheti a fogyást és fokozhatja a szív egészségét.

A vörös levél saláta könnyedén hozzáadható kedvenc salátáinak vagy szendvicseinek az extra íz és tápanyagok készítéséhez.