Hogyan lehet biztonságosan rendelni az elvitelre és az élelmiszerek kiszállítására a koronavírus idején

Tartalom

• Az emberi érintkezés minimalizálása
• Óvatosan kezelje a csomagolást
• Tartsa szem előtt az élelmiszer-biztonsági kérdéseket
• Gondolj a táplálkozásra
• Minimalizálja az élelmiszer- és csomagolási hulladékot
• Vélemény a következőhöz:

Toby Amidor, R.D., bejegyzett dietetikus és élelmiszerbiztonsági szakértő. Élelmiszerbiztonságot tanított 1999 óta a The Art Institute of New York City kulináris iskolájában és egy évtizedig a Columbia Egyetem Teachers College-ban.

Szünetet kell tartania az otthoni főzésben, vagy támogatni szeretné a helyi éttermeket? Ez csak két ok, amiért az emberek rendeltek a COVID-19 járvány idején. A COVID-19 kitörése előtt az elvitel és az ételszállítás rendelése olyan egyszerűnek tűnt, mint egy alkalmazás megnyitása, de a dolgok minden bizonnyal megváltoztak.

Most több dolgot kell szem előtt tartani, amikor ilyen sorrendet állít fel, beleértve az emberi érintkezést, az élelmiszerbiztonságot, a táplálkozást és az élelmiszer -hulladékot. Íme az egyszerű irányelvek, amelyeket követni kell a következő rendeléskor, legyen szó átvételről vagy szállításról. (És itt van minden, amit tudnod kell az élelmiszerek biztonságáról a koronavírus idején.)

Az emberi érintkezés minimalizálása

A COVID-19 az nem élelmiszer -eredetű betegség, ami azt jelenti, hogy a vírust nem szállítja vagy továbbítja az élelmiszer vagy az élelmiszer -csomagolás, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint. Ez azonban emberközi érintkezésből terjed, amikor az emberek szorosan érintkeznek egymással (hat lábon belül), illetve légúti cseppecskék útján, amelyek akkor szabadulnak fel, amikor a fertőzött személy tüsszent vagy köhög. Ezek a cseppek a közelben tartózkodó vagy a tüdőbe belélegzett emberek szájába, szemébe vagy orrába kerülhetnek. (Bővebben itt: Hogyan terjed a COVID-19?)

Amikor elviszi a kiszállítást vagy kiszállítást, potenciálisan emberi kapcsolatba kerülhet, amikor átveszi és aláírja megrendelését, vagy amikor a kézbesítő személy átadja Önnek.

Ha elvitelre vágyik: Kérdezze meg az éttermet, hogy milyen eljárást alkalmaz a járdaszéli átvételre. Egyes létesítményekben Ön az autóban várja a rendelést, amíg az elkészül, ahelyett, hogy sorban állna. A legtöbb étterem lehetővé teszi, hogy online bankkártyával is fizessen, mivel nem akar közvetlenül készpénzt adni egy másik személynek. A nyugta aláírását pedig saját tollával kell elvégezni (ezért tartson néhányat az autójában), ahelyett, hogy egy olyat használna, amelyet Önnek adtak át, és amelyet mások használnak.

Ha szállítást rendel: Az olyan alkalmazások, mint az Uber Eats, a Seamless, a Postmates és a GrubHub lehetővé teszik a borravaló online hagyását, így nem kell kapcsolatba lépnie a kézbesítővel - ezen alkalmazások közül sok most is „érintésmentes szállítást” kínál. Ez azt jelenti, hogy rendeléskor a kézbesítő valószínűleg kopog, csenget, vagy hív, majd ledobja a táskát az ajtó elé. Mielőtt még esélye lenne kinyitni az ajtót, valószínűleg már visszaülnek a kocsijukba (hidd el, ők sem akarnak kapcsolatba lépni veled).

Óvatosan kezelje a csomagolást

Bár az élelmiszer-csomagolásokról nem ismert, hogy hordozzák a vírust, az Élelmiszergyártók Intézete (FMI) szerint fennáll annak a lehetősége, hogy elkapja a vírust, ha megérinti a vírust tartalmazó felületet vagy tárgyat, majd megérinti az orrát, száját vagy szemek. De ismétlem, nem ez a legvalószínűbb módja a vírus terjedésének. A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány (IFIC) szerint a kutatók jelenleg azt vizsgálják, hogy a vírus mennyi ideig képes életben maradni a felületeken, és néhány órától néhány napig tarthat.

Amíg nem tudunk több információt, érdemes óvatosan kezelni a csomagolást. Ne tegyen elvihető zacskókat közvetlenül a pultra; ehelyett vegye ki a tartályokat a zsákból, és tegye szalvétákra vagy papírtörlőkre, hogy ne érjenek közvetlenül az otthoni felületekhez. Ezután azonnal dobja ki a csomagokat, és vigye át az ételt a tartályokból a saját tányérjára. Ha több étkezést rendel, ne tegye a többit közvetlenül a hűtőbe; először vigye át a saját konténerébe. Használjon saját szalvétát és ezüstárut, és kérje meg az éttermet, hogy ne vegye be a hulladék minimalizálása érdekében. És természetesen azonnal fertőtlenítse a felületeket és a kezét. (Olvassa el még: Hogyan tartsuk tisztán és egészségesen otthonunkat, ha önálló karanténban vagyunk a koronavírus miatt)

Tartsa szem előtt az élelmiszer-biztonsági kérdéseket

Az egyik legnagyobb probléma az ételrendelés során, hogy a maradékot túl sokáig hagyjuk kint. Az FDA szerint 2 órán belül (vagy 1 órán belül, ha a hőmérséklet meghaladja a hőmérsékletet) le kell hűteni a maradékot. Ha a maradék tovább áll, fel kell dobni. A maradékot három -négy napon belül el kell fogyasztani, és naponta ellenőrizni kell, hogy nincs -e romlása.

Gondolj a táplálkozásra

Elvitel megrendelésekor gondoljon az élelmiszercsoportokra, amelyekből többet kell beszereznie, különösen a gyümölcsökre és zöldségekre. Az ICYDK szerint az amerikaiak 90 százaléka nem felel meg a napi ajánlott zöldségmennyiségnek, és 85 százaléka nem felel meg a napi ajánlott gyümölcsmennyiségnek, a 2015-2020-as étrendi irányelvek szerint. És ha csak kéthetente vesz élelmiszert, akkor valószínűleg fogy a friss terméke. Tehát a rendelés jó alkalom egy friss saláta, gyümölcssaláta, zöldséges köret vagy zöldség alapú étel beszerzésére. Az étel rendelésekor gondoljon a színre; A változatosabb színek azt jelentik, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat és fitonutrienseket (természetes növényi vegyületeket, amelyek segíthetnek a betegségek megelőzésében és leküzdésében) nagyobb mennyiségben vesznek be. Ezek a tápanyagok erősíthetik az immunrendszert is.

Manapság az ételrendelés is élvezet lehet, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy pizzát szeretne rendelni minden lehetséges öntet vagy taco összes az extrákat. Szánjon egy percet a menü áttekintésére, és rendeljen egészségesebb lehetőségeket, amelyeket valószínűleg nem maga főz. Például, ha arra a különleges hamburgerre vágyik, rendelje meg, de sült krumpli helyett salátával.

Azt sem szeretnéd egy mozdulattal megenni mindent, amit csak rendeltél, különösen, ha néhány étkezéshez elegendő mennyiséget rendeltél. Ha az ételt egy tányérra helyezi, segíthet a szemgolyó -adagokban, így nem fejez be mindent a tartályban.

Minimalizálja az élelmiszer- és csomagolási hulladékot

Arra is gondolnia kell, hogy mennyi ételt rendel. Rendeljen több étkezéshez elegendő ételt, de akkor sem szeretné, ha túl sokat rendelt volna, hogy feldobja az ételt. Nézze meg az ételekről készült fotókat tartalmazó áttekintő alkalmazásokat, így jobb képet kaphat az adagokról. Ezenkívül beszéljen bárkivel, akivel szorongott, és kössön kompromisszumot több ételben, amelyekről tudja, hogy el fog végezni. (És amikor főz, olvassa el: Hogyan kell használni a „gyökértől a szárig” főzést az élelmiszer -hulladék csökkentése érdekében)

Győződjön meg arról, hogy a kihúzható tartályokat újrahasznosítja. Sajnos a megrendelés extra hulladékkal jár, de ez segíti a helyi éttermek támogatását. A pazarlás minimalizálása érdekében kérje meg az éttermet, hogy hagyja abba a szalvéta, ezüstáru vagy egyéb extrák elhelyezését, amelyekre nincs szüksége, vagy feldobja. (És fontolja meg a hulladékcsökkentés egyéb apróbb módjainak alkalmazását, hogy kiegyenlítse hatását.)

Az ebben a történetben szereplő információk a sajtó idejére érvényesek. Mivel a koronavírus COVID-19-ről szóló frissítések folyamatosan fejlődnek, lehetséges, hogy ebben a történetben néhány információ és ajánlás megváltozott a kezdeti közzététel óta. Javasoljuk, hogy a legfrissebb adatokért és ajánlásokért rendszeresen ellenőrizze az olyan forrásokat, mint a CDC, a WHO és a helyi közegészségügyi osztály.

Vélemény a következőhöz: