Megőrülsz ettől az egészséges avokádó kulcsú lime pite receptért

Tartalom

• Sütés nélküli avokádó-kulcsfontosságú lime pite
• Vélemény a következőhöz:

A Tiny Moreso-ban, egy vegán, gluténmentes kávézóban, Portlandben, Oregonban, a tulajdonos Jenn Pereau ízletes süteményeket és tortákat készít, amelyek jó ételekből, például bogyókból, magvakból és titkos fegyverből készülnek ebben a kulcsfontosságú lime lepényben: avokádó. A szuperélelmiszer, lime és egy csipet spirulina kombinációjával pompás zöld árnyalatot kölcsönöz neki. (BTW, spirulina minden.) A pite tölteléke gazdag és krémes állagú, amely tökéletesen kiegészíti a dió, datolya, szezám és kókusz héját, így minden falat édes, ízes és rendkívül kielégítő. És mivel még a sütőt sem kell bekapcsolni az elkészítéshez (teljesen nyers!), ez a pite tökéletes nyári megoldás édesszájúnak. (Kapcsolódó: Nyers desszertek, amelyek komolyan kielégítik édes fogát)

Sütés nélküli avokádó-kulcsfontosságú lime pite

Elkészítési idő: 30 perc

Teljes idő: 5 1/2 óra (5 óra áztatás és hűtés)

Adagok: 4-6

Hozzávalók

• 1 csésze nyers kesudió
• 1/2 csésze nyers mandula
• 1/2 csésze apróra vágott cukrozatlan kókuszdió, plusz több díszítéshez (opcionális)
• 1/4 teáskanál tengeri só, plusz még ízesítéshez
• 6 datolya kimagozva és durvára vágva
• 1 evőkanál fekete szezámmag (elhagyható)
• 3/4 csésze konzerv kókusztej
• 3 evőkanál méz vagy agave
• 1 vaníliarúd, kapart, vagy 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
• 1/2 nagy szilárd avokádó
• 1/3 csésze friss limelé (lehetőleg lime-ból) és 1/2 teáskanál héja, valamint szeletelt lime a díszítéshez (opcionális)
• 1/4 teáskanál spirulina (opcionális)
• 2/3 csésze plusz 2 evőkanál kókuszolaj, olvasztva
• 1/4 csésze nagyon érett eper vagy málna

Irányok

1. A kesudiót áztassa egy tál vízben a hűtőszekrényben legalább 4 órára vagy egy éjszakára. Öblítés.
2. Adjunk hozzá mandulát, kókuszdiót, 1/4 teáskanál sót és a fél datolyát egy konyhai robotgéphez, és addig dolgozzuk, amíg a mandula többnyire le nem bomlik, körülbelül 45 másodpercig. Adja hozzá a maradék datolyát és a szezámmagot, ha használja, és dolgozza el további 30-45 másodpercig, amíg a keverék egységes nem lesz.
3. Nyomja össze a keveréket egy 6 hüvelykes rugós forma vagy kerek sütőedény aljába és oldalai mentén úgy, hogy a torta széle kb. Tegye a héjat a fagyasztóba.
4. Egy turmixgépben keverje össze a kesudiót, a kókusztejet, 2 evőkanál mézet, egy csipet sót és a vaníliát. Magas fokozaton simára és krémesre turmixoljuk.
5. Tegye félre a keverék 1/3 csészéjét. Adja hozzá az avokádót, a lime levét és héját, a spirulinát, ha használ, és a maradék evőkanál mézet a turmixgépbe, és addig dolgozza, amíg teljesen be nem épül. Adjunk hozzá 2/3 csésze kókuszolajat, és keverjük össze. Öntsük a keveréket a héjba, és tegyük vissza a fagyasztóba.
6. Öblítse le a turmixgépet, és adjon hozzá fenntartott krémes keveréket, a maradék 2 evőkanál kókuszolajat és bogyókat, és keverje össze. Tedd a fagyasztóba.
7. Egy óra múlva pattogjon ki a serpenyőből. Vigye át a rózsaszín cukormázat egy cukrászsákba vagy zipzáras műanyag zacskóba, amelynek sarka levágva. Díszítsük a tortát cukormázzal, ha szükséges, adjunk hozzá további kókuszt és szeletelt lime-ot. Tegye a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra, és élvezze ugyanazon a napon.

Vélemény a következőhöz: