Biztonságos-e enni a szusi szoptatás közben?

Tartalom

• Élvezhetem a sushit, amíg terhes vagyok?
• Élvezhetem a sushit szoptatás közben?
• Ehetek főtt halat terhes vagy szoptatom alatt?
• Mit kell tudnom a lisztériumokról és a keresztszennyeződésről?
• Mi van, ha vágyom a sushit?
• Készíthetek saját sushit otthon?
• 4 recept zöldség-sushi-hoz
  
• Mi az elvihető?

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak az olvasóink számára. Ha az ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kevés jutalékot kereshetünk. Itt van a folyamatunk.

Élvezhetem a sushit, amíg terhes vagyok?

A terhes sushi szerelmeseinek nehéz elengedni.

De a várandós nők esetleg szeretnék követni az Amerikai Szülészek és Nőgyógyászok Főiskola (ACOG) útmutatásait, és elkerülhetik a nyers haltekercset a következő kilenc hónapra.

A halak, például a nagyszemű tonhal és a sárgafark magas higanytartalommal rendelkeznek, vagy magas szintű ipari szennyezőanyagot tartalmazhatnak. A keresztszennyeződés veszélyes lehet a fejlődő baba számára is.

Szülés után csökken a szusi szoptatás veszélye. Az egészségügyi szakértők azonban még mindig óvják a nőket, hogy legyenek óvatosak az étkezés helyén.

Itt van egy pillantás arról, hogy mit kell tudni a sushi-étkezésről a terhesség alatt és a szoptatás során.

Élvezhetem a sushit szoptatás közben?

Ha szoptat, a sushi fogyasztása nem jelent kockázatot, ha feltételezzük, hogy az étterem vagy az élelmiszerbolt a hal forrását és minőségét felel meg. Győződjön meg arról, hogy tisztában van a termék származásával.

Míg a nyers hal fogyasztása nem gyakorolhatja közvetlenül a csecsemőt az anyatej révén, legyen óvatos. Ha a halat nem tisztítják meg megfelelően, akkor beteg lehet.

Mint a várandós nők esetében is, a szoptató nők számára ajánlott kerülni a magas higanytartalmú halakat. Ez megjelenhet a tejében, és viszont befolyásolhatja a kicsiét.

A magas higanytartalmú halfajták a következők:

• nagyszemű tonhal
• király makréla
• cápa
• kardhal
• yellowtail

Ehetek főtt halat terhes vagy szoptatom alatt?

Míg bizonyos típusú sushi veszélyes lehet, a főtt hal egészséges választás a terhesség alatt. Ez egyúttal lendületet is adhat, amikor szoptat.

A hal (különösen a zsíros hal) jó forrása a D-vitaminnak, az omega-3-oknak és a niacinnak. Mindez táplálkozási szempontból jótékony hatással van az étrendre és a csecsemőre.

Ha főtt halat akar sushiban enni, vigyázzon, hogy az éttermekben a keresztszennyeződés ne jelenjen meg. Ugyanazokat a késeket vagy szerszámokat használhatják az ételek darabolására és elkészítésére.

A főtt halak, amelyekben alacsony a higanytartalom, biztonságosak kisebb (2-6 uncia) adagokban. Az alacsony higanytartalmú halfajták a következők:

• hosszú tonhal vagy sárgaúszójú tonhal
• harcsa
• tőkehal
• foltos tőkehal
• lazac
• szardínia
• tilápia

Mit kell tudnom a lisztériumokról és a keresztszennyeződésről?

A sushi terhesség alatt a fő kérdése az, hogy azt „nyers ételnek” tekintik. A nyers élelem néha élelmezésben előforduló betegség baktériumokat hordoz, mint például E. coli és Listeria monocytogenes. A Listeria baktériumtípus a talajban, vízben, növényekben, vagy a talaj és víz közelében termesztett termékekben található.

A lisztéria által érintett emberek többsége azért szenved, mert szennyezett ételeket fogyasztottak. A terhes nők listeria áthaladhat a méhlepén és hatással lehet a csecsemőre. Koraszülést, halvaszülést, vetélést vagy súlyos egészségügyi problémákat okozhat az újszülött számára.

Íme néhány biztonsági tipp a biztonságos élelmezési döntések meghozatalához, hogy elkerülhető legyen a bakteriális fertőzés a terhesség alatt:

• Gyakorold a megfelelő biztonságos kezelési technikákat. A nyers élelmiszerekről az étkezésre való áttéréshez először alaposan tisztítsa meg a felületeket egy megfelelő baktériumtisztító oldószerrel.
• Kézmosás. Mindig mosson kezet a nyers hús, a nyers hal, a deli vagy az ebédhús megérintése után.
• Vegye figyelembe a hűtött, romlandó cikkek dátumát és időpontját. Ez hozzájárulhat annak biztosításához, hogy a lehető leghamarabb fogyasztják el őket.
• Mindig törölje le a hűtőszekrényt, és rendszeresen tisztítsa meg. Ne felejtsd el a polcokat, amelyek nyers húst tartalmaztak. Az olyan területek, mint például az ajtófogantyúk, baktériumokat is tartalmaznak.
• Fontolja meg hűtőszekrény-hőmérő használatát. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény mindig 4,4 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten maradjon. Vásároljon hűtőszekrény hőmérőt.

Mi van, ha vágyom a sushit?

Ha sushi szerető vagy, kemény íz, ha feladja a hideg pulykát. De ki mondja, hogy teljesen feladnia kell?

A jó hírű éttermekben a vegetáriánus sushi lehetőségekre való áttérés nagyszerű módja annak, hogy javuljon a sushi. A kívánt íz kielégítése érdekében töltsön hozzá egy kis wasabi és gyömbérrel.

Avokádóval, uborkával, shiitake gombával vagy pácolt daikonnal készített növényi maki tekercs (más néven sushi tekercs) általában megtalálható az éttermekben.

További menüopciók a növényi nigiri darabok és az inari. Az Inari sushi rizs egy sült tofu tasakban. A tofu általában ecettel, szójaszósszal és egy mirin néven ismert rizsborral ízesítik.

Készíthetek saját sushit otthon?

Néhány eszköz és összetevő segítségével elkészítheti saját terhesség-biztonságos zöldség-sushit is otthon. Itt van, amire szüksége van.

• sushi rizs
• nori, vagy vékony rétegű alga
• rizsbor ecet
• lapos spatula
• bambusz sushi szőnyeg

Próbálja ki az alábbi recepteket inspirációért!

4 recept zöldség-sushi-hoz

• Fűszeres shiitake gombatekercs olajbogyóból vacsorára
• Édes burgonya-sushi barna rizzsel, Choosy Beggars-tól
• Zöldség nori tekercs ropogós lencsékkel és kurkuma az ételekből, fitneszből, friss levegőből
• A Couple Cookies növényi sushi tál

Mi az elvihető?

Noha sok hónap hosszúnak tűnhet a sushi feladására, addig repül. Étel iránti vágyaik és vágyaik eltűnnek, még mielőtt megtudja.

Miután meghozta a szülést, a sushi fogyasztása jóváhagyásra kerül. Csak kérdezze meg a biztonságos kezelési technikákat az éttermekben vagy az élelmiszerboltokban. Így tudni fogod, hogy szoptatás közben biztonságos, jó minőségű halat eszel.

Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., B.A. a NYU-tól és egy M.S. klinikai táplálkozásban a NYU-tól. A New York-Presbyterian Kórházban végzett diétás szakmai gyakorlat után Anita gyakorlott regisztrált dietetikus lett. Az Anita fenntartja a jelenlegi fitnesz tanúsítványokat a beltéri kerékpározás, kick-boxolás, csoportos testmozgás és személyi edzés területén is.