Miért nem eszik senki többé könnyű joghurtot?

Tartalom

• Mi van ezzel? A joghurt nem egészséges étel?
• Szóval milyen joghurt kellene veszel?
• Miért egyre kevésbé népszerűek a "könnyű" és a "diétás" ételek?
• Vélemény a következőhöz:

Miután évtizedekig tartó könnyű joghurtreklámok azt mondták nekünk, hogy a minimális kalória és zsír boldogító, sovány léthez vezet, a fogyasztók elfordulnak a "diétás" élelmiszerektől a kielégítőbb lehetőségek helyett, amelyek megfelelnek az "egészséges" valójában változó szemléletének. . Az ezerévesek (1982 és 1993 között születettek) kevesebb könnyű joghurtot vásárolnak, mint valaha. A Nielsen legfrissebb adatai szerint a könnyű joghurtok értékesítése 8,5 százalékkal esett vissza az elmúlt évben, mintegy 1,2 milliárd dollárról 1 milliárd dollárra. A joghurtágazat eladásai általában 1,5 százalékkal csökkentek, így ez a negyedik egymást követő év, amikor csökkennek az eladások.

Mi van ezzel? A joghurt nem egészséges étel?

A joghurt bizonyos előnyökkel büszkélkedhet. Rengeteg fehérjét, kalciumot és probiotikus baktériumot tartalmaz. De annyi joghurtfajta létezik, hogy a dolgok zavarosak lehetnek. Az úgynevezett „egészséges” zsírszegény és zsírmentes könnyű joghurt közül sok például cukorral és mesterséges színezékekkel és aromákkal van tele. A tejmentes diéták növekvő népszerűsége arra is késztette az embereket, hogy növényi alapú alternatívákat keressenek.

Szóval milyen joghurt kellene veszel?

Annak érdekében, hogy a legtöbb táplálkozást elérje, válassza az alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú joghurtot a zsírmentes helyett. Azon kívül, hogy hosszabb ideig elégedettebbnek érzi magát (a zsír lelassítja az emésztést), hatékonyabban szívja fel a joghurtszerű A- és D-vitamin zsírban oldódó tápanyagait. Az olyan fajták, mint a görög joghurt és az izlandi skyr is több fehérjét tartalmaznak. A kefir, egy iható joghurtital is nagyszerű. Az erjedési folyamat miatt nagyon alacsony a laktóztartalma, ami azt jelenti, hogy laktóz intoleranciában szenvedők számára is megfelelő lehet.

Határozza meg a címkéket, hogy megszüntesse a hozzáadott cukrot és mesterséges édesítőszereket. Ha nem tud natúr joghurtot készíteni, célozzon olyan ízesített változatot, amely a lehető legkevesebb cukrot tartalmazza. Ne feledje, hogy van néhány természetes laktóz a joghurtban (körülbelül 12 gramm 8 uncia csésze normál sima joghurtban-tehát körülbelül 9 gramm egy 6 uncia edényben-és egy kicsit kevesebb, mint a szűrt fajtákban), ezért vonja le azt a címkén feltüntetett teljes cukor grammokban. Játszhatsz azzal is, hogy saját ízt adsz a sima joghurthoz fahéjjal, lekvárral, vagy akár csak egy teáskanál mézzel vagy juharsziruppal.

Miért egyre kevésbé népszerűek a "könnyű" és a "diétás" ételek?

Változik a fogyasztók „egészséges” felfogása. Bár az alacsony zsírtartalmú étrend volt a show főszereplője a '80 -as és '90 -es években, a különböző zsírtípusokra, a rost fontosságára és a magas cukorbevitel negatív hatásaira vonatkozó újabb kutatások az évezredes fogyasztókat ösztönözték -a magas fehérjetartalmú és bioételek előtérbe helyezése. A kisgyermekes millenárisok a bioélelmiszerek legnagyobb vásárlóivá váltak. Az elmúlt öt évben a súlycsökkentő alapanyagok, például a fagyasztott ételek és turmixok értékesítése zuhant, mivel a fogyasztók kevésbé összpontosítanak az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekre, és jobban odafigyelnek az olyan állításokra, mint a „természetes”, „nem GMO”, „ gluténmentes "és" vegán ". Emellett aggódnak az olyan adalékanyagok miatt is, mint a tartósítószerek és az élelmiszer-színezékek.

Egy 2015-ös, több mint 2000 ember bevonásával készült felmérés szerint a válaszadók 94 százaléka már nem tartja magát diétázónak, 77 százalékuk pedig arról számolt be, hogy a diétás ételek nem olyan egészségesek, mint azt állítják. Ahhoz, hogy üzemanyagot adjon a tűzhöz, egy új tanulmány arról számolt be, hogy a cukoripar kifizetődött a tudósoknak az 1960 -as években, hogy ujjal mutassanak a telített zsírokra, és lecsökkentsék a cukor és a szívbetegségek közötti kapcsolatot.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság már nem is igazán tudja, mit jelent az "egészséges". Tavaly a KIND állampolgári petíciót nyújtott be az FDA-hoz, miután az ügynökség azt mondta, nem használhatják az „egészséges” kifejezést a diószeleteken, amelyek magas (egészséges) zsírban, de magas rost- és fehérjetartalommal is rendelkeznek, és alacsony. hozzáadott cukrokban, összehasonlítva sok más „egészséges” termékkel a piacon. A cég Nut & Spice szeletcsaládja például kevesebb mint 5 gramm cukrot tartalmaz adagonként. 2016 májusától az FDA engedélyezte a vállalat számára, hogy újrakezdje a címke használatát. Most, amikor az FDA arra készül, hogy átdolgozza az "egészséges" definícióját, az ügynökség a közelmúltban megnyitotta a témát a nyilvánosság előtt, és felkérte a fogyasztókat, hogy nyilatkozzanak.

Én csak erről a váltásról beszélek. Az olyan életmódbeli étrendi megközelítések, mint a mediterrán étrend, a paleo diéta és a DASH diéta nagyszerű érzéseket kívánnak nekünk és Inkább nézzünk ki jól, mint hogy számoljuk a kalóriákat, és a mérlegen lévő számok felé haladjunk. Az "egészséges" nem feltétlenül az éhezést jelenti! "Halleluja.

Vélemény a következőhöz: