Búzára allergia

Tartalom

• Diéta búzaallergia esetén
• Búzallergia kezelése
• A búzaallergia tünetei
• Lásd még: Különbség az allergia és az élelmiszer-intolerancia között.

Búzaallergiában, amikor a szervezet kapcsolatba kerül a búzával, túlzott immunválaszt vált ki, mintha a búza agresszív ágens lenne. A ételallergia a búzára, ha vér- vagy bőrvizsgálatot végez.

A búza iránti allergia általában egy csecsemőben kezdődik, és nincs gyógyírja, ezért a búzát ki kell zárni az életből származó táplálékból. Az immunrendszer azonban dinamikus, és idővel képes alkalmazkodni és egyensúlyba lépni, ezért fontos, hogy nyomon kövesse az allergológust.

Diéta búzaallergia esetén

A búzaallergia-étrendben ki kell zárni az étrendből az összes búza- vagy búzalisztet tartalmazó ételt, de nem szükséges kizárni a glutént, ezért gabonafélék, például zab, rozs, árpa vagy hajdina használhatók. Egyéb fogyasztható alternatív ételek: amarant, rizs, csicseriborsó, lencse, kukorica, köles, tönköly, quinoa vagy tápióka.

Az étrendből kizárandó élelmiszerek búzaalapú élelmiszerek, például:

• Sütik,
• Sütik,
• Torta,
• Gabonafélék,
• Paszták,
• Kenyér.

Fontos továbbá kerülni azokat az ételeket, amelyek olyan összetevőkkel vannak ellátva, mint: keményítő, módosított étkezési keményítő, zselatinizált keményítő, módosított keményítő, növényi keményítő, növényi gumi vagy növényi fehérje-hidrolizátum.

Búzallergia kezelése

A búzaallergia kezelése abból áll, hogy az összes búzatartalmú ételt kiküszöböli a beteg étrendjéből, de szükség lehet antihisztaminok szedésére is, hogy enyhítsék a tüneteket, ha véletlenül valamilyen ételt fogyasztanak búzával.

Súlyos esetekben azonban továbbra is szükséges lehet adrenalin injekció beadása, ezért ha olyan tünetek jelentkeznek, mint légszomj és légzési nehézség, azonnal menjen az ügyeletre, hogy megakadályozza az anafilaxiás sokk kialakulását.

A búzaallergia tünetei

A búzaallergia tünetei lehetnek:

• Asztma,
• Hányinger,
• Hányás,
• Foltok és gyulladások a bőrön.

Ezek a tünetek a búzára allergiásaknál általában 2 órával a búzadag elfogyasztása után jelentkeznek, és nagyon intenzívek lehetnek, ha az elfogyasztott ételek mennyisége nagy.

Lásd még: Különbség az allergia és az élelmiszer-intolerancia között.