Mandarin és narancs: Mennyire különböznek egymástól?

Tartalom

• Ugyanazon családból származnak
• mandarin
• narancs
• Különböző megjelenésük van
• Az ízük kissé változik
• A mandarin általában könnyebben hámozható
• Nagyon hasonló tápanyagtartalommal rendelkeznek
• Lehetséges egészségügyi előnyök
• Hogyan kell enni és élvezni őket
• Alsó vonal

A mandarin és a narancs citrusfélék, amelyeket gyakran összekevernek egymással.

Mindkettő tápanyag-választékot tartalmaz, viszonylag édes ízű és általában alacsony kalóriatartalmú.

De bár a mandarin és a narancs szorosan összefüggenek, valójában két különálló gyümölcs, néhány jelentős különbséggel.

Ez a cikk ismerteti a mandarin és a narancs közötti legfontosabb hasonlóságokat és különbségeket.

Ugyanazon családból származnak

A mandarin és a narancs hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mivel ugyanazon család tagjai.

Lehet, hogy hasonlóak, de valójában két különféle gyümölcsfaj, amelyek különféle eredetűek és fajtájúak.

mandarin

A mandarint először Floridában, Palatkában termesztették. Az 1800-as években „mandarin” nevet kaptak, mert Marokkóban, Tanger városán keresztül hozták be őket.

A narancshoz hasonlóan a mandarin a citrusfélék családjába tartozik, de ők a C. tangerina faj.

A mandarineket gyakran mandarinnak, vagy fordítva címkézik, különösen az Egyesült Államokban (1).

Botanikai szempontból azonban a mandarin a mandarinok egy alcsoportjára utal. Leggyakrabban a vöröses-narancs és élénk színű mandarineket általában mandarinnak kell címkézni.

A mandarin tipikusan október végétől januárig tart.

narancs

A narancs évekkel ezelőtt Ázsiában származott, valószínűleg Dél-Kínában és Indonéziában. Manapság a narancs túlnyomó részét Floridában és Sao Paulóban, Brazíliában gyártják (2).

Ezek a Citrus x sinensis fajok, és a citrus család tagjai (3).

Érdekes módon a narancs két gyümölcs hibridje: pomelo és mandarin.

Sokféle narancsfajta létezik. Négy osztályra oszthatók, mindegyik azonosító jellemzőkkel:

• Közös vagy kerek: A közönséges narancs számos fajtája létezik, köztük Valencia, Hamlin és Gardner. Az ebbe az osztályba tartozó narancsok nagy részét gyümölcslé előállítására használják.
• Köldök: A narancs vitathatatlanul a leggyakoribb osztálya, ez a fajta valójában egy második gyümölcsöt termeszt az alján, amely hasonlít az emberi hasra. A Cara cara a köldöknarancs népszerű típusa.
• Vér vagy pigmentált: Az antocianin, amely egyfajta antioxidáns pigment magas koncentrációban van, a vérnarancs sötétvörös húsú. A héj néha sötétebb vörös foltokkal is rendelkezik.
• Savas vagy édes: A narancs ezen osztályának nagyon alacsony a savszintje. Alacsony savkoncentrációjuk miatt ezeket a narancsokat elsősorban enni és nem gyümölcslé készítésére használják.

A narancssárga csúcsidény a fajtától függően változik. A legtöbb narancs azonban novemberben és márciusban kezdődik.

összefoglalás A mandarin a mandarin alcsoportja, míg a narancs a pomelo és a mandarin gyümölcs hibridje.A narancs Ázsiából származik, míg a mandarin Floridaból.

Különböző megjelenésük van

A mandarin és a narancs közötti fő különbség a méret.

A narancs fajtájától függően különböző méretű és kissé eltérő alakú. Ugyanakkor hüvelykujjszabályként a narancs nagyobb méretre nő, mint a mandarin.

A mandarinok néha „csecsemőnarancsnak” nevezhetők, kisebbek, kissé lelapultak és általában kevésbé vannak lekerekítve, így tökéletes zsebméretű snack lehet.

A mandarin érzékenysége szintén lágyabb az érintésnél, míg a narancs általában kemény és érett állapotban nehéz.

A mandarin és a narancs egyaránt a sokféle magtól kezdve a vetőmagig terjed, a fajtától függően. Például a köldöknarancs mag nélküli, míg a valenciai narancs magvakkal rendelkezik.

Végül a mandarin és a narancs színe eltérhet.

A narancs általában sárgás-narancssárga, kivéve a vérnarancsot, amelynek sötétvörös színű.

Noha a mandarin színe hasonló a legtöbb narancs fajtához, jellemzően vöröses-narancs színű.

összefoglalás A narancs nagyobb és kerek, mint a mandarin. Mindkettő mag nélküli vagy magvak lehet. A legtöbb narancsfajta sárgás-narancs, míg a mandarin inkább vöröses-narancs.

Az ízük kissé változik

A mandarin és a narancs íze változik, de ez nagymértékben függ az egyes gyümölcsök fajtájától.

A mandarin és a narancs egyaránt lehet édes vagy savanyú.

A legtöbb mandarin kevésbé savanyú és édesebb, mint a narancs. A mandarinnak általában erősebb íze van, mint a narancsnak, és rövidebb utóíze.

Kivétel ez alól a vérnarancs. A vérnarancs megkülönböztethető ízprofilja különbözik a mandarin és a narancs legtöbb fajtájától.

A vérnarancs általában nagyon gazdag ízű, amely nem túl édes, bogyós jellegű aromájával.

összefoglalás A mandarin általában édesebb és kevésbé savanyú, mint a narancs. A mandarin általában erősebb aromát kínál.

A mandarin általában könnyebben hámozható

A mandarin és a narancs héja egy másik fő különbség a kettő között.

Mind a mandarin, mind a narancs vékony bőrű. A narancs bőre azonban szorosabb, ezért általában nehezebb meghámozni, mint a mandarinnál.

A legtöbb mandarinfajta nagyon vékony, laza bőrrel rendelkezik, ami megkönnyíti a hámozást. A héj kavicsos és nincs mély horony.

Pontosabban, számos mandarinfajta ismert „cipzáras bőrével”, vagyis a bőr elszakadása után könnyen lecsúszik.

összefoglalás Mind a mandarin, mind a narancs vékony bőrű. A mandarint azonban általában sokkal könnyebben lehet meghámozni, mint a narancsot.

Nagyon hasonló tápanyagtartalommal rendelkeznek

Az egész mandarin magas víztartalommal rendelkezik (85%), főleg szénhidrátból áll (a napi érték 4% -a), és szinte nem tartalmaz zsírt (4).

Hasonlóképpen, az egész narancs magas víztartalommal rendelkezik (87%), főleg szénhidrátból áll (a napi érték 4% -a), és szinte nem tartalmaz zsírt (5).

Az alábbi táblázat összehasonlítja a 3,5 uncia (100 g) mandarin adagját ugyanazon adag narancs táplálékkal (4, 5).

	Mandarin	narancs
Kalória	53	47
Carbs	13,3 gramm	11,7 gramm
Rost	1,8 gramm	2,4 gramm
Fehérje	0,8 gramm	0,9 gramm
Zsír	0,3 gramm	0,1 gramm
A-vitamin	14% DV	4% DV
C vitamin	44% DV	89% DV
Folsav	4% DV	8% DV
Kálium	5% DV	5% DV

Összességében a mandarinok és a narancs tápanyagprofilja hasonló. A mandarinnak azonban általában kissé több kalóriája van egy adagonként. Néhány gramm szénhidrátot tartalmaznak.

Az egyik jelentős különbség a mandarin és a narancs tápanyagprofilja között az, hogy a narancs több mint kétszerese a C-vitamin mennyiségének.

A C-vitamin egy erős antioxidáns, amely elősegíti a kötőszövetek, beleértve a bőrt, az ereket és a csontokat (6).

A narancsban is kissé több rost van, mint a mandarinban, így ezek a jótékony szénhidrát nagyon jó forrása.

De a mandarin adagonként több A-vitamint tartalmaz. Egy mandarin 3,5 uncia adagja adja a napi érték 14% -át, a narancs pedig 4% -át.

Mind a mandarin, mind a narancs sokféle tápanyagot szolgáltat, beleértve a káliumot, a tiamint és a folátot. Mindkét gyümölcs tápláló, alacsony kalóriatartalmú táplálékkiegészítő lehet.

összefoglalás A mandarin több A-vitamint tartalmaz, mint a narancs, bár a narancs alacsonyabb kalóriájú, magasabb a C-vitaminban és a rostban. Mindkettő jó vitamin- és ásványianyag-forrás, ideértve a tiaminot, a folátot és a káliumot.

Lehetséges egészségügyi előnyök

A narancs az erősen felszívódó C-vitamin nagy forrása. A C-vitamin vízben oldódó antioxidáns, amely küzdi a szabad gyököket, és szerepet játszhat a rák megelőzésében (7, 8, 9).

A narancs egészségügyi előnyeinek nagy része valószínűleg a magas C-vitamin-tartalommal függ össze.

Számos tanulmány vizsgálta a narancsfogyasztás, különös tekintettel a narancslé-fogyasztás különböző egészségügyi tényezőkre gyakorolt ​​hatását.

Az egyik tanulmány szerint a narancslé fogyasztása csökkentette a DNS károsodást. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a C-vitamin, a narancsban jelen lévő más növényi vegyületekkel együtt, valószínűleg aktív szerepet játszott a károsodás csökkentésében (10).

Egy másik tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik 12 hónapig napi két csésze narancslevet ivtak, alacsonyabb volt a „rossz” LDL koleszterinszint és az alacsonyabb koleszterinszint, mint a nem narancslé ivóknál (11).

Ezenkívül a harmadik országos egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés (NHANES III) több mint 6000 ember adatait értékelte.

Azoknál, akikben a legmagasabb a szérum C-vitamin mennyisége, szignifikánsan alacsonyabb volt a Helicobacter pylori (H. pylori), baktériumok, amelyek felelősek a gyomorfekélyek kialakulásáért (12).

Ezért, tekintettel a narancs magas C-vitamin-tartalmára, a narancs fogyasztása hasznos lehet a kórokozó által okozott gyomorfekély megelőzésében H. pylori.

Ezenkívül tanulmányok kimutatták, hogy a narancslé ivása segíthet megakadályozni a kalcium-oxalát és a húgysav képződését, amelyek hozzájárulhatnak a vesekőhöz (13, 14).

Vegye figyelembe, hogy ezeknek a vizsgálatoknak a többsége a narancslé ivásának hatásait figyelte meg. A narancs evésével ugyanakkor előnyei is vannak a rostnak, amely elveszik a gyümölcslé során.

Mind a teljes mandarin, mind a narancs magas rosttartalommal és viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.

A tanulmányok kimutatták, hogy a magas rosttartalmú étkezés enyhítheti a súlycsökkentést, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát és javíthatja a vércukorszintet (15, 16, 17, 18).

Ez teszi a mandarint és a narancsot okos snack-választásnak a kiegyensúlyozott, súlycsökkentő étrend számára.

összefoglalás A narancs evéshez társulhat az alacsonyabb LDL- és összes koleszterinszint, csökkent DNS-károsodás és a gyomorfekélyek megelőzése. H. pylori. A mandarin és a narancs hozzájárulhat a magas rosttartalmú étrendhez, miközben kevés kalóriát biztosít.

Hogyan kell enni és élvezni őket

A mandarin és a narancs megegyezésének legjobb módja az, ha egyszerűen meghámozzák és megeszik.

Mivel a mandarint könnyebb meghámozni, gyors és könnyű snackként is felhasználhatók, különösen útközben. Mindkettő nagyszerű kiegészítéseket tesz a salátákhoz is.

Az érett mandarin kiválasztásakor érdemes olyan gyümölcsöket keresni, amelyek színe mély, félig lágy, és kerülje a barna foltokkal rendelkező gyümölcsöket.

A narancsnak nem feltétlenül kell élénk színűnek lennie, hogy érett legyen, de érdemes olyan narancsot választani, amely szilárd és sima textúrájú bőrrel rendelkezik.

A mandarint és a narancsot egyaránt tárolhatja a munkalapon szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben, igényeitől függően.

összefoglalás A mandarint és a narancsot meg lehet hámozni és frissen élvezni. Mindkettő felhasználható saláták édesítésére vagy gyors és könnyű snackként.

Alsó vonal

A mandarin és a narancs egyaránt a citrusfélék családjának tagjai, ám ezek különféle gyümölcsök.

A mandarin az A-vitamin gazdagabb forrása, míg a narancs adagonként több C-vitamint és rostot kínálhat.

A narancs kerek és nagyobb is, míg a mandarin simább és vékonyabb, így kiváló on-the-snack lehet.

A mandarinnak és a narancsnak megvannak a hasonlóságai és különbségei, ám ezek mindegyike tápláló és egészséges étrend-kiegészítő.