A hagyma fő előnyei és hogyan kell fogyasztani

Tartalom

• Fő előnyök
• A hagyma táplálkozási információi
• Hogyan kell fogyasztani
• Receptek hagymával
• 1. Hagymás öntet salátákhoz és szendvicsekhez
• 2. Hagymás muffinok
• 3. Hagymakonzerv

A hagyma olyan zöldség, amelyet népszerûen használnak különféle ételek ízesítésére, és tudományos neve Allium cepa. Ennek a zöldségnek számos egészségügyi előnye van, mivel vírusellenes, gombaellenes, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, rákellenes, hipoglikémiás és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a hagyma rendszeres fogyasztása nagyszerű módja a szív egészségének megőrzésének.

A hagymának több típusa létezik, a sárga, a fehér és a lila a legnépszerűbb, és ehetjük nyersen, pácolva, sütve, sütve, pörkölve, grillezve vagy rizsben és szószokban.

Fő előnyök

A hagyma napi fogyasztásának fő előnyei:

1. Az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkenésemert szaponin néven ismert anyagot tartalmaz, amely csökkenti a szívbetegségek, például az érelmeszesedés vagy az infarktus kialakulásának kockázatát;
2. Csökkent vérnyomásmivel aliint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az erek ellazulását, javítják a vérkeringést. Ezenkívül felléphet a vérlemezkék aggregációja ellen, csökkentve a vérrögképződés kockázatát, amely például a stroke kialakulásának kedvezhet;
3. Segít megelőzni és leküzdeni az olyan betegségeket, mint az influenza, megfázás, mandulagyulladás, asztma és allergia, valamint rák és fertőzés Candida Albicans, mivel kvercetinben, antocianinokban, B-vitaminokban, C-ben és más antioxidáns vegyületekben gazdag élelmiszer, amely antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki;
4. A korai öregedés megelőzésemert gazdag antioxidánsokban, amely megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól;
5. Segít a vércukorszint szabályozásábanmivel kvercetin- és kénvegyületeket tartalmaz, amelyek hipoglikémiás tulajdonságokkal bírnak, így kiváló lehetőség cukorbetegek vagy cukorbetegség előtti betegek számára.

Ezenkívül néhány tanulmány pozitív eredményeket talált, amikor a nyers hagymalevet a fejbőrre helyezték, mivel ez segíthet a hajhullás és az alopecia kezelésében.

A hagymának köptető hatása is van, amely segít csökkenteni a váladékot és javítja a köhögést. Így készítheti el a hagymás köhögés elleni szirupot.

A hagyma táplálkozási információi

Az alábbi táblázat minden 100 gramm hagyma táplálkozási adatait tartalmazza:

Fontos szem előtt tartani, hogy a fent említett összes előny nemcsak a hagyma fogyasztásával érhető el, hanem az is, hogy kiegyensúlyozott és változatos étrendet, valamint egészséges életmódot kell fenntartani.

Hogyan kell fogyasztani

A hagyma fogyasztható nyersen, főzve, szószokban vagy konzervekben. Az előnyök eléréséhez szükséges mennyiség azonban még mindig nincs jól megállapítva, azonban egyes tanulmányok azt mutatják, hogy naponta legalább 25 grammot kell fogyasztani.

Ezenkívül a hagymát szirup vagy illóolaj formájában is előállíthatjuk, ebben az esetben naponta háromszor ajánlott 1 evőkanál fogyasztása.

Receptek hagymával

Néhány finom recept, amelyet a hagymával elkészíthetünk:

1. Hagymás öntet salátákhoz és szendvicsekhez

Hozzávalók

• ¼ nyers hagyma;
• ⅓ csésze olívaolaj;
• 2 ág menta;
• 1 teáskanál ecet;
• 1 teáskanál szezám;
• 1 csipet barna cukor;
• Só ízlés szerint.

Előkészítési mód

A mentát és a hagymát jól felaprítjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye hűtőbe az adagolásig.

2. Hagymás muffinok

Hozzávalók

• 2 csésze rizsliszt (vagy közönséges búzaliszt);
• 3 tojás;
• 1 csésze tej;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál kémiai élesztő;
• 1 teáskanál lenmag;
• Só és oregánó ízlés szerint;
• 1 apróra vágott hagyma;
• 1 csésze fehér sajt.

Előkészítési mód

A tojásokat, az olajat, a tejet, a sajtot és a fűszereket turmixgépben felverni. Egy külön tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt, a lenmagot és az apróra vágott hagymát. Keverje össze a száraz és nedves összetevőket, és tegye a keveréket egyes formákba.

Melegítsük elő a sütőben 180 ° C-ra, és tegyük a keveréket a sütőbe 25–30 percre. A díszítéshez adjunk egy kevés sajtot a tészta tetejére, és hagyjuk a sütőben további 3-5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

3. Hagymakonzerv

Hozzávalók

• ½ csésze almaecet;
• 1 evőkanál cukor;
• 1 és ½ evőkanál durva só;
• 1 lilahagyma.

Előkészítési mód

Mossa meg és hámozza meg a hagymát, majd vékony szeletekre vágja. Keverje össze az ecetet, a cukrot és a sót egy kis üvegedényben, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá a hagymát a keverékhez, és zárjuk le az üveget. Tárolja a hagymát hűtőszekrényben legalább 30 percig étkezés előtt.

Ideális esetben a hagymának evés előtt 2 órán át állnia kell, és az elkészítése után körülbelül 2 hétig használható, bár az első héten jobban ízlik.