Botulizmus

A botulizmus ritka, de súlyos betegség, amelyet a Clostridium botulinum baktériumok. A baktériumok sebek révén juthatnak be a szervezetbe, vagy nem megfelelően konzervált vagy tartósított élelmiszerekből fogyasztva.

Clostridium botulinum a talajban és a kezeletlen vízben található az egész világon. Spórákat termel, amelyek túlélnek a nem megfelelően konzervált vagy konzerv élelmiszerekben, ahol toxint termelnek.Ha elfogyasztja, még a toxin apró mennyisége is súlyos mérgezéshez vezethet. A szennyezett ételek: házi konzerv zöldségek, pácolt sertés és sonka, füstölt vagy nyers hal, méz vagy kukoricaszirup, fóliában főtt sült burgonya, sárgarépalé és olajban apróra vágott fokhagyma.

A csecsemő botulizmusa akkor fordul elő, amikor a baba spórákat eszik, és a baktériumok szaporodnak a baba gyomor-bél traktusában. A csecsemő botulizmusának leggyakoribb oka a méz vagy a kukoricaszirup fogyasztása vagy a szennyezett mézzel bevont cumik használata.

Clostridium botulinum normálisan megtalálható néhány csecsemő székletében. A csecsemőknél akkor alakul ki botulizmus, amikor a baktériumok növekednek a bélükben.

Botulizmus akkor is előfordulhat, ha a baktériumok nyílt sebekbe jutnak, és ott méreganyagokat termelnek.

Az Egyesült Államokban évente körülbelül 110 botulizmus fordul elő. Az esetek többsége csecsemőknél fordul elő.

A tünetek gyakran 8-36 órával jelentkeznek a toxinnal szennyezett étel elfogyasztása után. Ezzel a fertőzéssel NINCS láz.

Felnőtteknél a tünetek a következők lehetnek:

• Hasi görcsök
• Légzési nehézség, amely légzési elégtelenséghez vezethet
• Nyelési és beszéd nehézség
• Kettős látás
• Hányinger
• Hányás
• Bénulás gyengesége (egyenlő a test mindkét oldalán)

A csecsemők tünetei lehetnek:

• Székrekedés
• Döcögő
• Rossz etetés és gyenge szopás
• Légzési zavar
• Gyenge kiáltás
• Gyengeség, izomtónus-vesztés

Az egészségügyi szolgáltató fizikai vizsgálatot végez. A következők jelei lehetnek:

• Hiányzó vagy csökkent mély ínreflexek
• Hiányzó vagy csökkent gegreflex
• A szemhéj megereszkedett
• Az izomműködés elvesztése, kezdve a test tetejétől és lefelé haladva
• Bénult bél
• Beszédzavar
• Vizelet visszatartás vizelési képtelenséggel
• Homályos látás
• Nincs láz

Vérvizsgálatok végezhetők a toxin azonosítására. Széklet kultúra is rendelhető. Laboratóriumi vizsgálatok végezhetők a feltételezett ételen a botulizmus megerősítése érdekében.

Gyógyszerre lesz szüksége a baktériumok által termelt toxin elleni küzdelemhez. A gyógyszert botulinus antitoxinnak hívják.

A kórházban kell maradnia, ha légzési problémája van. Az oxigén számára légutat biztosító csövet az orrán vagy a száján keresztül lehet behelyezni a légcsőbe. Szüksége lehet légzőgépre.

Azok számára, akiknek nehézségeik vannak a nyelésben, folyadékot kaphatnak egy vénán keresztül (IV-vel). Egy etetőcső behelyezhető.

A szolgáltatóknak tájékoztatniuk kell az állami egészségügyi hatóságokat vagy az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központját a botulizmusban szenvedőkről, hogy a szennyezett ételeket eltávolítsák az üzletekből.

Néhány embernek antibiotikumot adnak, de nem mindig segítenek.

Az azonnali kezelés jelentősen csökkenti a halál kockázatát.

A botulizmusból eredő egészségügyi problémák a következők:

• Aspirációs tüdőgyulladás és fertőzés
• Tartós gyengeség
• Idegrendszeri problémák akár 1 évig
• Légzési zavar

Menjen az ügyeletre, vagy hívja a helyi segélyhívó számot (például 911), ha botulizmusra gyanakszik.

SOHA ne adjon mézet vagy kukoricaszirupot 1 évnél fiatalabb csecsemőknek - még csak egy kis ízelítőt sem a cuminál.

Ha lehetséges, csak a szoptatással akadályozza meg a csecsemő botulizmusát.

Mindig dobja ki a kidudorodott kannákat vagy a bűzös tartósított ételeket. Az otthoni konzervek sterilizálása 121 ° C-on 30 ° C-on történő főzéssel csökkentheti a botulizmus kockázatát. Látogasson el a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok webhelyére, ahol további információkat találhat az otthoni konzervgyártás biztonságáról: www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html.

A fóliába csomagolt sült burgonyát tartsa forrón vagy hűtőszekrényben, ne szobahőmérsékleten. A fokhagymával vagy más gyógynövényekkel ellátott olajokat szintén hűtőszekrényben kell tartani, csakúgy, mint a sárgarépalét. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény hőmérsékletét 10 ° C (50 ° F) vagy alacsonyabb értékre állítsa.

Csecsemő botulizmus

• Baktériumok

Nyír TB, Bleck TP. Botulizmus (Clostridium botulinum). In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, szerk. Mandell, Douglas és Bennett fertőző betegségek alapelvei és gyakorlata. 9. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 245. fejezet.

Norton LE, Schleiss MR. Botulizmus (Clostridium botulinum). In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, szerk. Nelson Gyermekgyógyászati ​​tankönyv. 21. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 237. fejezet.