12 A zsálya egészségügyi előnyei és felhasználása
Tartalom
- 1. Magas több tápanyagban
- 2. Antioxidánsokkal töltve
- 3. Támogathatja a száj egészségét
- 4. Könnyítheti a menopauza tüneteit
- 5. Csökkentheti a vércukorszintet
- 6. Támogathatja az emlékezetet és az agy egészségét
- 7. Május csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterint
- 8. Védhet bizonyos rákok ellen
- 9–11. Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
- 12. Könnyű hozzáadni a diétához
- Van-e mellékhatása?
- Alsó vonal
A zsálya a világ különböző konyháinak egyik fő gyógynövénye.
További nevei közé tartozik a közönséges zsálya, a kerti zsálya és Salvia officinalis. A menta családhoz tartozik, más gyógynövények mellett, mint például az oregano, a rozmaring, a bazsalikom és a kakukkfű ().
A zsályának erős aromája és földi íze van, ezért általában kis mennyiségben használják. Ennek ellenére számos fontos tápanyag és vegyület van benne.
A zsályát természetes tisztítószerként, rovarirtóként és rituális tárgyként is használják a szellemi zsálya égésekor vagy elkenődésekor.
Ez a zöld gyógynövény frissen, szárítva vagy olaj formájában kapható - és számos egészségügyi előnye van.
Íme a zsálya 12 meglepő egészségügyi előnye.
1. Magas több tápanyagban
A zsálya egészséges adag vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Egy teáskanál (0,7 gramm) őrölt zsálya tartalmaz ():
- Kalóriák: 2
- Fehérje: 0,1 gramm
- Szénhidrát: 0,4 gramm
- Zsír: 0,1 gramm
- K-vitamin: A referencia napi bevitel (RDI) 10% -a
- Vas: A KFI 1,1% -a
- B6-vitamin: A KFI 1,1% -a
- Kalcium: A KFI 1% -a
- Mangán: A KFI 1% -a
Amint láthatja, kis mennyiségű zsálya a napi K-vitamin szükségletének 10% -át csomagolja ().
A zsálya kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, cinket, rézet és A-, C- és E-vitaminokat is.
Sőt, ez az aromás fűszer koffeinsavat, klorogénsavat, rozmarinsavat, ellagsavat és rutint tartalmaz - amelyek mindegyike szerepet játszik jótékony egészségügyi hatásaiban ().
Mivel apró mennyiségben fogyasztják, a zsálya csak csekély mennyiségű szénhidrátot, kalóriát, fehérjét és rostot tartalmaz.
Összegzés A zsálya gazdag tápanyagokban - különösen K-vitaminban - annak ellenére, hogy alacsony a kalóriatartalma. Egy teáskanál (0,7 gramm) a napi K-vitamin szükséglet 10% -ával büszkélkedhet.2. Antioxidánsokkal töltve
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek segítenek megerősíteni a szervezet védekezőképességét, semlegesítve a potenciálisan káros szabadgyököket, amelyek krónikus betegségekhez kapcsolódnak ().
A zsálya több mint 160 különböző polifenolt tartalmaz, amelyek növényi alapú kémiai vegyületek, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben ().
A klorogénsav, a koffeinsav, a rozmarinsav, az ellagsav és a rutin - mindezek megtalálhatók a zsályában - lenyűgöző egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, például alacsonyabb rák kockázatához, valamint javított agyműködéshez és memóriához (,).
Egy tanulmány megállapította, hogy naponta kétszer 1 csésze (240 ml) zsálya tea fogyasztása jelentősen megnövelte az antioxidáns védekezőképességet. Emellett csökkentette az összkoleszterinszintet és a „rossz” LDL-koleszterinszintet, valamint emelte a „jó” HDL-koleszterinszintet ().
Összegzés A zsálya antioxidánsokkal van ellátva, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, beleértve az agy jobb működését és az alacsonyabb rákkockázatot.3. Támogathatja a száj egészségét
A zsályának antimikrobiális hatásai vannak, amelyek semlegesíthetik a fogak plakkját elősegítő mikrobákat.
Egy tanulmányban kimutatták, hogy egy zsálya alapú szájvíz hatékonyan megöli a Streptococcus mutans baktériumok, amely közismerten okoz fogüregeket (,).
Egy kémcsőben végzett vizsgálat során kimutatták, hogy egy zsálya alapú illóolaj elpusztítja és megállítja a terjedését Candida albicans, egy gomba, amely üregeket is okozhat (,).
Az egyik felülvizsgálat megállapította, hogy a zsálya kezelheti a torokfertőzéseket, a fogászati tályogokat, a fertőzött ínyeket és a szájfekélyeket. Átfogóbb ajánlások megfogalmazásához azonban több humán kutatásra van szükség (11).
Összegzés A zsályának antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek elpusztíthatják a mikrobákat, amelyek ösztönzik a fog plakkjának növekedését.4. Könnyítheti a menopauza tüneteit
A menopauza alatt a test természetes csökkenést tapasztal az ösztrogén hormonban. Ez sokféle kellemetlen tünetet okozhat.
Tünetei: hőhullámok, túlzott izzadás, hüvelyi szárazság és ingerlékenység.
A menopauza tüneteinek csökkentésére hagyományosan a közönséges zsályát használták ().
Úgy gondolják, hogy a zsályában lévő vegyületek ösztrogénszerű tulajdonságokkal rendelkeznek, lehetővé téve számukra, hogy az agyad bizonyos receptoraihoz kötődjenek, hogy javítsák a memóriát, és kezeljék a hőhullámokat és a túlzott izzadást (
Egy tanulmányban a zsálya-kiegészítő napi használata jelentősen csökkentette a hőhullámok számát és intenzitását nyolc hét alatt ().
Összegzés A zsálya segíthet csökkenteni a menopauza tüneteinek intenzitását és gyakoriságát, például hőhullámokat és ingerlékenységet.5. Csökkentheti a vércukorszintet
A közönséges zsálya leveleit hagyományosan a cukorbetegség elleni gyógyszerként használják.
Emberi és állatkísérletek azt mutatják, hogy ez segíthet a vércukorszint csökkentésében.
Egy tanulmányban a zsályakivonat egy specifikus receptor aktiválásával csökkentette a vércukorszintet az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokban. Amikor ez a receptor aktiválódik, segíthet a vérben lévő szabad zsírsavak feleslegében, ami javítja az inzulinérzékenységet (,).
Egy másik, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a zsálya tea úgy viselkedik, mint a metformin - ugyanazon betegségben szenvedő emberek vércukorszintjének kezelésére felírt gyógyszer ().
Emberekben a zsályalevél-kivonat kimutatták, hogy csökkenti a vércukorszintet és javítja az inzulinérzékenységet, hasonló hatással, mint a roziglitazon, egy másik cukorbetegség elleni gyógyszer ().
Azonban még mindig nincs elegendő bizonyíték a zsálya cukorbetegség kezelésére történő ajánlására. További emberi kutatásokra van szükség.
Összegzés Míg a zsálya csökkentheti a vércukorszintet az inzulinérzékenység növelésével, további emberi kutatásokra van szükség.6. Támogathatja az emlékezetet és az agy egészségét
A zsálya többféle módon segítheti az agyad és a memóriád támogatását.
Először is, olyan vegyületekkel van tele, amelyek antioxidánsként működhetnek, és amelyekről kimutatták, hogy pufferelik az agy védelmi rendszerét (,).
Úgy tűnik, hogy megállítja a kémiai hírvivő acetilkolin (ACH) lebomlását is, amelynek szerepe van a memóriában. Úgy tűnik, hogy az ACH szintje csökken az Alzheimer-kórban (,).
Egy tanulmányban 39 enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kórban szenvedő résztvevő négy hónapon keresztül napi 60 csepp (2 ml) zsályakivonat-kiegészítőt vagy placebót fogyasztott.
A zsályakivonatot szedők jobban teljesítettek a memóriát, a problémamegoldást, az érvelést és más kognitív képességeket mérő teszteken ().
Egészséges felnőtteknél kimutatták, hogy a zsálya alacsony dózisban javítja a memóriát. Nagyobb dózisok emelték a hangulatot és fokozták az éberséget, a nyugalmat és az elégedettséget ().
Fiatalabb és idősebb felnőtteknél is úgy tűnik, hogy a zsálya javítja a memóriát és az agy működését (,).
Összegzés Tanulmányok azt mutatják, hogy a zsálya javíthatja a memóriát, az agy működését és az Alzheimer-kór tüneteit.7. Május csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterint
Az Egyesült Államokban percenként egynél több ember hal meg szívbetegségben ().
A magas „rossz” LDL-koleszterin kulcsfontosságú szívbetegség kockázati tényező, minden harmadik amerikait érint ().
A zsálya segíthet csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterin szintjét, amely felhalmozódhat az artériákban és potenciálisan károsodást okozhat.
Egy tanulmány szerint a zsálya tea napi kétszeri fogyasztása csökkentette a „rossz” LDL-koleszterin és az összes vér koleszterinszintjét, miközben mindössze két hét után megemelte a „jó” HDL-koleszterint ().
Számos más emberi tanulmány hasonló hatást mutat be a zsályakivonattal (,,).
Összegzés A zsálya és a zsálya termékek bevitele bizonyítottan csökkenti a „rossz” LDL-koleszterinszintet és emeli a „jó” HDL-koleszterinszintet.8. Védhet bizonyos rákok ellen
A rák a halál egyik fő oka, amelyben a sejtek rendellenesen növekednek.
Érdekes módon az állat- és kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a zsálya küzdhet bizonyos típusú rákokkal, beleértve a szájat, a vastagbelet, a májat, a méhnyakot, az emlőt, a bőrt és a vesét (,,,,,,,,,).
Ezekben a tanulmányokban a zsályakivonatok nemcsak elnyomják a rákos sejtek növekedését, hanem serkentik a sejthalált is.
Bár ez a kutatás biztató, humán vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a zsálya hatékonyan küzd-e az emberekben a rák ellen.
Összegzés A kémcsőben és az állatokon végzett kutatások szerint a zsálya küzdhet bizonyos rákos sejtekkel, bár emberi kutatásra van szükség.9–11. Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök
A zsálya és vegyületei számos más egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.
Ezeket az előnyöket azonban még nem vizsgálták átfogóan.
- Enyhítheti a hasmenést: A friss zsálya a hasmenés hagyományos gyógymódja. A kémcsőben és állatkísérletekben azt találták, hogy olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek enyhíthetik a hasmenést a bél ellazításával (41, 42).
- Támogathatja a csontok egészségét: A zsálya nagy mennyiségben kínált K-vitamin szerepet játszik a csontok egészségében. Ennek a vitaminnak a hiánya a csont elvékonyodásához és törésekhez kapcsolódik (2,).
- Lehet harcolni a bőr öregedésével: Számos kémcsőben végzett kutatás azt sugallja, hogy a zsályavegyületek segíthetnek az öregedés jeleinek, például a ráncok leküzdésében (,).
12. Könnyű hozzáadni a diétához
A zsálya többféle formában kapható, és sokféle módon felhasználható.
A friss zsálya leveleinek erős aromás íze van, és leginkább takarékosan használható az ételekben.
Íme néhány módja annak, hogyan adhat friss zsályát étrendjéhez:
- Köretként szórjuk meg a levesekre.
- Sült ételekben töltsön bele egy tölteléket.
- Az apróra vágott leveleket vajjal kombinálva zsályavajat készíthet.
- Adjunk apróra vágott leveleket a paradicsomszószhoz.
- Tojással tálaljuk egy omlettben.
A szárított zsályát a szakácsok gyakran részesítik előnyben, őrölve, dörzsölve vagy egész levelekben.
Íme néhány módszer a szárított zsálya használatára:
- Dörzsölésként a húsokhoz.
- A sült zöldségek ízesítőjeként.
- Burgonyapürével vagy tökkel kombinálva a földibb ízt.
Vásárolhat zsálya termékeket is, például zsálya teát és zsályakivonat-kiegészítőket.
Összegzés A zsálya hihetetlenül sokoldalú és könnyen hozzáadható levesekhez, pörköltekhez és sült ételekhez. Frissen, szárítva vagy őrölve kapható.Van-e mellékhatása?
A zsálya biztonságosnak tekinthető, nem jelentettek mellékhatásokat ().
Vannak, akik azonban aggódnak a tujonért, amely a közönséges zsályában található vegyület. Állatkísérletek azt találták, hogy a magas tujondózisok mérgezőek lehetnek az agyra ().
Ennek ellenére nincs jó bizonyíték arra, hogy a tujon mérgező lenne az emberre ().
Sőt, szinte lehetetlen mérgező mennyiségű tujont fogyasztani az élelmiszereken keresztül. A túl sok zsálya tea fogyasztása vagy a zsálya illóolajok fogyasztása azonban - amelyet mindenképpen kerülni kell - mérgező hatású lehet.
A biztonság kedvéért korlátozzuk a zsálya tea fogyasztását napi 3–6 csészére ().
Egyébként, ha aggasztja a tujon a közönséges zsályában, akkor ehelyett egyszerűen spanyol zsályát fogyaszthat, mivel az nem tartalmaz tujont ().
Összegzés A zsálya enni biztonságos, és nem jelentettek mellékhatásokat, bár a zsálya illóolajok vagy a túl sok zsálya tea fogyasztása káros hatásokkal járhat.Alsó vonal
A zsálya olyan gyógynövény, amelynek számos ígéretes egészségügyi hatása van.
Magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és segíthet a száj egészségének támogatásában, az agyműködés támogatásában és a vércukor- és koleszterinszint csökkentésében.
Ezt a zöldfűszert könnyű hozzáadni szinte minden sós ételhez. Élvezhető frissen, szárítva vagy teaként.
Ajánljuk
A kávé pattanásokat okoz?
